套袋对‘立冬本’龙眼果实生长发育、品质和贮藏特性的影响

论文摘要

本论文以福建省晚熟龙眼品种‘立冬本’(Dimocarpus longana Lour. cv. Lidongben)果实为材料,研究果实采前套袋时期(盛花后80 d、95 d、110 d)对龙眼果实生长发育、外观品质、果肉内在品质及采后果实贮藏特性的影响。结果表明:1、果实采前套袋时期越早,则龙眼果实落果率越高;果实采前三个不同套袋时期都可以增加龙眼果实纵径、横径和单果重,明显改善龙眼果实的外观品质和果肉内在品质,提高果皮叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷和类黄酮含量及果肉的可溶性固形物、总糖、维生素C和可溶性蛋白质等营养物质含量,降低可滴定酸含量。2、果实采前套袋提高了与龙眼果皮褐变密切相关的酚类物质(包括花色素苷、类黄酮和总酚)含量和过氧化物酶活性,促进龙眼果实贮藏期间果皮褐变的发生;同时,果实采前套袋促进龙眼果实采后果肉自溶和病害发生,降低果实耐贮性,缩短龙眼果实贮藏期。综合以上研究结果认为,果实采前套袋能有效改善‘立冬本’龙眼果实的外观品质和营养品质,其最佳套袋时期为盛花后110 d(即果实采收前1个月左右);但果实采前套袋降低‘立冬本’龙眼果实的耐贮性,不利于延长龙眼果实贮藏期。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 缩写词表
• 第一章 文献综述与立题依据
• 0 引言
• 1 文献综述
• 1.1 果实采前套袋技术的研究与应用现状
• 1.1.1 果实采前套袋材料
• 1.1.2 果实采前套袋时期
• 1.1.3 果实采前套袋栽培中的摘袋时期
• 1.1.4 果实采前套袋防治果实病虫害
• 1.2 套袋对果实品质的影响
• 1.2.1 套袋对果实外观品质的影响
• 1.2.2 套袋对果实内含物变化的影响
• 1.2.3 套袋对农药残留和重金属含量的影响
• 1.3 套袋对果实成熟期的影响
• 1.4 套袋对果实耐贮性的影响
• 1.5 存在问题与展望
• 2 本研究的目的和意义
• 第二章 套袋时期对‘立冬本’龙眼果实生长发育和品质的影响
• 0 引言
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 测定项目和方法
• 1.2.1 落果率
• 1.2.2 单果重、果实纵径和横径的测定
• 1.2.3 果皮叶绿素和类胡萝卜素含量测定
• 1.2.4 果皮花色素苷和类黄酮含量测定
• 1.2.5 果肉营养指标的测定
• 1.3 统计分析
• 2 结果分析
• 2.1 套袋时期对‘立冬本’龙眼果实落果率的影响
• 2.2 套袋时期对‘立冬本’龙眼果实生长发育的影响
• 2.3 套袋时期对‘立冬本’龙眼果实品质的影响
• 2.3.1 套袋时期对‘立冬本’龙眼果实外观品质的影响
• 2.3.2 套袋时期对‘立冬本’龙眼果皮叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷和类黄酮含量的影响
• 2.3.3 套袋时期对‘立冬本’龙眼果肉营养品质的影响
• 3 讨论
• 4 小结
• 第三章 套袋对‘立冬本’龙眼果实贮藏特性的影响
• 0 引言
• 1 材料与方法
• 1.1 果实采前套袋处理
• 1.2 果实采收和采后处理
• 1.3 果实贮藏特性指标测定
• 1.4 与果实贮藏特性有关的生理指标测定
• 1.5 统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 套袋时期对采后‘立冬本’龙眼果实贮藏特性的影响
• 2.1.1 套袋时期对采后‘立冬本’龙眼果实贮藏期间果皮褐变指数的影响
• 2.1.2 套袋时期对采后‘立冬本’龙眼果实贮藏期间果肉自溶指数的影响
• 2.1.3 套袋时期对采后‘立冬本’龙眼果实贮藏期间发病率的影响
• 2.1.4 套袋时期对采后‘立冬本’龙眼果实贮藏期间好果率的影响
• 2.2 套袋时期对与‘立冬本’龙眼果实贮藏特性有关的生理指标的影响
• 2.2.1 套袋时期对采后‘立冬本’龙眼果实果皮总酚含量的影响
• 2.2.2 套袋时期对采后‘立冬本’龙眼果实果皮PPO 活性的影响
• 2.2.3 套袋时期对采后‘立冬本’龙眼果实果皮POD 活性的影响
• 3 讨论
• 4 小结
• 第四章 研究结论
• 参考文献
• 攻读硕士学位期间发表的论文
• 致谢