本文主要研究内容
作者孙京超,杜秉健,赵伟,李晓雪（2019）在《振动防护和涂膜保鲜等不同处理措施对苹果采后贮藏特性的影响》一文中研究指出：苹果采后面临自身呼吸作用和运输过程中的振动导致的腐败,为研究不同处理方式对贮藏过程中品质的影响。对苹果分组后分别进行单纯清洗、单纯防护、单纯喷涂魔芋葡-甘聚糖-Ag可食膜、综合涂膜和防护等不同处理后再作振动试验,常温存放每隔七天检测失重率、腐败率、丙二醛(MDA)、可滴定酸、可溶性固形物、果实硬度、VC含量、总糖含量等指标。结果表明:样品经过振动后随贮藏时间延长,失重率和腐败率升高,其余指标均呈下降趋势,其中进行过防护和保鲜处理的样品特性要好于未处理的样品特性。振动能加速采后苹果的腐败,但采用涂膜和缓冲防护的综合措施后,确实可以降低振动对苹果的损伤。
Abstract
ping guo cai hou mian lin zi shen hu xi zuo yong he yun shu guo cheng zhong de zhen dong dao zhi de fu bai ,wei yan jiu bu tong chu li fang shi dui zhu cang guo cheng zhong pin zhi de ying xiang 。dui ping guo fen zu hou fen bie jin hang chan chun qing xi 、chan chun fang hu 、chan chun pen tu mo yu pu -gan ju tang -Agke shi mo 、zeng ge tu mo he fang hu deng bu tong chu li hou zai zuo zhen dong shi yan ,chang wen cun fang mei ge qi tian jian ce shi chong lv 、fu bai lv 、bing er quan (MDA)、ke di ding suan 、ke rong xing gu xing wu 、guo shi ying du 、VChan liang 、zong tang han liang deng zhi biao 。jie guo biao ming :yang pin jing guo zhen dong hou sui zhu cang shi jian yan chang ,shi chong lv he fu bai lv sheng gao ,ji yu zhi biao jun cheng xia jiang qu shi ,ji zhong jin hang guo fang hu he bao xian chu li de yang pin te xing yao hao yu wei chu li de yang pin te xing 。zhen dong neng jia su cai hou ping guo de fu bai ,dan cai yong tu mo he huan chong fang hu de zeng ge cuo shi hou ,que shi ke yi jiang di zhen dong dui ping guo de sun shang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自包装与食品机械的孙京超,杜秉健,赵伟,李晓雪，发表于刊物包装与食品机械2019年01期论文，是一篇关于保鲜论文,振动论文,防护论文,魔芋葡甘聚糖论文,可食膜论文,包装与食品机械2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自包装与食品机械2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。