河南省肉牛产业可持续发展研究

论文摘要

随着经济的发展和居民收入水平的提高,人们的饮食结构不断改变,对牛肉需求量不断增加。河南地处中原,拥有良好的肉牛品种和丰富的饲草饲料资源,是全国第一大肉牛生产省,是重要的肉牛生产加工基地。近年来,河南省坚持“大力发展节粮型畜牧业”的方针,大力发展中原肉牛,肉牛生产得到了持续、快速、健康发展。但在发展过程中也出现了一系列问题,比如基础母牛存栏量不足,规模饲养比重不高,产业链短,龙头企业带动能力弱,加工水平有待提高等。文章首先对国内肉牛业生产与发展、牛肉消费情况、牛肉贸易及竞争力和肉牛产业发展模式进行介绍;并对肉牛产业发展的资源条件进行评价,得出肉牛产业发展的优劣势;然后在宏观上对河南省肉牛产业发展现状和存在的主要问题进行探讨,在微观上对河南省肉牛养殖户进行典型调查分析;并把河南省肉牛产业可持续发展的区域布局分为育肥集聚区、基础母牛集聚区和奶公牛育肥探索区三部分,找出各个环节发展重点以及不同的发展模式;最后,从政府宏观调控、多元化投入、相关配套政策、机制创新等方面提出促进河南省肉牛产业可持续发展的政策建议。

论文目录

• 致谢
• 摘要
• 1 绪论
• 1.1 选题背景及意义
• 1.2 国内外研究综述
• 1.2.1 国内研究综述
• 1.2.2 国外研究综述
• 1.3 研究内容及创新之处
• 1.3.1 研究内容
• 1.3.2 研究方法
• 1.3.3 技术路线
• 1.3.4 可行性分析
• 1.3.5 创新之处
• 2 河南省肉牛产业发展的条件与资源评价
• 2.1 基本概况
• 2.2 肉牛产业资源条件评价
• 2.2.1 品种资源
• 2.2.2 秸秆及饲草资源
• 2.2.3 加工水平
• 2.2.4 养殖方式与习惯
• 2.2.5 交通、物流与市场
• 2.2.6 繁育与防疫
• 3 河南省肉牛产业发展的现状与存在的主要问题
• 3.1 肉牛产业发展现状
• 3.1.1 生产方面
• 3.1.2 加工方面
• 3.1.3 支撑体系方面
• 3.2 肉牛产业存在的主要问题
• 3.2.1 育肥方面
• 3.2.2 加工方面
• 3.2.3 养殖环境方面
• 3.2.4 支撑体系方面
• 3.2.5 其他方面
• 4 河南省肉牛养殖户的典型调查与分析
• 4.1 基本情况分析
• 4.2 肉牛养殖、销售方式分析
• 4.3 期望肉牛补贴调查
• 4.4 肉牛收益分析
• 4.5 奶公牛肉牛化调查
• 5 河南省肉牛产业可持续发展的总体思路与模式选择
• 5.1 基本思路
• 5.2 区域布局
• 5.2.1 育肥集聚区
• 5.2.2 基础母牛集聚区
• 5.2.3 奶公牛育肥探索区
• 5.3 产业发展重点
• 5.3.1 品种方面
• 5.3.2 生产方面
• 5.3.3 产品方面
• 5.3.4 加工方面
• 5.3.5 市场与物流方面
• 5.4 发展模式选择
• 5.4.1 龙头企业带动型
• 5.4.2 市场带动型
• 5.4.3 合作经济组织带动型
• 6 河南省肉牛产业可持续发展的政策建议
• 6.1 加强组织领导
• 6.2 加大投入力度
• 6.3 制定和完善配套政策
• 6.4 推动机制创新
• 6.5 加强人才培训和队伍建设
• 7 研究结论与展望
• 7.1 研究结论
• 7.2 展望
• 参考文献
• ABSTRACT
• 河南省肉牛产业发展情况调查问卷