安全农产品生产经济效益研究 ——基于农户及其关联企业的实证分析

论文摘要

农产品(食用农产品,食品)质量安全正在变成日益突出的全球性问题,不管是基于科学方法还是基于价值观,不管是国内供求还是国际贸易,都面临着共同的农产品安全问题,“从农场到餐桌”正在成为安全农产品管理的基本理念,而源头却是安全农产品生产。没有安全农产品生产,就没有整个食品安全;没有安全农产品生产经济效益,就没有安全农产品体系;没有农业生产者的积极态度,就没有安全农产品生产的可持续发展。我国真正重视农产品质量安全还是近几年的事,学术研究也并不深入,我们并不十分清楚,我国安全农产品生产状况如何,生产经济效益怎样,进一步发展有无后劲,这些问题亟需我国农经理论工作者加以研究。有鉴于此,本文以“安全农产品生产经济效益研究”为题开展了本研究工作。 本研究的思路是在对安全农产品生产进行经济学和生产者行为学理论分析的基础上,从我国安全农产品实际情况出发,假设农业“三品”(无公害农产品、绿色食品和有机食品)生产基地生产安全农产品,以安全农产品生产基地为基础,以基地农户为核心,以与农户相关的农业龙头企业为安全农产品生产的关联企业,将农户与企业视为安全农产品生产者整体,经系统设计调查方案和关联性调查,建立安全农产品生产经济效益比较分析统计量,择优建立多元线性回归模型组分析农户安全农产品生产经济效益及影响因素、企业安全农产品生产经济效益及影响因素、安全农产品生产者整体效益及影响因素,根据农户进一步发展安全农产品生产的选择意愿建立多元Logit模型,分析其影响因素并进行预测,为促进安全农产品生产可持续发展提出政策建议。 本文由五部分组成。第一部分由第一章导论和第二章文献综述两章组成,先概要介绍论文总体情况并对本研究领域相关的基本理论和研究文献作了梳理,旨在为进一步研究提供理论指导和明晰研究背景。第二部分由第三、第四和第五章组成,立足已有研究成果,设定主题研究架构和实证分析框架,简要分析我国安全农产品现状与问题,根据研究目标设计调查方案。第三部分由第六和第七章组成,应用统计学方法对调查数据进行初步整理和统计分析,给出调查数据的描述性分析结果。第四部分由第八章和第九章组成,建立模型组并实证分析农户、企业和安全农产品生产经济整体效益及影响因素,建立多元Logit模型研究农户进一步发展安全农产品生产的选择意愿及影响因素。第五部分,由前述分析导出的总体结论和政策启示,提出值得进一步研究的问题。 综观论文分析与总体结论,主要在四个方面体现了本文的研究价值: (1)在理论上,以安全农产品生产领域为研究对象,将安全农产品生产基地基础上的农户和关联企业作为生产整体,研究安全农产品生产经济效益和进一

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 导论
• 1.1 选题依据
• 1.1.1 研究背景
• 1.1.2 选题依据
• 1.1.3 研究目的与意义
• 1.2 几个基本概念的涵义
• 1.2.1 安全农产品与食品安全
• 1.2.2 安全农产品的分类
• 1.2.3 基地农户与关联企业
• 1.2.4 安全农产品生产经济效益
• 1.3 研究思路与内容
• 1.3.1 研究思路
• 1.3.2 研究内容与结构
• 1.4 方法与数据
• 1.4.1 研究方法
• 1.4.2 数据来源
• 1.5 创新与不足
• 1.5.1 可能的创新点
• 1.5.2 主要不足之处
• 2 相关文献综述
• 2.1 农产品质量与安全属性
• 2.1.1 品质与质量经济
• 2.1.2 农产品质量与安全
• 2.1.3 农产品质量安全标准与规范
• 2.1.4 农产品质量安全信息
• 2.2 安全农产品生产管理
• 2.2.1 国外安全农产品生产
• 2.2.2 安全农产品的生产管理
• 2.2.3 安全农产品的生产者责任
• 2.3 农产品安全的经济学分析
• 2.3.1 农产品质量安全的成本
• 2.3.2 农产品质量安全函数
• 2.3.3 农产品质量安全的享乐价格函数
• 2.4 农产品质量安全的全程管理
• 2.4.1 农产品质量安全影响因素
• 2.4.2 农产品质量安全的控制
• 2.4.3 发展中国家的农产品质量安全问题
• 2.5 文献评述
• 3 农产品质量安全生产经济效益分析框架
• 3.1 问题的提出
• 3.2 安全农产品生产经济效益分析框架
• 3.2.1 理论假设
• 3.2.2 理论分析框架
• 3.2.3 实证分析框架
• 3.3 实证分析方法
• 3.3.1 安全农产品生产优势指数
• 3.3.2 安全农产品比较收益指数
• 3.3.3 多重选择的综合评价指数
• 4 农产品质量安全现状与问题
• 4.1 我国农产品质量安全状况
• 4.1.1 国内农产品的质量安全
• 4.1.2 进出口农产品的质量安全
• 4.2 安全农产品的分类发展
• 4.2.1 有机食品的发展
• 4.2.2 绿色食品的发展
• 4.2.3 无公害农产品的发展
• 4.3 农产品质量安全的政府监管
• 4.3.1 农产品质量安全监管体系的变化
• 4.3.2 农业部门的监管
• 4.4 成效与问题
• 4.4.1 取得的主要成效
• 4.4.2 存在的关键问题
• 5 安全农产品生产调查方案
• 5.1 调查选点
• 5.1.1 选点目的
• 5.1.2 样本分布
• 5.2 调查内容设计
• 5.2.1 农户调查内容
• 5.2.2 关联企业调查内容
• 6 农户安全农产品生产调查分析
• 6.1 样本农户基本情况
• 6.1.1 农户总体情况说明
• 6.1.2 农户的主产品生产
• 6.1.3 农户安全农产品生产经济状况
• 6.2 农户安全农产品生产特征描述
• 6.2.1 农户对安全农产品生产的认知
• 6.2.2 农户对有关主体的认识
• 6.2.3 农户对安全农产品生产相关主体的需求评价
• 6.3 农户安全农产品生产的技术需求分析
• 6.3.1 农户对农业生产新技术的评价
• 6.3.2 农户的农业技术需求
• 6.4 本章小结
• 7 关联企业安全农产品生产调查分析
• 7.1 关联企业的基本情况
• 7.1.1 关联企业样本分布
• 7.1.2 关联企业与基地农户的关系
• 7.1.3 关联企业的基本情况描述
• 7.2 关联企业安全农产品生产描述性分析
• 7.2.1 关联企业的质量安全意识
• 7.2.2 关联企业的质量安全管理
• 7.2.3 关联企业的生产与环境状况
• 7.2.4 关联企业的外部联系
• 7.3 本章小结
• 8 安全农产品生产经济效益模型
• 8.1 理论模型
• 8.1.1 农户安全农产品生产函数模型
• 8.1.2 关联企业安全农产品生产函数模型
• 8.1.3 安全农产品生产整体效益理论模型
• 8.2 数据来源与数据处理
• 8.2.1 样本数据来源
• 8.2.2 样本数据处理
• 8.3 实证模型与结论
• 8.3.1 变量取舍与模型形式
• 8.3.2 独立条件下的安全农产品生产效益模型结果
• 8.3.3 安全农产品生产效益关联模型结果
• 8.4 本章小结
• 9 安全农产品生产发展意愿的多元Logit模型
• 9.1 多元Logit理论模型
• 9.1.1 农户选择的理论假设
• 9.1.2 多元Logit理论模型
• 9.2 数据说明与描述性分析
• 9.2.1 农户选择意愿与原因的列联分析
• 9.2.2 变量描述
• 9.3 多元Logit模型与结果
• 9.3.1 多元Logit独立模型
• 9.3.2 多元Logit关联模型
• 9.3 本章小结
• 10 研究结论与政策启示
• 10.1 主要结论
• 10.2 政策启示
• 10.3 值得进一步研究的问题
• 参考文献
• 附录 安全农产品生产情况调查表
• 附录一 农户安全农产品生产情况调查表
• 附录二 关联企业安全农产品生产情况调查表
• 攻读博士学位期间主要科研成果
• 致谢