论文摘要
鉴于我国目前对无公害蔬菜种植的要求及沼肥的优点,本课题采用露地栽培茄子试验,主要研究沼肥用于茄子种植后对茄子生长发育、产量、品质和对土壤肥力的影响。旨在为沼肥的安全应用提供一定的理论及实践依据,并为低硝酸盐、高营养品质的无公害蔬菜生产筛选优质肥料和优化施肥组合提供科学依据。本课题的供试作物为华茄1号,供试土壤为黄棕壤,供试肥料为沼肥和化肥。其中,沼肥由沼渣和沼液组成,沼渣作为基肥施用,沼液作为追肥施用;化肥由尿素、普通过磷酸钙和氯化钾组成。试验采取单因素随机区组设计,共设5个处理:A1（不施肥）、A2（沼肥）、A3（沼肥50%+化肥50%）、A4（沼肥20%+化肥80%）、A5（化肥）,每个处理重复5次,共25个小区。在茄子田间对比试验过程中,除施肥方案不同外,各处理栽培管理措施完全相同。主要得到以下结论:1.对茄子植株生长发育的影响从茄子第一花的平均分化至开花天数可以看出,处理A2的分化时间最短;从茄子植株的株高和茎粗2项生长指标来看,施肥处理明显高于不施肥处理,在施肥的各处理之间比较,处理A2各项观察明显优于其它处理。2.对茄子产量及果实性状的影响采用多重比较中的最小显著极差法对产量进行了差异分析,与对照相比,各处理的差异达极显著水平,处理A5、A2和A4差异不显著;从平均单果重、单果果径、单果长度3项果实性状指标看,处理A2各项观测指标明显优于其它处理,说明沼肥可以满足茄子果肉细胞肥大时所必须的养分,沼肥露地栽培茄子可以代替传统化肥栽培。3.对茄子品质的影响本课题主要研究了茄子的营养品质和卫生品质。从检测结果可以看出,处理A2的维生素C含量和总糖含量最高,其次是处理A3、A4;处理A1的硝酸盐含量最低,其次是处理A2、A5。处理A2的重金属铬含量最低,其次是处理A5、A4。说明使用沼肥、沼肥和化肥配施对提高果实维生素C含量和总糖含量有重要作用,使用沼肥可以有效降低茄子中的硝酸盐含量和重金属铬含量。4.对土壤肥力的影响本课题主要研究了土壤中的有机质含量和全氮含量,从检测结果可以看出,各处理土壤的有机质含量比本底都有所降低,其中处理A2降低最少,处理A4和A5降低最多;从土壤全氮含量变化看,处理A4增幅最大,其次是处理A2和A3。说明使用沼肥可以改善土壤中有机质含量,提高土壤全氮含量,这与沼肥富含有机质、腐殖酸和氮元素有关。5.模糊综合评判本课题应用模糊综合评判对多层次试验指标（生长发育、品质、产量和土壤肥力）进行分析,得出的结论是处理A4的综合效果最好,其次是处理A2,且处理A2和处理A4在模糊综合评判的结果上相差很小,说明在考虑茄子生长发育、品质、产量及对土壤肥力因素的影响下,茄子的露地栽培过程完全可以用沼肥来代替化肥,且可以满足无公害蔬菜的品质要求。