导读:本文包含了降胆固醇作用论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:降胆固醇,机理,疏水性,耐受性
降胆固醇作用论文文献综述
付永岩,赵悦含,王毅超,高达,孙长豹[1]（2019）在《降胆固醇乳酸菌的益生特性及其作用机理》一文中研究指出考察了具有降胆固醇乳酸菌(乳酸乳球菌L14-3、鼠李糖乳杆菌118-1、粪肠球菌M53-2、植物乳杆菌117-1、植物乳杆菌23-1)的益生特性,且初探乳酸菌降胆固醇的作用机理。通过模拟胃液、胰液进行乳酸菌的耐酸耐胆盐测定,并评价了乳酸菌对抗生素的抗性。通过胆固醇、胆盐的共沉淀作用和菌体细胞吸收两种方式去除发酵液中的胆固醇,利用邻苯二甲醛法测定胆固醇的含量,确定胆固醇的去除率。结果表明:通过共沉淀作用和菌体吸收,乳酸乳球菌L14-3和鼠李糖乳杆菌118-1分别去除胆固醇的比例最高。在pH=2.0的人工胃液中,粪肠球菌M53-2和乳酸乳球菌L14-3的活菌数显着高于其他3株菌(P<0.05)。粪肠球菌M53-2对pH 3.0的人工胃液有较好的耐受性,存活率显着高于其他4株菌(P<0.05)。在pH=8.0人工胰液中,鼠李糖乳杆菌118-1和植物乳杆菌117-1的存活率显着高于其他菌株(P<0.05)。植物乳杆菌117-1耐药性最好。因此,研究具有降胆固醇的益生菌具有广阔应用前景。(本文来源于《中国乳品工业》期刊2019年07期）
李晶,薛霖莉,郝左亮,郝林[2]（2019）在《冰葡果醋的功能成分及抗氧化、降血糖和降胆固醇作用》一文中研究指出试验主要测定分析了以冰葡萄皮渣和鲜食葡萄为原料酿制而成的冰葡果醋中的功能性成分,并对其抗氧化能力、降血糖和降胆固醇功能进行了体外试验。试验结果表明:冰葡果醋含维生素C 16.47mg/L、总黄酮44.55mg/L、总多酚20.06mg/L、原花青素24.78mg/L、齐墩果酸112.49mg/L,其中维生素C和原花青素在发酵后含量降低,总黄酮和总多酚在发酵后含量增高,而齐墩果酸在发酵前后的含量无显着变化;冰葡果醋对DPPH·清除能力达到91.68%,对α-葡萄糖苷酶活力的抑制率为42.31%,对胆固醇的抑制率为14.33%。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年05期）
王召初,刘晓凤,衣振伟,张悦,夏奇娇[3]（2019）在《牛樟芝固态发酵产物的降胆固醇作用》一文中研究指出本实验主要探究牛樟芝(S-29)固态发酵产物对高脂饮食小鼠胆固醇调节的影响。小鼠随机分为正常组、高脂模型组、护肝片阳性对照组、固态发酵组及液态发酵组;小鼠经高脂饲料喂养6周,相应物质灌胃4周。检测小鼠血清及肝脏相关指标; q-PCR检测胆固醇代谢相关基因的mRNA表达量。结果表明,与模型组比较,固态发酵组小鼠血清游离脂肪酸(NEFA)及谷丙转氨酶(ALT)浓度显着降低,分别降低了38. 5%和40. 7%;肝脏总胆固醇(TC)浓度显着降低,降低了23. 5%;低密度脂蛋白受体(LDL-R)的mRNA表达量显着增加,增加了3. 6倍。结果证明,牛樟芝固态发酵产物具有较好的降胆固醇作用,其主要机制可能是通过上调LDL-R基因的表达,以促进胆固醇的分解代谢,进而降低小鼠体内胆固醇浓度。(本文来源于《工业微生物》期刊2019年02期）
赵珊,黄燕燕,胡金双,邝嘉华,刘冬梅[4]（2018）在《益生菌和益生元降胆固醇作用的研究进展》一文中研究指出益生菌是活的微生物,当人或动物摄入足够数量时将对其健康产生有益的影响;益生元是一种不易被消化的可食用物质,通过选择性地刺激肠道中有益细菌的生长,从而对宿主产生有益的影响,益生菌和益生元可用作替代补充剂,以发挥其健康作用。体内研究表明,益生菌和益生元的使用对于改善血脂谱,即降低血清、血浆总胆固醇、LDL-胆固醇、甘油叁酯,增加HDL-胆固醇是安全有效的。然而,也有研究表明,益生菌和益生元对脂质谱没有显着影响,更对降低胆固醇血症的说法提出质疑。此外,对于益生菌和益生元发挥降胆固醇作用的有效剂量的相关研究较少,目前虽已提出益生菌和益生元可以通过各种机制来降低胆固醇,但需要更多的临床实验加以证实。(本文来源于《“健康中国 2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会论文集》期刊2018-12-04）
吴边,柳陈坚,李雅迪,尚云,李晓然[5]（2018）在《屎肠球菌降胆固醇作用的初步研究》一文中研究指出血液中胆固醇含量增加会严重威胁人类健康。利用皂化-比色法检测了22株屎肠菌株体外降胆固醇的能力,结果显示屎肠菌株的胆固醇去除率在85.93%~21.25%之间。选取3株胆盐耐受能力较好的菌进行后续研究,其中,屎肠球菌SP5-6L的耐酸能力较差;JS2和ML13-5菌株具有一定的耐酸和耐胆盐能力;3株菌株的胆盐水解酶活性都很高。在0.3%胆盐培养基中,屎肠球菌的胆固醇去除率不同,其中ML13-5菌株的去除率由52.71%增加到68.01%。此外,屎肠球菌无溶血性,但其抗药性各有不同。本文对屎肠球菌降低胆固醇的机制进行了初步研究,为进一步利用其开发相关功能性食品和药物提供了依据。(本文来源于《生命科学研究》期刊2018年04期）
汤慧勤,姚晓敏,徐一涵,张建华[6]（2018）在《产胆盐水解酶植物乳杆菌降胆固醇作用的研究》一文中研究指出采用茚叁酮显色法测定了5株具有潜在益生特性的植物乳杆菌的胆盐水解酶(BSH)活性,采用邻苯二甲醛法测定了发酵上清液、菌体洗涤液和菌体破碎液中胆固醇含量,并对二者进行了相关性分析。结果表明,5株菌的BSH比活力为0.0149~0.0299U/mg总蛋白,去除胆固醇能力为37.64~47.88μg/mL。5株乳杆菌BSH活性与菌体洗涤液中胆固醇含量呈显着正相关,推断是菌株BSH水解结合胆盐生成游离胆酸,后者与胆固醇共沉淀,从而达到降胆固醇的效果。上述研究结果为利用益生菌生产具有降胆固醇功效的产品提供了理论依据。(本文来源于《上海交通大学学报(农业科学版)》期刊2018年04期）
吴振宇[7]（2018）在《降胆固醇药物的新作用浅析》一文中研究指出胆固醇虽然是人体内必不可少的营养物质,但是如果含胆固醇的食物摄入量过多就会导致体内的胆固醇多高,从而引起人体在肝和肺功能上的实质病变,还会引发其他的并发症,例如糖尿病等,因此,必须采取药物干预使其降低。但是,之前降胆固醇类药物的功能主要集中在降低动脉阻塞和心脏病等风险,本文将通过对降胆固醇药物的新作用进行浅析,从而为胆固醇病患的正确用药和治疗提供科学的指导。(本文来源于《中国实用医药》期刊2018年22期）
裘迪红,黄丽华,陈哲科,王妮妮,戴苡[8]（2018）在《植物乳杆菌发酵乳对小鼠降胆固醇作用》一文中研究指出目的:利用从泡菜中分离的一株植物乳杆菌制备发酵乳并研究其降血脂功能。方法:采用该植物乳杆菌混合市售发酵剂制备发酵乳,发酵剂与植物乳杆菌接种量分别为0.05%(V/V)和2%(V/V),发酵温度为37℃,时间14 h。采用高血脂模型小鼠研究发酵乳的降血脂功能,将30只小鼠随机分成正常组、对照组和发酵乳组3组,正常组喂基础饲料,对照组和发酵乳组喂高脂饲料,正常组和对照组灌胃生理盐水,发酵乳组灌胃发酵乳,正常组和对照组小鼠饲养14 d后采血,检测血清中的TC、TG含量,小鼠饲养28 d后,测定血清中的TC、TG、LDL-C、HDL-C含量以及肝脏中的TC、TG含量。结果表明:所得发酵乳具有清香、口感好的特点;动物实验显示,小鼠饲养14 d后,与正常组相比,对照组血清中的TC、TG含量显着升高(p<0.05),表明高脂模型诱导成功;28 d后,发酵组小鼠血清和肝脏中的总胆固醇(TC)、甘油叁酯(TG)与对照组相比显着降低(p<0.05)。微生物检验结果表明,肝脏中没有发现乳酸菌,发酵乳在小鼠体内不会发生肝肠易位现象。结论:含有植物乳杆菌的发酵乳对高脂小鼠具有一定的降血脂功能,可以使小鼠血清和肝脏中的总胆固醇(TC)、甘油叁酯(TG)显着降低(p<0.05)。(本文来源于《食品工业科技》期刊2018年15期）
靳妲[9]（2018）在《植物乳杆菌KLDS1.0386体内降胆固醇作用机制的研究》一文中研究指出心血管疾病如动脉粥样硬化、冠心病是造成人类死亡率的主要原因之一,治疗心血管疾病的方法有很多。乳杆菌在乳品行业中扮演重要的角色,主要用于酸奶和干酪的生产,有研究表明乳杆菌在治疗冠心病中起重要作用,可以降低体内胆固醇水平,但其机制尚不明确。本研究旨在探讨植物乳杆菌体内降胆固醇作用机理,为开发具有降胆固醇功效的菌株提供理论基础。本课题首先通过模拟胃肠液检测植物乳杆菌KLDS 1.0386的胃肠道拮抗性;随后构建高胆固醇小鼠模型评价KLDS 1.0386对小鼠体内胆固醇代谢的影响,且深入机制研究,检测其对肝脏胆固醇合成代谢相关基因表达的影响;并收集肠道内容物,分析小鼠肠道微生物变化;最后对KLDS 1.0386抗氧化能力和安全性进行研究。通过实验得到以下结果:在pH 3的胃液模拟环境中,KLDS 1.0386 3 h存活率可达92.62%,在肠液模拟环境中,3 h存活率为83.91%,说明该菌株能顺利进入肠道并保持活性。KLDS 1.0386可显着降低高胆固醇小鼠血清中甘油叁酯、总胆固醇、低密度脂蛋白水平和肝脏中甘油叁酯、胆固醇水平,并增加粪便中胆汁酸和胆固醇的排出。此外,在对小鼠肝脏胆固醇合成代谢关键基因影响方面,KLDS 1.0386可以降低基因HMGCR的表达去抑制胆固醇合成,同时下调FXR的表达和上调CYP7A1的表达促进胆固醇的分解。对小鼠肠道内容物的微生物丰度多样性、细菌分类和OTU分布韦恩图进行分析,高胆固醇饲料和KLDS 1.0386没有改变小鼠肠道微生物的OTU数量和多样性;在细菌分类中,喂食高胆固醇饲料的四组小鼠肠道中厚壁菌丰度明显高于喂食普通饲料的空白组,而模型组变形菌的丰度与空白组相比明显下降;在5组韦恩图中,高剂量组和普伐他汀组的组内相似OTU数最多。高胆固醇血症还会导致机体抗氧化能力降低,所以进一步对KLDS 1.0386的抗氧化能力进行检测,选取过氧化氢耐受性、DPPH自由基清除力、羟自由基清除力、超氧阴离子清除能力、抗脂质过氧化能力、还原能力和螯合金属离子能力7个指标检测KLDS 1.0386的抗氧化能力。结果显示,在过氧化氢耐受性中,过氧化氢浓度越高,菌株的生长适应期越长,对菌株造成的氧化破坏越大,其余6个指标中,KLDS 1.0386菌悬液、菌体细胞破碎液和发酵上清液叁者对比,菌悬液的抗氧化能力最佳。虽然乳杆菌通常属于安全菌株,但从自然界中分离的乳杆菌应用于人体前应进行安全性评价。通过分析硝基还原酶活性、吲哚试验、生物胺产生能力、溶血性和抗生素敏感性对菌株进行初步的安全性评价。结果显示KLDS 1.0386硝基还原酶检测阴性,吲哚试验阴性,不产生酪胺、组胺、尸胺、腐胺等单胺类物质,不具有溶血性。在抗生素敏感性上,KLDS 1.0386对氨苄西林、青霉素、亚胺培南、庆大霉素、红霉素和四环素表现出敏感;对万古霉素、卡那霉素、克林霉素和氯霉素表现为耐受。结论为获得一株安全的,具有良好的降胆固醇能力和体外抗氧化能力的植物乳杆菌KLDS 1.0386。该菌株可作为降胆固醇的益生菌,具有潜在的商业开发价值。(本文来源于《东北农业大学》期刊2018-06-01）
高婕[10]（2018）在《具有降胆固醇活性的亚麻籽肽的制备及其对大鼠降胆固醇作用的研究》一文中研究指出亚麻籽是内蒙地区重要的油料资源,其榨油后的副产品——脱脂亚麻籽饼含有丰富的蛋白质,但目前仅作为畜禽饲料使用,造成优质蛋白资源的极大浪费。因此,将其高效加工利用势在必行。为此本研究以低温脱脂亚麻籽饼为原料,提取亚麻籽蛋白,并利用酶解、超滤分离等方法制备具有降胆固醇活性的亚麻籽蛋白酶解肽,并利用高脂大鼠模型探讨了其降胆固醇效果,从而为我区亚麻籽蛋白资源的开发和加工利用提出新的方向。1、本文首先以低温脱脂亚麻籽饼为原料,采用碱溶酸沉法提取亚麻籽蛋白,对其基本化学成分进行了测定,结果发现提取的亚麻籽蛋白的水分、总糖、蛋白及灰分的含量分别为7.93%、6.74%、83.50%、1.73%;SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析结果表明,提取的亚麻籽蛋白含有五个主要亚基,分子量分别为35.70kDa、24.00kDa、19.15kDa、12.26kDa、11.41kDa。2、以上述提取的亚麻籽蛋白为原料,利用Protease M蛋白酶对其进行酶解,对酶解产物超滤分离,制备具有降胆固醇活性的亚麻籽蛋白酶解物。结果发现,酶解时间达到4h时,亚麻籽蛋白酶解产物的降胆固醇活性最强达到57.98%,对牛磺胆酸钠和脱氧胆酸钠的吸附率也达到最高,分别为31.17%和57.44%。进一步采用超滤技术对酶解4h的亚麻籽蛋白酶解产物进行超滤分离,结果发现,分子量≤1kDa的超滤组分的降胆固醇活性最强,达到72.39%,对胆酸钠、牛磺胆酸钠、脱氧胆酸钠的吸附率也达到最高,分别为63.18%、49.80%和67.20%。3、利用高脂大鼠模型研究了经超滤分离后降胆固醇活性最强的分子量≤1kDa的组分的降胆固醇作用。结果表明,灌胃亚麻籽蛋白酶解肽各剂量组均可降低高脂血症大鼠的体重,其中亚麻籽蛋白酶解肽中剂量组和亚麻籽蛋白酶解肽高剂量组降低效果较为显着,表明亚麻籽蛋白酶解肽对高脂大鼠模型体重增加的抑制作用呈现剂量依赖性;低、中、高剂量组亚麻籽蛋白酶解肽均能显着低于高脂模型大鼠血清中TC、TG、LDL-C的含量、动脉硬化指数,还能有效提高HDL-C的水平,表明亚麻籽蛋白酶解肽可以有效降低高血脂大鼠血液中胆固醇含量,减轻高血脂症状;对大鼠灌胃低、中、高剂量的亚麻籽蛋白酶解肽明显改善高脂模型大鼠的肝脏病变情况,表明亚麻籽蛋白酶解肽具有保护高血脂大鼠肝脏的生物学功效。(本文来源于《内蒙古农业大学》期刊2018-06-01）
降胆固醇作用论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
试验主要测定分析了以冰葡萄皮渣和鲜食葡萄为原料酿制而成的冰葡果醋中的功能性成分,并对其抗氧化能力、降血糖和降胆固醇功能进行了体外试验。试验结果表明:冰葡果醋含维生素C 16.47mg/L、总黄酮44.55mg/L、总多酚20.06mg/L、原花青素24.78mg/L、齐墩果酸112.49mg/L,其中维生素C和原花青素在发酵后含量降低,总黄酮和总多酚在发酵后含量增高,而齐墩果酸在发酵前后的含量无显着变化;冰葡果醋对DPPH·清除能力达到91.68%,对α-葡萄糖苷酶活力的抑制率为42.31%,对胆固醇的抑制率为14.33%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
降胆固醇作用论文参考文献
[1].付永岩,赵悦含,王毅超,高达,孙长豹.降胆固醇乳酸菌的益生特性及其作用机理[J].中国乳品工业.2019
[2].李晶,薛霖莉,郝左亮,郝林.冰葡果醋的功能成分及抗氧化、降血糖和降胆固醇作用[J].中国调味品.2019
[3].王召初,刘晓凤,衣振伟,张悦,夏奇娇.牛樟芝固态发酵产物的降胆固醇作用[J].工业微生物.2019
[4].赵珊,黄燕燕,胡金双,邝嘉华,刘冬梅.益生菌和益生元降胆固醇作用的研究进展[C].“健康中国2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会论文集.2018
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[9].靳妲.植物乳杆菌KLDS1.0386体内降胆固醇作用机制的研究[D].东北农业大学.2018
[10].高婕.具有降胆固醇活性的亚麻籽肽的制备及其对大鼠降胆固醇作用的研究[D].内蒙古农业大学.2018