N+束注入杏鲍菇耐高温菌株的选育研究

论文摘要

杏鲍菇是南欧、北非及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌,其质地脆嫩,菌肉肥厚,有杏仁的香味,口感极佳,是一种珍稀的药食皆宜的食用菌品种。杏鲍菇营养丰富、均衡,是一种高蛋白质,低脂肪的营养保健食品,含有18种氨基酸,长期食用可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。它还含有利尿,健脾胃、助消化的酶类,具有强身、滋补、增强免疫力的功能。本研究首次应用低能氮离子注入进行杏鲍菇的育种研究,通过对注入后的杏鲍菇单核细胞悬液进行高温培养,筛选出一株耐高温菌株X0720;通过对耐高温菌株X0720和出发菌株XCK的液体发酵培养基和培养条件的优化研究,确定了最佳培养基和培养条件;同时测定了不同注入剂量的杏鲍菇突变株的三种胞外酶活,并进行了比较。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 文献综述
• 1 离子束生物技术的发展概况
• 1.1 离子束注入生物学效应的发展概况
• 1.2 离子束诱变育种的发展概况
• 1.2.1 离子注入农作物诱变育种
• 1.2.2 离子注入微生物诱变育种
• 1.3 离子束介导转基因的发展概况
• 2 食（药）用菌的发展概述
• 2.1 食（药）用菌的价值
• 2.1.1 营养价值
• 2.1.1.1 氨基酸
• 2.1.1.2 蛋白质
• 2.1.1.3 维生素和矿物质
• 2.1.2 药用价值
• 2.1.2.1 多糖
• 2.1.2.2 香菇素
• 2.1.2.3 干扰素诱发剂
• 2.1.2.4 微量元素硒
• 2.1.3 经济价值
• 2.2 食（药）用菌的育种方法
• 2.2.1 自然选育
• 2.2.2 杂交育种
• 2.2.3 诱变育种
• 2.2.4 原生质体育种技术
• 2.2.5 基因工程
• 2.3 食（药）用菌的液体培养研究概况
• 3 杏鲍菇的研究现状
• 3.1 生物学特性
• 3.1.1 名称与分布
• 3.1.2 生理特性
• 3.1.3 形态特征
• 3.2 营养成分及药用价值
• 3.2.1 营养成分
• 3.2.2 药用价值
• 3.3 栽培技术
• 3.3.1 原料与配方
• 3.3.2 装袋、灭菌、接种
• 3.3.3 发菌管理
• 3.3.4 出菇管理
• 3.3.5 采收、加工
• 3.4 市场前景
• 4 本研究的目的与意义
• 4.1 本研究的目的
• 4.2 本研究的意义
• +束注入杏鲍菇耐高温菌株的选育'>第二章 N⁺束注入杏鲍菇耐高温菌株的选育
• 1 实验材料
• 1.1 供试菌株
• 1.2 实验仪器
• 1.2.1 离子注入机
• 1.2.1.1 技术参数
• 1.2.1.2 注入剂量
• 1.2.2 其他实验仪器
• 1.2.3 主要试剂
• 1.3 供试培养基
• 2 实验方法
• +束注入杏鲍菇耐高温菌株的选育实验流程图'>2.1 N⁺束注入杏鲍菇耐高温菌株的选育实验流程图
• 2.2 培养基制作方法
• 2.2.1 固体培养基
• 2.2.2 液体培养基
• 2.2.3 袋料培养基
• 2.3 最高极限温度测定
• 2.4 离子注入
• 2.4.1 注入前准备
• 2.4.1.1 制备单核菌丝悬液
• 2.4.1.2 制备保护液
• 2.4.1.3 制备菌膜
• 2.4.2 离子注入
• 2.4.3 洗脱涂皿
• 2.5 初筛
• 2.6 复筛
• 2.7 出菇管理
• 2.7.1 菇蕾的培育
• 2.7.2 出菇期管理
• 3 结果与讨论
• 3.1 最高极限温度测定结果
• 3.2 初筛结果
• 3.3 复筛结果
• 3.4 出菇结果
• 4 小结
• 第三章 杏鲍菇液体发酵优化研究
• 1 实验材料
• 1.1 供试菌株
• 1.2 实验仪器
• 1.3 主要试剂
• 1.4 供试培养基
• 2 实验方法
• 2.1 培养方法
• 2.2 营养因子优化
• 2.2.1 碳源实验
• 2.2.2 氮源实验
• 2.2.3 正交实验
• 2.3 非营养因子优化
• 2.4 杏鲍菇液体发酵终点的判断
• 2.5 菌丝生物量测定
• 3 结果与讨论
• 3.1 不同培养基配方对杏鲍菇菌丝生物量的影响
• 3.1.1 不同碳源对杏鲍菇菌丝生物量的影响
• 3.1.2 不同氮源对杏鲍菇菌丝生物量的影响
• 3.1.3 不同正交培养基配方对杏鲍菇菌丝生物量的影响
• 3.2 不同培养条件对杏鲍菇菌丝生物量的影响
• 3.2.1 装液量
• 3.2.2 接种量
• 3.2.3 初始PH 值
• 3.2.4 培养温度
• 3.2.5 摇瓶转速
• 3.2.6 培养时间
• 3.3 杏鲍菇液体发酵终点的判断
• 4 小结
• +注入杏鲍菇菌株的酶学研究'>第四章 不同剂量N⁺注入杏鲍菇菌株的酶学研究
• 1 实验材料
• 1.1 供试菌株
• 1.2 实验仪器
• 1.3 主要试剂
• 1.4 供试培养基
• 2 实验方法
• 2.1 试剂配制
• 2.1.1 葡萄糖标准曲线的绘制
• 2.1.2 DNS 的配制
• 2.1.3 磷酸盐缓冲液的配制
• 2.1.4 柠檬酸缓冲液的配制
• 2.2 粗酶液的制备
• 2.3 羧甲基纤维素酶（CMC）活性测定方法
• 2.4 滤纸酶（FP）活性测定方法
• 2.5 漆酶活力测定方法
• 3 结果与讨论
• 3.1 葡萄糖标准曲线
• 3.2 不同剂量离子注入菌株酶活力比较结果
• 3.2.1 不同菌株CMC 酶活力比较结果
• 3.2.2 不同菌株FP 酶活力比较结果
• 3.2.3 不同菌株漆酶活力比较结果
• 3.2.4 离子注入对杏鲍菇菌株三种酶活的效应
• 4 小结
• 第五章 结论与展望
• 1 结论
• 2 展望
• 参考文献
• 致谢
• 发表论文