本文主要研究内容
作者吴警涛,田亚平（2019）在《超声纳滤及多酶水解集成制备酵母高F值寡肽》一文中研究指出：构建一种根据原料特点步步可控且有放大前景的集成工艺路线制备高F值酵母寡肽。以活性干酵母为初始原料,超声破碎匀浆后从几种常见蛋白酶中筛选出酵母抽提酶;利用纳滤浓缩粗肽并去除其中少量游离氨基酸,最后采用α-胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A双酶依次定向酶解,使酵母粗肽中的多肽不仅能水解为分子量更小的寡肽且能使肽中的芳香族氨基酸大量游离出来,而通过选择性吸附除去游离的芳香族氨基酸而获得高F值寡肽。结果表明:碱性蛋白酶作为酵母抽提酶来获取酵母蛋白,抽提酵母细胞条件为料液比1∶6、温度50℃、加酶量1000 U·g-1干酵母、p H8.0、酶解时间6 h;纳滤操作条件为采用500 Da纳滤膜在0.3 MPa下浓缩液体积降为原来的1/3;对α-胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A这两种酶进行单因素实验,获得α-胰凝乳蛋白酶最佳酶解条件:加酶量6000 U·g-1酵母粗肽、温度40℃、pH8.0、时间4 h;羧肽酶A最佳酶解条件:加酶量4 U·m L-1酵母粗肽、温度40℃、酶解p H7.5、时间4 h;活性炭吸附脱芳条件:吸附时间2 h,吸附温度30℃,吸附pH2.5,吸附炭液比1∶10。在此集成工艺下成功获得了数批F值在30～40的高F值酵母寡肽产品,证明此集成工艺能够高效稳定制备高F值酵母寡肽,对于工业化生产具有一定的指导意义。
Abstract
gou jian yi chong gen ju yuan liao te dian bu bu ke kong ju you fang da qian jing de ji cheng gong yi lu xian zhi bei gao Fzhi jiao mu gua tai 。yi huo xing gan jiao mu wei chu shi yuan liao ,chao sheng po sui yun jiang hou cong ji chong chang jian dan bai mei zhong shai shua chu jiao mu chou di mei ;li yong na lv nong su cu tai bing qu chu ji zhong shao liang you li an ji suan ,zui hou cai yong α-yi ning ru dan bai mei he suo tai mei Ashuang mei yi ci ding xiang mei jie ,shi jiao mu cu tai zhong de duo tai bu jin neng shui jie wei fen zi liang geng xiao de gua tai ju neng shi tai zhong de fang xiang zu an ji suan da liang you li chu lai ,er tong guo shua ze xing xi fu chu qu you li de fang xiang zu an ji suan er huo de gao Fzhi gua tai 。jie guo biao ming :jian xing dan bai mei zuo wei jiao mu chou di mei lai huo qu jiao mu dan bai ,chou di jiao mu xi bao tiao jian wei liao ye bi 1∶6、wen du 50℃、jia mei liang 1000 U·g-1gan jiao mu 、p H8.0、mei jie shi jian 6 h;na lv cao zuo tiao jian wei cai yong 500 Dana lv mo zai 0.3 MPaxia nong su ye ti ji jiang wei yuan lai de 1/3;dui α-yi ning ru dan bai mei he suo tai mei Azhe liang chong mei jin hang chan yin su shi yan ,huo de α-yi ning ru dan bai mei zui jia mei jie tiao jian :jia mei liang 6000 U·g-1jiao mu cu tai 、wen du 40℃、pH8.0、shi jian 4 h;suo tai mei Azui jia mei jie tiao jian :jia mei liang 4 U·m L-1jiao mu cu tai 、wen du 40℃、mei jie p H7.5、shi jian 4 h;huo xing tan xi fu tuo fang tiao jian :xi fu shi jian 2 h,xi fu wen du 30℃,xi fu pH2.5,xi fu tan ye bi 1∶10。zai ci ji cheng gong yi xia cheng gong huo de le shu pi Fzhi zai 30～40de gao Fzhi jiao mu gua tai chan pin ,zheng ming ci ji cheng gong yi neng gou gao xiao wen ding zhi bei gao Fzhi jiao mu gua tai ,dui yu gong ye hua sheng chan ju you yi ding de zhi dao yi yi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的吴警涛,田亚平，发表于刊物食品工业科技2019年18期论文，是一篇关于超声纳滤论文,多酶定向水解论文,活性炭吸附论文,高值寡肽论文,食品工业科技2019年18期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年18期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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