1α-OH D3对肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、肉品质及养分利用的影响

论文摘要

肉鸡饲料原料中磷主要以植酸磷（PP）形式存在,其利用率较低。生产中常通过添加无机磷来满足动物对磷的营养需要,而饲料级磷酸盐资源有限,其价格不断上涨,既提高了饲料成本,又使自然界中的磷资源受到严重威胁,同时饲料中未被消化吸收的磷直接从动物粪便中排出,造成周围环境的磷污染。1α-OH D3作为一种新型维生素产品,可有效调节肉仔鸡磷代谢,但其作用机理尚不明确。本试验主要研究1α-OH D3分别对1-21和21-42 d肉鸡生长性能、胫骨发育、血浆指标及肉品质的影响及其作用机理。试验一将1日龄336只艾拔益加肉雏鸡随机分为7个处理,每处理4重复,每重复12只。处理1为负对照组日粮（非植酸磷NPP,0.21%）,处理2、3、4组分别在负对照组日粮中添加2.5、5和10μg/kg的1α-OH D3,处理5、6和7在基础日粮中添加不同比例的石粉和饲料级的磷酸氢钙,使日粮NPP水平为0.29%、0.37%和0.45%。正对照组饲粮NPP水平为0.45%。结果显示,0.21%NPP基础上添加1α-OH D3后,1-21d肉鸡体增重（P<0.0001）、采食量（P=0.0666）和饲料转化率（P<0.0001）改善,胫骨灰分重量（P=0.0002）与含量（P=0.0118）、长度（P=0.0593）及磷含量（P=0.0515）提高。血浆中钙含量随1α-OH D3添加而降低（P=0.0038）,血浆中磷含量提高（P=0.0450）。添加1α-OH D3可提高胸肉及腿肉的亮度（L值）（P=0.0012,P=0.0412）和黄度（b值）（P=0.0050,P=0.0084）,降低胸肉剪切力（P<0.0001）和腿肉持水力（P=0.0008）。饲料总磷（P=0.0002）和PP的利用率（P=0.0068）随1α-OH D3添加水平的提高而提高。随着NPP水平升高,肉鸡生长性能、胫骨发育、血浆磷含量、胸肉和腿肉品质改善,与添加1α-OH D3呈现一致的变化趋势。血浆总蛋白（P=0.0197）、钙含量（P=0.0001）及饲粮PP利用率（P=0.0068）随NPP水平的提高而降低。试验表明,1α-OH D3通过提高1-21d肉鸡低磷饲粮中总磷和植酸磷利用率而改善肉鸡生长性能、胫骨发育及肉品质。试验二将前期采食相同商品颗粒饲粮的21d艾拔益加肉鸡336只随机分为7个处理,每处理4重复,每重复12只。向基础饲粮（负对照组,NPP 0.13%）中添加1α-OH D3 0、2.5、5和10μg/kg,另外设计3个NPP水平,即0.20%、0.27%和0.35%,其中NPP 0.35%为正对照组饲粮。结果显示,在0.13%NPP基础上添加1α-OH D3后,22-42d肉鸡胫骨灰分重量（P=0.0047）与含量（P<0.0001）、钙（P=0.0002）、磷含量（P=0.0054）以及胫骨强度（P<0.0001）提高,血浆P含量增加（P<0.0001）,腿肉亮度增加（P=0.0237）、剪切力降低（P=0.0065）。饲料总磷（P<0.0001）、PP（P=0.0060）、钙（P=0.0066）、粗蛋白（P=0.0006）的利用率及表观代谢能值（P=0.0009）随1α-OH D3添加而提高。但1α-OH D3对肉鸡生长性能无显著影响,胸肉亮度（P=0.0038）、红度（P=0.0251）及持水力（P=0.0555）随1α-OH D3添加而降低。随着NPP水平升高,肉鸡体增重（P<0.0001）、采食量（P=0.0004）和饲料转化率（P=0.0069）提高,胫骨灰分、强度、磷含量与血浆磷含量显著增加,胸肉和腿肉品质改善,但胸肉亮度降低（P=0.0015）。试验表明,1α-OH D3通过提高总磷和PP利用率,显著改善胫骨发育和肉品质,但对生长性能无显著影响。本研究发现,1α-OH D3通过调控肉鸡磷的消化与吸收,增加机体磷的沉积,改善肉鸡生长性能及肉品质,但对1-21d肉鸡的作用效应较21-42d肉鸡更大。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 文献综述
• 1.1 磷的研究进展
• 1.1.1 磷的分类
• 1.1.2 磷在动物体内的代谢
• 1.1.3 磷缺乏对畜禽的影响
• 1.1.4 影响磷代谢的因素
• 1.2 VD 的研究进展
• 1.2.1 VD 的分类
• 1.2.2 VD 的代谢
• 1.2.3 VD 的作用机理
• 1.2.4 VD 的主要生物学功能
• 1.2.5 影响VD 需要量的因素
• 1.2.6 VD 及其代谢物在畜禽生产上的应用
• 3 研究概况'>1.3 1Α-OH D₃研究概况
• 1.3.1 结构
• 3 的化学合成方法'>1.3.2 1α-OH D₃的化学合成方法
• 3 的代谢途径、产物及组织分布'>1.3.3 1α-OH D₃的代谢途径、产物及组织分布
• 3、VD₃、25-OH D₃及1,25-（OH）₂D₃ 的生物学效价比较'>1.3.4 1α-OH D₃、VD₃、25-OH D₃及1,25-（OH）₂D₃的生物学效价比较
• 1.3.5 作用机理
• 3 在家禽生产中的应用'>1.3.6 1α-OH D₃在家禽生产中的应用
• 3 作用效果的因素'>1.3.7 影响1α-OH D₃作用效果的因素
• 1.4 有待于解决的问题
• 3对1-21D 肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、肉品质及养分利用的影响'>第二章 1Α-OH D₃对1-21D 肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、肉品质及养分利用的影响
• 2.1 材料与方法
• 2.1.1 试验动物及饲养管理
• 2.1.2 试验设计
• 2.1.3 饲粮配方设计
• 2.1.4 测定指标及分析
• 2.1.5 数据统计与分析
• 2.2 试验结果
• 3 和NPP 对1-21d 肉鸡生长性能的影响'>2.2.1 不同水平的1α-OH D₃ 和NPP 对1-21d 肉鸡生长性能的影响
• 3 和NPP 水平对1-21d 肉鸡胫骨发育的影响'>2.2.2 1α-OH D₃ 和NPP 水平对1-21d 肉鸡胫骨发育的影响
• 3 和NPP 对1-21d 肉鸡血浆指标的影响'>2.2.3 1α-OH D₃ 和NPP 对1-21d 肉鸡血浆指标的影响
• 3 和NPP 对1-21d 肉鸡肉品质的影响'>2.2.4 1α-OH D₃ 和NPP 对1-21d 肉鸡肉品质的影响
• 3 和NPP 对1-21d 肉鸡养分利用的影响'>2.2.5 1α-OH D₃ 和NPP 对1-21d 肉鸡养分利用的影响
• 2.3 讨论
• 2.4 结论
• 3对21-42D 肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、肉品质及养分利用的影响'>第三章 1Α-OH D₃对21-42D 肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、肉品质及养分利用的影响
• 3.1 材料与方法
• 3.1.1 试验动物与饲养管理
• 3.1.2 试验设计
• 3.1.3 试验日粮配方及营养水平
• 3.1.4 测定指标及分析
• 3.1.5 数据统计
• 3.2 试验结果
• 3 和NPP 对21-42d 肉鸡生长性能的影响'>3.2.1 1α-OH D₃ 和NPP 对21-42d 肉鸡生长性能的影响
• 3 和NPP 对21-42d 肉鸡胫骨发育的影响'>3.2.2 1α-OH D₃ 和NPP 对21-42d 肉鸡胫骨发育的影响
• 3 和NPP 对21-42d 肉鸡血浆指标的影响'>3.2.3 1α-OH D₃ 和NPP 对21-42d 肉鸡血浆指标的影响
• 3 和NPP 对21-42d 肉鸡养分利用的影响'>3.2.5 1α-OH D₃ 和NPP 对21-42d 肉鸡养分利用的影响
• 3.3 讨论
• 3.4 试验小结
• 第四章 论文总结
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介