我国饲料产业研究

论文摘要

饲料产业是以饲料生产企业为核心，结合种植业和养殖业及畜产品加工、仓储、零售业，形成一个与市场机制紧密结合的产业链组织。该产业发展特征是广大农民将积极参与进来，其最终产品将面向国内外市场。研究我国饲料市场的国内外学者一致认为，本世纪中国将成为世界上最大的饲料市场，同时也是竞争最激烈的市场。 我国饲料产业是关系国计民生，联系种植业、养殖业、畜产品加工、消费等的综合性产业，也是推进农业和农村经济结构战略性调整的重要方面。大力发展饲料产业，不仅能够带动饲料作物种植和养殖业的发展，促进农业结构调整和优化，而且还可以促进食品加工、转化与增值，推进第二、三产业的发展，提高农业综合效益。同时，通过发展饲料产业提升农业产业层次，把畜牧业发展成为一个大产业。 在饲料产业链中，饲料工业处在非常重要的地位。它的上游是种植业，下游是养殖业。原料来自种植业，产品服务养殖业。它与农业唇齿相依，紧密相联，是真正的农用工业。2003年饲料原料价格总体平均上涨10％左右，对饲料工业乃至养殖业产生了不同程度的影响。2004年我国饲料工业在2003年大冲击的影响下发展势头依然强劲，饲料产量、品质和效益得到较大提高。尽管上半年饲料生产惯性下滑，但全年仍呈现出持续稳定发展的良好局面。全年工业饲料总产量达到了9300万吨，比上年增长6.8％。饲料企业效益也出现同步增长，行业平均利润率3％左右。饲料工业的不断成熟加速了饲料生产企业的优胜劣汰，一批大中型企业通过资产重组加快向规模化、集团化方向发展的步伐。 饲料工业的快速发展带动了养殖规模的扩大和畜产品产量的大幅度提高。2004年我国全年肉、奶、蛋、饲料的总产量分别为7250万吨、2300万吨、2700万吨、9300万吨，以13亿人口计，每千万人口的占有量分别为557.7万吨、176.9万吨、207.7万吨，715.4万吨，城镇消费量高于农村。以此推算，即使2005年只有1000万农村人口转化为城市人口，也将有效的拉动整个饲料产业的全面发展。从2004年召开的中国国际肉类工业峰会上获悉：我国肉类产量已占全球总产量的27％，其中，猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界47％、26％和45％，皆居世界第一位；禽肉占世界17％，居第二位；牛肉占世界9.1％，居第三位。在过去的40年中，我国畜产品产量占世界的比重有了很大的变化。牛肉生产和羊肉生产长足发展；猪肉产量和禽蛋产量在世界的比重相当可观，达到40％以上，在我国仍是主导畜产品。占世界人口五分之一的中国却拥有世界40％多的猪肉产量和禽蛋产量，是一种很特别的现象。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 导言
• 一、饲料产业
• （一） 饲料
• （二） 饲料业常用词
• （三） 饲料产业
• 二、世界饲料产业发展的现状
• （一） 世界粮食生产形势
• （二） 世界饲料业发展的动态
• 三、我国饲料产业发展的现状
• 四、我国饲料产业发展取得的成就
• 五、发展我国饲料产业的意义
• （一） 饲料产业功不可没
• （二） 我国饲料产业在国民经济中占有重要地位
• 六、研究我国饲料产业的基本思路和框架
• 七、本研究的主要创新之处
• 第二章 我国饲料原料生产发展的现状
• 一、我国饲料原料的分类
• （一） 按照营养特征分类
• （二） 按照饲料来源分类
• 二、我国饲料原料生产发展的现状
• （一） 谷实类能量饲料
• （二） 糠数类能量饲料
• （三） 淀粉质块根、块茎类能量饲料
• （四） 植物性蛋白质饲料
• （五） 粗饲料
• 三、我国饲料原料生产发展中存在的问题
• （一） 饲用粮供需矛盾突出
• （二） 蛋白质饲料原料严重匿乏
• （三） 我国粮食作物产销区脱节
• （四） 高致病性禽流感疫情对饲料工业影响严重
• （五） 饲料安全问题不容忽视
• （六） 草地荒漠化严重
• 第三章 我国饲料原料的供给分析
• 一、谷实类能量饲料
• （一） 玉米
• （二） 小麦
• （三） 稻谷
• 二、糠麸类能量饲料
• （一） 小麦麸
• （二） 米糠
• 三、淀粉质块根、块茎类能量饲料
• 四、植物性蛋白质饲料
• （一） 大豆及大豆饼（粕）
• （二） 棉仁（籽）饼、粕
• （三） 花生饼、粕
• 五、粗饲料
• （一） 牧草
• （二） 秸秆
• 第四章 我国饲料工业
• 一、饲料工业的基本特征
• 二、我国饲料工业发展的现状
• 三、促进我国饲料工业发展的有利因素
• 四、我国饲料工业生产
• （一） 饲料原料工业
• （二） 饲料加工工业
• （三） 饲料添加剂工业
• （四） 饲料加工机械工业
• （五） 饲料工业生产许可管理
• （六） 饲料安全管理
• （七） 饲料质量监督与检测
• （八） 饲料行业质量认证
• （九） 我国饲料工业信息体系建设
• 第五章 我国饲料产业下游的研究
• 一、我国养殖业
• （一） 我国养殖业发展的特点
• （二） 我国畜禽养殖
• 二、我国畜产品加工
• （一） 肉制品加工
• （二） 蛋制品加工
• （三） 乳制品加工
• 三、我国畜产品市场
• （一） 肉禽蛋交易量
• （二） 肉禽蛋交易额
• （三） 我国畜产品价格
• （四） 我国畜产品进出口
• 四、我国畜产品消费
• 第六章 进一步发展我国饲料产业的理论框架
• 一、大农业循环经济理论
• （一） 循环经济
• （二） 大农业循环经济
• （三） 大农业循环经济的理论基础
• （四） 大农业循环经济的技术支撑
• （五） 大农业循环经济生产特点的分析
• （六） 大农业循环经济理论的目标
• 二、生态农业理论
• （一） 生态农业发展的主要理论和技术基础
• （二） 生态农业的发展模式
• 三、区域经济理论
• （一） 区域经济理论的产生和发展
• （二） 区域经济理论模型
• 第七章 我国饲料产业发展的趋势分析与预测
• 一、我国饲料原料发展趋势分析与预测
• （一） 谷实类能量饲料原料（饲用粮）的需求分析与预测
• （二） 糠数类能量饲料需求分析与预测
• （三） 淀粉质块根、块茎类能量饲料需求分析与预测
• （四） 植物性蛋白质饲料需求分析与预测
• （五） 粗饲料需求分析与预测
• （六） 我国饲料原料总需求分析与预测
• 二、我国饲料工业发展趋势分析与预测
• 三、我国畜产品发展趋势分析与预测
• 结论
• 第八章 我国饲料产业发展的制约因素及对策研究
• 一、我国饲料产业发展的制约因素
• （一） 饲用粮挑战粮食安全
• （二） 草场生产能力退化严重，制约食草家畜生产
• （三） 饲料工业发展不平衡问题突出
• （四） 传统养殖业需求与饲料工业供给错位
• （五） 畜禽产品加工业落后
• （六） 我国饲料产业信息化建设有待完善
• （七） 非公平市场竞争影响我国饲料产业的健康发展
• （八） 动物疫情重创我国饲料产业
• （九） 饲料安全不容乐观
• 二、推动我国饲料产业发展的对策研究
• （一） 发展节粮型现代畜牧业，多渠道解决饲用粮短缺
• （二） 推动饲料工业平衡发展，全面提升饲料工业竞争能力
• （三） 促进畜禽产品加工业走规范化发展之路
• （四） 传统养殖还不能丢
• （五） 改善和提高饲料工业信息化建设
• （六） 积极建议和协助政府制定标准，维护饲料安全，跨越非市场竞争
• （七） 建立健全防御和应对畜禽疫情应急措施
• 附录: 畜禽传统饲养方式下料比和各种饲用粮比例推算
• 参考文献
• 攻读博士学位期间发表的论文及科研
• 致谢