本文主要研究内容
作者尹乐斌,杨爱莲,刘丹,周娟,李立才,邓鹏（2019）在《石榴籽水提物的制备及其体外抗氧化活性》一文中研究指出：以石榴籽粗粉末为主要原料,以无水氯化钙为助剂,共同进行微切助互作技术处理,以水作为提取溶剂,提取石榴籽中的活性物质,经过旋转蒸发、浓缩得浸膏状物质,称重,制备石榴籽水提物,对其进行体外抗氧化活性研究。结果表明:在试验测试设置浓度范围内,石榴籽水提物具有较为良好的体外抗氧化活性,其在对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除试验中,清除率分别为40.84%, 51.22%和50.00%,对脂质过氧化的抑制率为69.83%。
Abstract
yi dan liu zi cu fen mo wei zhu yao yuan liao ,yi mo shui lv hua gai wei zhu ji ,gong tong jin hang wei qie zhu hu zuo ji shu chu li ,yi shui zuo wei di qu rong ji ,di qu dan liu zi zhong de huo xing wu zhi ,jing guo xuan zhuai zheng fa 、nong su de jin gao zhuang wu zhi ,chen chong ,zhi bei dan liu zi shui di wu ,dui ji jin hang ti wai kang yang hua huo xing yan jiu 。jie guo biao ming :zai shi yan ce shi she zhi nong du fan wei nei ,dan liu zi shui di wu ju you jiao wei liang hao de ti wai kang yang hua huo xing ,ji zai dui DPPHzi you ji 、qiang zi you ji 、chao yang yin li zi zi you ji de qing chu shi yan zhong ,qing chu lv fen bie wei 40.84%, 51.22%he 50.00%,dui zhi zhi guo yang hua de yi zhi lv wei 69.83%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业的尹乐斌,杨爱莲,刘丹,周娟,李立才,邓鹏，发表于刊物食品工业2019年10期论文，是一篇关于石榴籽论文,微切助互作技术论文,抗氧化活性论文,食品工业2019年10期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业2019年10期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：石榴籽论文; 微切助互作技术论文; 抗氧化活性论文; 食品工业2019年10期论文;