生鲜物流仓储问题论文

问：生鲜商品物流存在哪些问题

1. 答：冷链运输不完善以及专业化的人才、设备和设施的缺乏。
   中国生鲜市场如此庞大，生鲜产品的流通长期以来却因缺乏专业冷链设备和设施，造成每年果蔬、水产品等损失上千亿元，冷链运输不完善成为制约生鲜电商发展的瓶颈
   中国生鲜市场如此庞大，生鲜产品的流通长期以来却因缺乏专业冷链设备，导致果蔬、肉类、水产品冷链流通率仅为5%、15%、23%，造成相应损失上千亿元。相比之下，发达国家果蔬冷链流通率在95%以上，肉食品和水产品冷链流通率达到100%。
   果蔬、肉食品和水产品供应链包含上游采购、冷链包装、运输，中游冷库储存和分拣，下游冷链配送等，全流程冷链需要专业化的人才、设备和设施。如拆
   扩展资料
   在企业层面大伍，阿里巴巴选择第三方物流服务，其挑战在于如何控制冷链服务质量。阿里巴巴若求大突破，需做好平台建设，强化游戏规则并健全服务体系。
   京东商城则在探索自营冷链物流，不过冷链物流不同于普货物流，对人才、设备设施都提出了较高要求，全部自营更是不小的挑战。
   美国电商巨头亚马逊在生鲜市场也采取自营冷链物流体系。
   纵观其战略：
   一是稳步布局，控制质量。
   二是以信息化严控仓储后台，掌握关键流通节点和枢纽。亚马逊还巨资收购了一个机器人公司，以建立智能化的高效分拣和管理体系，使得亚马逊每小时订单处理能力高出传统方式三四倍。
   三是全流程冷链服务标准化。相比较而言，中国在冷链物流包装、托盘等设备渣仿枣上标准各异，加上服务体系不完善，结果成了半路冷链。亚马逊的经验值得中国生鲜电商借鉴。
   参考资料来源：
2. 答：一、线路管理；二、模逗配送计答笑划；三、商品的生产加工计划；四、配送员的培训管理
   我厨的配送感觉旦举卖不错，经常在路上都会看到配送的货车和电动车，配送员、商品都好。

问：论述生鲜食品在仓储物流上应该如何做

1. 答：一是对速度宏毕绝的要求；二是蔽姿对仓库的要求，库房中需要配备冷冻区及冷藏区，用以实现不同温度需数正求的生鲜食品的存储。

问：我国生鲜食品冷链物流存在哪些问题？

1. 答：1.尚未形成完整的冷链物流体系
   目前，我国大部分鲜活产品物流主要是以常温物流或自然物流形式为主，没有形成连贯成型的冷链物流。非冷藏状态下的散装鲜活产品物流，在运输、分销和零售的多次装卸搬运中增加了二次污染的机会，降低了产品的新鲜度，降低了产品质量。
   2.市场化程度较低，缺乏专业化运作
   我国连锁企业生鲜产品的物流配送业务多由生产商和经销商完成的，食品冷链的第三方物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，大大影响了食品物流的在途质量、准确性和及时性，同时食品冷链的成本和商品损耗很高。
   3.生鲜食品物流设施落后，配送成本
   我国冷链物流的现有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障，造成大量损耗，物流费用高，易出现安全隐患。用户较少的地方设施不足，无法保证冷链物流的全程温度控制，商品质量难以保障。