荔枝龙眼文化与产业发展

论文摘要

荔枝龙眼起源于我国,栽培历史有两千多年,是我国南方水果中占有重要经济地位。17世纪末从我国传入其他国家,故我国传统文化中蕴含了世界上其他国家所没有的荔枝龙眼相关文化。对于荔枝龙眼的生产和科学研究成果很多,但很少有人将其文化价值及其对产业发展的作用进行系统研究。本文通过广泛收集社会学、历史学、农学、经济学方面的文献资料,论述了荔枝龙眼的经济价值、栽培历史、文化发展史,分析了文化的表现形式、荔枝龙眼的产业化现状,提出了如何利用荔枝龙眼的文化价值来提升产业竞争力的建议或方法。如下是主要结论:1.提出“荔枝文化”、“龙眼文化”的定义。荔枝文化是指人与荔枝这一载体相互作用产生的物质方面财富和精神方面财富的总和。龙眼文化是指人与龙眼这一载体相互作用产生的物质方面财富和精神方面财富的总和。荔枝龙眼文化具有食用性、医用性、区域性、象征性和多层面性等多方面特点。2.以时间为顺序,阐述荔枝龙眼的栽培历史,详细论述了荔枝龙眼的起源和在各个历史时期的栽培情况、分布区域、品种类型、食用情况和医药发展,指出荔枝龙眼在食用和医药方面开发的潜力和价值,包括潜在的开发产品等。3.提出将我国荔枝龙眼文化的发展过程,划分为三个阶段。人类开始栽培到唐宋之前为荔枝龙眼文化产生和发展时期;唐宋时期到清代,为荔枝龙眼文化繁盛发展时期;“民国”时期一直到现在为荔枝龙眼文化继承和再发展时期。4.归纳总结了各个历史时期荔枝龙眼文化的表现形式。对各个历史时期荔枝龙眼的文学、民俗、传说、绘画、雕刻、戏曲、电影、文化节以及荔枝龙眼古树等方面资料的搜集整理总结,可见我国荔枝龙眼文化多样性、丰富性。5.阐述了荔枝龙眼产业的现状,重点提出了荔枝龙眼农村专业合作社在产业发展中的重要作用,归纳总结了荔枝龙眼产业化的模式,以及该产业出现的问题。6.提出了利用荔枝龙眼文化来提升其产业的竞争力的建议。通过产品的设计、各种商品质量标识、象征意义的重塑、区域特色、媒体宣传、文化旅游节以及科研单位间的合作等来提高产业竞争力。

论文目录

• 中文摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1 研究背景及意义
• 2 当前国内外荔枝龙眼相关研究概况
• 2.1 国外相关研究
• 2.2 国内相关研究
• 3 本研究目的及主要内容
• 第二章 荔枝龙眼生产概况
• 1 我国荔枝龙眼的现状
• 2 荔枝龙眼的营养成分
• 2.1 荔枝果肉的营养成分与功能
• 2.2 荔枝皮的成分与功能
• 2.3 荔枝核的成分与功能
• 2.4 新鲜龙眼果肉的营养成分
• 2.5 龙眼果肉干的化学成分和营养成分
• 3 荔枝龙眼的食用价值
• 3.1 鲜食性
• 3.2 熟食性
• 3.3 荔枝龙眼加工品
• 4 荔枝龙眼的药用价值
• 4.1 传统中医的记载
• 4.2 现代药理学研究
• 5 其他利用价值
• 第三章 荔枝龙眼栽培历史
• 1 名称的由来
• 1.1 荔枝
• 1.2 龙眼
• 2 荔枝龙眼栽培历史
• 2.1 起源
• 2.2 各个历史时期栽培情况
• 2.3 各个历史时期栽培品种
• 2.4 各个历史时期的栽培分布
• 3 荔枝龙眼的医用史
• 第四章 荔枝龙眼文化的起源与发展
• 1 中国农史及果树史的发展
• 2 荔枝龙眼文化形成的原因和背景
• 3 荔枝龙眼文化史
• 3.1 产生与发展时期
• 3.2 繁盛发展时期
• 3.3 继承和再发展时期
• 4 荔枝龙眼的对外文化交流
• 第五章 荔枝龙眼的文化表现
• 1 荔枝、龙眼古代专著
• 2 荔枝龙眼之诗词歌赋
• 2.1 赞誉荔枝龙眼
• 2.2 借物抒情
• 2.3 借物批判
• 2.4 生活乐趣
• 3 荔枝龙眼的传说
• 3.1 绛襄生传
• 3.2 十八娘传
• 3.3 “枫亭怪荔”的传说
• 3.4 江妃传
• 3.5 宋家香
• 3.6 “荔枝皇”的传说
• 3.7 “荔蒲”地名的传说
• 3.8 荔枝核始为中药的传说
• 3.9 杨贵妃与荔枝
• 3.10 龙眼治病的传说
• 3.11 “东璧”龙眼传说
• 4 荔枝龙眼的习俗
• 4.1 祭荔枝神
• 4.2 红云宴
• 4.3 怡山啖荔
• 4.4 闽俗
• 4.5 腊八粥
• 4.6 孕妇与龙眼
• 4.7 回族的刮碗子茶
• 4.8 闽南地区的敬茶礼
• 4.9 “洗三朝”仪式
• 5 绘画艺术
• 6 荔枝龙眼雕刻
• 7 以荔枝龙眼命名的地名
• 8 荔枝与戏剧
• 9 荔枝龙眼与电影
• 10 荔枝龙眼文化节
• 11 历史文化的见证——古荔枝树、古龙眼树
• 11.1 古树名木
• 11.2 荔枝龙眼古树的价值及意义
• 11.3 荔枝龙眼古树资源
• 11.4 保护荔枝龙眼古树的建议
• 第六章 荔枝龙眼产业的现状
• 1 荔枝龙眼产业化发展现状
• 1.1 农民专业合作社
• 1.2 发展农民专业合作社的意义
• 1.3 荔枝龙眼产业的现状
• 2 荔枝龙眼产业模式
• 3 荔枝龙眼产业的特点
• 3.1 地理纬度的优势
• 3.2 栽培区域趋于集中，品种区划明显
• 3.3 优势品种突出
• 4 我国荔枝龙眼产业出现的问题
• 4.1 栽培技术推广不足，投入少
• 4.2 品种结构不合理，周年生产技术不成熟
• 4.3 保鲜、加工、贮运技术和设施落后
• 4.4 质量监管不到位
• 5 荔枝龙眼旅游业的发展
• 第七章 利用果树文化提升荔枝龙眼产业竞争力
• 1 无公害产品、有机食品
• 2 地理标识
• 3 挖掘荔枝龙眼文化的区域特色
• 4 重塑荔枝龙眼的象征意义
• 5 荔枝龙眼产品设计
• 6 借助媒体的力量
• 7 与文化科研单位合作
• 8 荔枝龙眼文化旅游节
• 第八章 结论
• 参考文献
• 致谢