无硫山药饮片的加工工艺及对脾虚小鼠胃肠功能影响的研究

论文摘要

山药为薯蓣科植物薯蓣(Dioscorea opposita Thunb.)的干燥根茎,味甘、性平,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。既补脾气,又益脾阴,且兼涩性,能止泻,可用于治疗脾虚食少、久泻不止、慢性肠炎、慢性胃炎、肺虚咳喘、虚热消渴、肾虚遗精和遗尿带下等症。由于山药粘性强、不易干燥、易褐变等原因,其加工干燥工艺一直都是一项难题。本文探索了一种低成本、工艺简便、易推广的无硫山药饮片加工工艺,对加工工艺条件进行了优选,并用大黄造小鼠脾虚模型,比较无硫山药饮片和硫熏山药饮片及冷冻干燥山药饮片对其一般症状、体重、胃排空率、肠推进率及脾脏指数和胸腺指数的影响,验证了无硫山药饮片的功效,为无硫山药饮片的生产和临床用药提供依据。目的：优选无硫山药饮片加工工艺,并考察无硫山药饮片对脾虚模型小鼠胃肠功能的影响,为无硫山药饮片的生产和临床用药提供依据。方法：本文研制的无硫山药饮片加工工艺为：鲜山药去皮、水洗,切成3mm见方的丁,铺成薄层,置于鼓风干燥机中,以较高温度干燥至表面干(鼓风干燥Ⅰ阶段：温度100—130℃,时间45—75min),再低温鼓风干燥至干(鼓风干燥Ⅱ阶段：温度45—75℃)。为了尽量减少有效成分的损失,确保药物疗效,本文以山药中多糖和尿囊素含量为考察指标,采用正交实验和单因素优选法,对鼓风干燥两个阶段的条件进行了优选。无硫山药饮片对脾虚模型小鼠胃肠功能影响的研究：用大黄水煎液灌胃制造小鼠脾虚模型,通过灌胃给药,比较不同山药饮片对脾虚模型小鼠的一般症状及粪便、体重变化、胃排空率、肠推进率、脾脏指数及胸腺指数的影响。结果：1.鼓风干燥Ⅰ阶段以多糖含量为考察指标,其优选工艺为A3B2,以尿囊素含量为考察指标,其优选工艺为A2B2,综合实际情况采用A2B2为最佳加工工艺,即115℃干燥60 min；鼓风干燥Ⅱ阶段最佳干燥条件为65℃2.与模型组相比,无硫山药饮片能改善脾虚证小鼠的一般症状,增加小鼠的体重,抑制其胃排空及肠推进,对其脾脏指数和胸腺指数无明显影响。无硫山药饮片与硫熏山药饮片组和冷冻干燥山药饮片组相比无差别,表明无硫山药饮片和硫熏山药饮片及冷冻干燥山药饮片功效相当。结论：本文优选得到的无硫山药饮片加工工艺,具有简便可行、成本低、口感好、有效成分损失少等优点；制得的无硫山药饮片对脾虚模型小鼠胃肠功能有改善作用,与硫熏山药、冷冻干燥山药的药理作用相当,可作为临床用药选择。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第1章 前言
• 1.1 山药加工工艺
• 1.1.1 历史沿革
• 1.1.2 硫磺熏蒸加工方法
• 1.1.3 现代无硫山药加工工艺
• 1.2 加工方法对山药化学成分的影响
• 1.2.1 无硫加工工艺对山药化学成分的影响
• 1.2.2 硫磺熏蒸对山药化学成分的影响
• 第2章 无硫山药饮片的加工工艺研究
• 2.1 实验材料
• 2.1.1 药品与试剂
• 2.1.2 主要仪器
• 2.2 实验方法
• 2.2.1 加工工艺操作
• 2.2.2 干燥条件的优选
• 2.2.3 多糖含量的测定
• 2.2.4 尿囊素含量的测定
• 2.2.5 验证实验
• 2.3 实验结果
• 2.3.1 鼓风干燥Ⅰ阶段干燥条件优选结果
• 2.3.2 鼓风干燥Ⅱ阶段干燥条件优选结果
• 2.3.3 验证实验结果
• 第3章 无硫山药饮片对脾虚小鼠胃肠功能影响的研究
• 3.1 实验材料
• 3.1.1 实验动物
• 3.1.2 主要试药
• 3.1.3 主要仪器
• 3.2 实验方法
• 3.2.1 不同山药饮片的加工
• 3.2.2 山药水煎液的制备
• 3.2.3 大黄水煎液的制备
• 3.2.4 脾虚小鼠模型的复制及给药方法
• 3.2.5 对脾虚证小鼠胃排空的影响
• 3.2.6 对脾虚证小鼠肠推进运动的影响
• 3.2.7 对脾虚证小鼠脾脏、胸腺指数的影响
• 3.2.8 统计方法
• 3.3 实验结果
• 3.3.1 小鼠一般状态
• 3.3.2 对脾虚证小鼠体重的影响
• 3.3.3 对脾虚证小鼠胃排空、小肠推进运动的影响
• 3.3.4 对脾虚证小鼠脾脏及胸腺指数的影响
• 第4章 讨论与结论
• 4.1 讨论
• 4.2 结论
• 参考文献
• 致谢