论文摘要
本课题利用60Coγ射线在常温下对生理盐水及粮食（小麦、玉米）中不同浓度的黄曲霉、赭曲霉、串珠镰刀菌孢子以及猪肉中的囊尾蚴进行了辐照杀灭研究。结果表明:（1）60COγ射线对上述三种霉菌孢子及囊尾蚴有明显的致死作用,并有良好的计量—反应关系;（2）浓度相近的霉菌孢子在生理盐水中的D10值低于在粮食中的D10值;（3）在相同介质中,低浓度霉菌孢子的D10值高于高浓度霉菌孢子的D10值;（4）三种霉菌的抗辐射性大小依次为串珠镰刀菌、赭曲霉、黄曲霉;（5）在实验设计的孢子浓度下,黄曲霉孢子在生理盐水中的D10值为0.39～0.47kGy,最小杀灭剂量为1.5～2.5kGy,在玉米中的D10值为0.67～0.72kGy,最小杀灭剂量为2～3kGy。赭曲霉孢子在生理盐水中的D10值为0.46～0.51kGy,最小杀灭剂量为1.5～3.0kGy,在小麦中的D10值为0.60～0.66kGy,最小杀灭剂量为2.0～3.0kGy。串珠镰刀菌孢子在生理盐水中的D10值为0.57～0.60kGy,最小杀灭剂量为3.0～4.0kGy,在小麦中的D10值为0.66～0.81kGy,最小杀灭剂量为3.0～4.0kGy。猪肉中囊尾蚴的最小辐照杀灭剂量为4.5kGy。综合以上结果,杀灭自然条件下粮食中上述霉菌孢子的辐照剂量应为3.0～4.0kGy,杀灭猪肉中囊尾蚴的辐照剂量应为4.5kGy。
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