论文摘要
沙棘中富含维生素、黄酮类、多酚类、有机酸类等有效成分,具有抗氧化、保护心血管系统、提高免疫力、抗癌等多种生理药理活性,是重要的具有食用、药用和生态价值的植物。人们对沙棘的研究热衷于沙棘黄酮、沙棘油的研究,而忽视了另一类非常重要的有效成分——原花色素的研究。原花色素属多羟基酚类化合物,具有更广泛的生理药理活性,有更深远的发展前景。本文在前人研究的基础上,对沙棘籽原花色素的提取工艺进行了优化,综合考虑了脱脂时间、酒精浓度、料液比、pH值、提取温度、提取时间共6种因素结合在一起对沙棘籽原花色素提取率的影响,运用了均匀设计表U11（1110）设计了实验方案,计算获得了回归方程:y=0.013303618×a2-0.411850513×a-0.001343630×b2+0.156436878×b-0.015037670×c2+0.246618524×c-0.113659826×d2+0.121947603×d-0.002176696×e2+0.041272882×e-0.000086656×f2-0.008098396×f-0.002862893×d×e+0.000013987×a×b×e+0.000067755×b×d×e+0.000149079×c×d×e-0.000006776×d×e×f+12.235182420,并预测出当脱脂时间为5h,酒精浓度为60%、料液比为1:8、pH值为3、提取温度为20℃、提取时间为60min时,原花色素的提取收率最高,按照以上方案进行实验得到的实际提取收率为17.7063%,其结果比未优化前提高了5.2828%。另外通过乙酸乙酯萃取分离初步获得了低聚体原花色素和多聚体原花色素产品;通过D3520型大孔吸附树脂,并采用30%的乙醇溶液进行洗脱,是较理想的纯化沙棘籽原花色素的方法,纯度最高达到了88%。本文验证并比较了沙棘籽、葡萄籽原花色素对pH值、温度、氧化剂、还原剂等环境的稳定性,确认了沙棘籽原花色素清除自由基的活性。另外,本文筛选出了可降解沙棘籽原花色素的菌种——青霉,并进行了验证,确定了筛选出的青霉具有将多聚原花色素降解的能力。
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中文摘要Abstract第1章 绪论1.1 沙棘的研究概况1.1.1 概述1.1.2 沙棘的主要成分与生理药理功能1.1.3 沙棘开发利用的现状1.2 原花色素的研究概况1.2.1 原花色素的结构与分布1.2.2 原花色素的性质1.2.3 原花色素的提取分离1.2.4 原花色素的生理药理活性1.2.5 原花色素开发利用的现状1.3 沙棘籽原花色素的研究、开发现状与立题依据1.4 本文研究主要内容第2章 沙棘籽原花色素的提取工艺优化及分离纯化研究2.1 材料和试剂2.2 仪器和设备2.3 实验方法2.3.1 原花色素的提取2.3.2 原花色素含量的测定2.3.3 原花色素标准曲线的确定2.3.4 均匀设计法优化原花色素的提取工艺2.3.5 沙棘籽原花色素的萃取分离2.3.6 大孔吸附树脂法纯化沙棘籽原花色素2.3.7 沙棘籽原花色素纯化产物的分析检测2.4 实验结果与分析2.4.1 沙棘籽原花色素提取工艺的优化结果与分析2.4.2 沙棘籽原花色素萃取纯化结果与分析2.4.3 大孔吸附树脂纯化沙棘籽原花色素结果与分析第3章 沙棘籽原花色素的性质研究3.1 材料和试剂3.2 仪器和设备3.3 实验方法3.3.1 葡萄籽原花色素的提取3.3.2 沙棘籽原花色素的清除自由基性质研究3.3.3 沙棘籽原花色素的稳定性分析3.3.4 沙棘籽原花色素与葡萄籽原花色素性能比较研究3.4 实验结果与分析3.4.1 沙棘籽原花色素与葡萄籽原花色素提取率比较3.4.2 沙棘籽原花色素与葡萄籽原花色素清除自由基结果与分析3.4.3 沙棘籽原花色素的稳定性分析第4章 可降解沙棘籽原花色素的微生物的筛选4.1 材料和试剂4.2 仪器和设备4.3 实验方法4.3.1 可降解沙棘籽原花色素微生物的筛选4.3.2 沙棘籽原花色素的微生物降解4.4 实验结果与讨论4.4.1 筛选出的可降解原花色素的微生物观察与鉴别4.4.2 COD 出除率的计算4.4.3 薄层色谱法分析原花色素降解产物结果第5章 结论5.1 沙棘籽原花色素的提取与纯化工艺5.2 沙棘籽原花色素的性质及沙棘籽原花色素的生物降解5.3 展望参考文献11(1110)均匀设计表'>附录1：U11(1110)均匀设计表附录2：预测原花色素实验方案和产量的QBASIC 程序致谢
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