桑枝皮中果胶的提取及应用研究

论文摘要

本论文主要对蚕桑业生产中的副产物---桑枝的综合利用做一定的分析研究，旨在通过综合利用来提高蚕桑产业的经济效益和社会效益。在蚕业综合利用的各项分支中，桑枝的总量大，利用率低。平均每亩桑园夏伐桑枝可达到500-800kg，桑枝皮占到桑枝产量的20%。果胶作为一种天然产物，由于可治疗糖尿病，而被广泛应用于食品和医药行业。本实验对桑枝皮中果胶的提取利用和降血糖效果进行了分析，实验结果可为桑枝的综合利用提供理论参考。实验以桑枝皮为原料，采用草酸铵-草酸水解、乙醇法沉淀提取果胶，得出了提取桑枝皮中果胶的最佳工艺条件：料液比为1：14、pH为2.0、提取温度为90℃，提取时间为120min，在此条件下果胶提取率最高可达12%左右。实验测定湖桑32品种的夏伐桑枝皮中不同部位中果胶提取率，结果发现桑枝皮（湿皮）不同部位中果胶提取率有一定差异，其中一年生基部桑枝皮中果胶提取率最高，达12.4％，新生枝桑皮中果胶提取率稍低，为11.8％。测定了湖桑32号、农桑8号、育711、农桑14号四个品种夏伐桑枝皮（湿皮）品种中的果胶得率。结果显示：四个桑树品种桑枝皮中的果胶提取率有一定差异，提取率最高的是湖桑32号，达12.4％，农桑14号、育711和农桑8号三个桑树品种的桑枝皮中果胶得率分别为12．1％、11.6％、10.8％。春季、秋季桑枝中位皮中果胶提取率都是中部位最高；下部位桑枝皮次之，果胶提取率最低的是上部位桑枝皮；夏伐桑枝一年生基部桑枝皮果胶提取率比新生稍部位桑枝皮果胶提取率高。在春季、秋季两季的桑枝皮中果胶提取率差异不大，中部位分别为12.3％、12.1％；下部位桑枝皮中的果胶提取率分别为11．4％、11.7％；上部桑枝皮中的果胶提取率分别为11．8％、11.7％。夏伐桑枝一年生基部桑为12.4%，新生稍部位桑枝皮中果胶提取率为12．1％。夏伐桑枝皮中果胶提取率与春季和秋季桑枝皮相比都稍高。夏伐桑枝湿桑枝皮中果胶提取率比烘干后的桑枝皮中的提取率高。经人工干燥的桑枝皮分别存放1-12个月后的其果胶提取率比的自然状态下存放的桑枝皮中果胶提取率高；自然状态下存放的桑枝皮经放置1个月、3个月、半年和一年后其果胶提取率分别为11.3%、8.3%、7.5%和6.3%；经烘干后桑枝皮经放置1个月、3个月、半年和一年后其果胶提取率分别为11.8%、9.3%、8.5%和7.3%。桑枝皮果胶提取物对糖尿病小鼠有着一定的降血糖作用，灌胃低剂量的桑枝皮果胶、高剂量的桑枝皮果胶、降糖药二甲双胍格列本脲片的高血糖小白鼠组血糖值两周后分别下降了11.33%、13.17%、18.91%；四周后分别下降16.78%、18.20%、23.81%。桑枝皮果胶对抑制糖尿病小白鼠体重减缓有一定的作用，对小白鼠进食量及饮水量的增多也有一定的积极作用。桑枝皮中果胶的提取实验结果为合理利用桑树资源提供了理论依据，对蚕桑业的增产、增效，提高蚕农的经济收入以及进一步开发治疗糖尿病的药物和保健食品具有重要的意义。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 文献综述
• 1.1 蚕桑综合利用
• 1.1.1 蚕沙综合利用
• 1.1.2 蚕蛹综合利用
• 1.1.3 僵蚕、蚕蛾的综合利用
• 1.1.4 蚕茧、丝的综合利用
• 1.1.5 蚕作为生物反应器的应用
• 1.2 桑树的综合利用
• 1.2.1 桑叶的综合利用及在医疗保健方面的研究
• 1.2.2 桑枝的综合利用研究
• 1.2.2.1 桑枝的药用活性成分及药理作用的研究
• 1.2.2.2 桑枝的食用成分及其作用研究
• 1.2.2.3 桑枝的化学工业成分及其作用研究
• 1.2.2.4 桑枝的综合利用研究
• 1.2.3 桑椹的开发利用研究
• 1.2.4 桑根的综合利用研究
• 1.3 果胶研究概况
• 1.3.1 果胶的来源、分类
• 1.3.2 果胶的结构
• 1.3.3 果胶的性质
• 1.3.4 果胶产品的应用
• 1.3.4.1 果胶在食品工业中的应用
• 1.3.4.2 果胶在医药工业中的应用
• 1.3.4.3 果胶在化工行业中的应用
• 1.3.4.4 果胶在其它方面的应用
• 1.3.5 果胶制备机理
• 1.3.5.1 果胶的水解机理
• 1.3.5.2 果胶的沉淀机理
• 1.4 果胶制备方法研究
• 1.4.1 果胶的提取方法
• 1.4.1.1 沸水抽提法
• 1.4.1.2 酸提取法
• 1.4.1.3 离子树脂交换提取法
• 1.4.1.4 微生物提取法
• 1.4.1.5 草酸铵提取法
• 1.4.1.6 微波辅助提取法
• 1.4.1.7 盐提取果胶法
• 1.4.1.8 超声波辅助提取法
• 1.4.2 果胶提取液浓缩方法
• 1.4.3 果胶提取液脱色方法
• 1.4.4 果胶提取液沉淀方法
• 1.4.5 果胶干燥方法
• 1.5 果胶国内外果胶提取的研究现状
• 1.6 糖尿病概况及主要的治疗药物
• 1.6.1 糖尿病研究概况和进展
• 1.6.2 糖尿病的主要治疗药物
• 2 引言
• 2.1 研究的目的及意义
• 2.2 研究的主要内容
• 2.2.1 桑枝皮中果胶的提取实验研究
• 2.2.2 桑枝皮中果胶的应用实验研究
• 2.3 技术路线
• 3 材料与方法
• 3.1 材料
• 3.1.1 实验材料
• 3.1.2 主要的实验仪器
• 3.1.3 主要的药品与试剂
• 3.2 实验方法
• 3.2.1 桑枝皮中果胶含量的分析与测定
• 3.2.1.1 测定原理
• 3.2.1.2 测定试剂
• 3.2.1.3 半乳糖醛酸标准曲线的绘制
• 3.2.1.4 果胶样品含量测定
• 3.2.1.5 计算公式
• 3.2.2 桑枝皮果胶的提取实验
• 3.2.3 草酸铵-草酸提取果胶实验
• 3.2.3.1 单因素试验
• 3.2.3.2 正交试验设计
• 3.2.4 桑枝皮果胶产品分析
• 3.2.5 不同品种的桑枝皮中果胶提取率分析
• 3.2.6 不同采集时期桑枝皮果胶提取率分析
• 3.2.7 不同部位桑枝皮中果胶提取率分析
• 3.2.8 夏伐桑枝皮中果胶提取率分析
• 3.2.8.1 夏伐桑枝的湿皮和干后皮中果胶提取率比较
• 3.2.8.2 不同存放时间的夏伐桑枝中果胶提取率比较
• 3.2.9 高血糖小白鼠实验动物模型的建立
• 3.2.10 小白鼠血糖测定
• 3.2.11 小白鼠体重测定
• 3.2.12 小白鼠进食量测定
• 3.2.13 小白鼠饮水量测定
• 3.2.14 桑枝皮中果胶的降血糖效果分析
• 4 结果与分析
• 4.1 桑树皮中果胶的提取含量分析
• 4.1.1 标准曲线的绘制与果胶含量分析
• 4.1.2 草酸铵-草酸法提取桑枝皮中果胶的工艺参数
• 4.1.2.1 料液比对果胶提取率的影响
• 4.1.2.2 pH值对果胶提取率的影响
• 4.1.2.3 温度对果胶提取率的影响
• 4.1.2.4 提取时间对果胶提取率的影响
• 4.1.2.5 沉淀温度对果胶提取率的影响
• 4.1.2.6 沉淀pH值对果胶提取率的影响
• 4.1.3 桑枝皮中果胶提取的正交试验分析
• 4.1.4 不同桑品种、不同采摘时期、不同部位的桑枝皮果胶提取率
• 4.1.5 夏伐桑枝皮中果胶提取率分析
• 4.1.5.1 不同品种、不同部位的夏伐桑枝皮中果胶提取率比较
• 4.1.5.2 夏伐桑枝湿桑枝皮和烘干后桑枝皮果胶提取率比较
• 4.1.5.3 夏伐桑枝存放时间与其果胶提取率变化比较
• 4.2 桑枝皮果胶降血糖作用效果分析
• 4.2.1 不同处理组的糖尿病小鼠血糖变化比较
• 4.2.2 果胶对STZ糖尿病小鼠的日常生活状态的影响
• 4.2.2.1 果胶对STZ糖尿病小鼠体重的影响
• 4.2.2.2 果胶对STZ糖尿病小鼠进食量的影响
• 4.2.2.3 果胶对STZ糖尿病小鼠饮水量的影响
• 5 讨论
• 6 结论
• 参考文献
• 致谢
• 个人简介