导读:本文包含了辛烯基琥珀酸论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:酯化反应,辛烯基琥珀酸淀粉钠,制备工艺
辛烯基琥珀酸论文文献综述
王小军,曹余,张小丽,李勇梅,李艳民[1]（2019）在《玉米木薯辛烯基琥珀酸淀粉钠的生产工艺研究》一文中研究指出研究了玉米与木薯比例、辛烯基琥珀酸酐(OSA)的添加量,反应温度、pH值对玉米木薯辛烯基琥珀酸淀粉钠黏度的影响,并确定了玉米木薯混合原料辛烯基琥珀酸淀粉钠的酯化生产工艺,结果表明:随着玉米淀粉与木薯淀粉比列的增加,辛烯基琥珀酸淀粉钠的糊化温度逐渐降低;玉米淀粉与木薯淀粉比例1:4,反应温度25℃条件下,pH维持在8.5,加入辛烯基琥珀酸酐(OSA)量为2%时,制备得到的玉米木薯辛烯基琥珀酸淀粉钠黏度最高。(本文来源于《粮食加工》期刊2019年06期）
李楠楠,张宾佳,牛猛,贾才华,许燕[2]（2019）在《辛烯基琥珀酸淀粉酯对人造奶油物化特性的影响》一文中研究指出目的研究超微细化辛烯基琥珀酸淀粉酯(octenyl succinic anhydride modified starch, OSAS)对人造奶油物化特性的影响。方法对超微细化OSAS糊透明度、糊凝沉性、OSAS人造奶油流变特性、热特性迚行检测。结果随着取代度(degree of substitution, DS)的增加, OSAS糊透明度增加,糊凝沉性增加;随着OSAS添加量的增加,人造奶油的弹性模量(G')、黏性模量(G'')降低。搅打频率与G'、G''的关系可采用指数模型描述,快速搅打有利于形成网络结构紧密的质地。结论超微细化OSAS的添加可以改善人造奶油的质地口感,降低脂质融化温度,提高冰凉感,有利于提高人造奶油的综合品质。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年20期）
汪茜,李迪,王小凤,马畅,朱旻鹏[3]（2019）在《十二烯基琥珀酸淀粉酯制备研究》一文中研究指出以大米淀粉为原料,以十二烯基琥珀酸酐为酯化剂,采用湿法制备十二烯基琥珀酸淀粉酯(SSDS)。研究淀粉乳浓度、反应温度、时间、体系pH值及DDSA添加量对十二烯基琥珀酸淀粉酯取代度的影响,在此基础上进行正交试验优化制备工艺。结果表明:淀粉乳浓度35%、反应温度40℃、pH值9.0、反应时间6 h及DDSA用量7.5%的条件下,十二烯基琥珀酸淀粉酯取代度最高、达0.029 700。(本文来源于《农业科技与装备》期刊2019年05期）
向露,唐伟敏,陆胜民[4]（2019）在《不同分子量辛烯基琥珀酸蜡质玉米淀粉酯的制备及其性能》一文中研究指出以蜡质玉米淀粉为原料,辛烯基琥珀酸酐(OSA)为酯化剂,β-淀粉酶为酶解剂,制备了不同分子量辛烯基琥珀酸蜡质玉米淀粉酯(OSAS),并测定了其理化特性。结果表明:不同分子量(1.0×10~4～2.0×10~5 Da)OSAS的黏度在0.0035～0.0010 Pa·s范围内随分子量下降显着(P<0.05)降低,糊透明度自28.6%降低至23.1%,凝沉性和膨胀度也均随分子量降低而下降;辛烯基琥珀酸酐对蜡质玉米淀粉的酯化作用主要发生在蜡质玉米淀粉颗粒表面,酶解处理不会引入新基团。本研究初步揭示了OSAS分子量与其理化性质间的相互关系。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年22期）
甘万里,陈王觅,李想,衣守志,张颖[5]（2019）在《改性十二烯基琥珀酸在半合成切削液中的应用》一文中研究指出以十二烯基琥珀酸(T746)、甲醇、二乙醇胺为原料,采用两步法合成了一种水溶性防锈添加剂十二烯基琥珀酸二乙醇酰胺(T746-X),通过正交试验确定最佳反应条件。采用傅立叶变换红外光谱仪表征有机合成产物的结构;通过湿热法、电化学极化曲线和交流阻抗谱(EIS)研究其在水基切削液中的防锈性能,根据JB/T 7453-2013半合成切削液行业标准对该切削液各项性能进行检测。红外光谱分析显示合成产品为一种脂肪烃醇酰胺类化合物;湿热法和电化学方法分析结果表明,防锈剂T746-X能提高半合成切削液体系的防锈性能;防锈剂T746-X质量浓度为3.75 g/L的半合成切削液稀释液具有良好的防锈性能,且各项性能均符合JB/T 7453-2013技术要求。(本文来源于《润滑与密封》期刊2019年06期）
王然[6]（2019）在《辛烯基琥珀酸纳米淀粉酯颗粒的制备及其食品级Pickering乳液的特性》一文中研究指出利用醇沉法结合辛烯基琥珀酸酐酯化反应,成功制备能够稳定食品级Pickering乳液的纳米淀粉酯颗粒。以纳米淀粉酯粒径、Zeta电位、光学和荧光显微镜观察为指标,研究颗粒添加量、pH值和离子强度对Pickering乳液稳定性的影响。结果表明,体系pH值和离子强度在一定范围内改变了纳米淀粉酯的电位值,其中在极端pH值或者高离子强度条件下,纳米淀粉酯的电位绝对值最低。研究发现,当纳米淀粉酯添加量为2.0 g/100 mL时,制备的Pickering乳液具有较强的稳定性;此外,在体系pH 6.0并且KCl浓度为0.005 mol/L条件下,Pickering乳液分散相油滴的直径最小并且分布均匀,油滴不容易发生聚结,Pickering乳液的稳定性最高。(本文来源于《食品科学》期刊2019年20期）
邹妍,王力,王梅,董楠[7]（2019）在《分子结构对辛烯基琥珀酸淀粉酯荷载多酚行为影响的研究》一文中研究指出两亲性多糖具有荷载多酚并向人体肠道稳定输送的特性,但目前对于二者间相互作用的探讨较少。试验以辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯及不同结构多酚为主体,研究多酚结构对其与辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯相互作用的影响,发现羟基数量、糖苷化、甲基或甲氧基化等多酚结构的变化显着影响多酚与辛烯基琥珀酸淀粉酯的相互作用。该文对于研究疏水性多糖及多酚间相互作用具有一定的参考价值。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年10期）
闫薇[8]（2019）在《基于乳化剂替代有机溶剂的辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯的制备及工厂设计》一文中研究指出针对来源于Acacia seyal树种阿拉伯胶乳化性能不稳定的现象,本论文以该树种的原始阿拉伯胶块为原料,以辛烯基琥珀酸酐为改良剂,采用乳化剂替代有机溶剂对改良剂进行预处理,将阿拉伯胶的提取、纯化、酯化一步完成,最终合成辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯,并对其结构进行研究,同时与市场上的同类产品进行性质的比较,最后进行了年产200 t辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯的工厂设计。(1)通过单因素和响应面实验对辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯的合成工艺进行研究,结果表明:辛烯基琥珀酸酐的添加量为3%(以原始阿拉伯胶块的干重计),原始阿拉伯胶的质量分数40%,反应pH值8.5,反应时间1.56 h,反应温度为23°C,得到产物中辛烯基琥珀酸的接入量为1.97%。(2)对合成的辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯进行结构表征。红外光谱分析发现辛烯基琥珀酸酐以酯键成功接入到阿拉伯胶分子中,核磁共振氢谱对其结构进一步解析发现,辛烯基琥珀酸酐连接在半乳糖上;绝对分子量表征系统表明酯化改性会造成阿拉伯胶分子量的增加;X-射线衍射表明酯化改性不会改变阿拉伯胶的晶型结构;通过环境扫描电镜和原子力显微镜对改性后的阿拉伯胶进行微观结构分析,可以看出改性后的阿拉伯胶分子表面光滑、分散性较好。(3)对酯化改性前后阿拉伯胶的性质进行研究,结果表明:酯化改性后阿拉伯胶的热稳定性及溶解度均稍有所降低,其流变学行为无显着变化,但表观粘度和乳状液的稳定性得到显着提高。将自制的辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯与市场上的同类产品性质进行比较,热稳定性并没有显着性差异,自制产品的溶解度虽然低于市场上的同类产品,但也达到了92%,两种产品乳化性能均较好,且无显着性差异。(4)对年产200 t的辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯进行工厂设计,确定了生产方案,每年需要原始阿拉伯胶241.71 t,辛烯基琥珀酸酐6.53 t,对经济效益进行分析,得到年销售总额为900万元,净利润为184.78万元,年利润率为20.53%。(本文来源于《南昌大学》期刊2019-05-20）
张朝辉,徐珍珍,李伟[9]（2018）在《季铵阳离子醚化-十二烯基琥珀酸酯化淀粉浆料的黏附性能》一文中研究指出为提高淀粉浆料的黏附性能,制备了季铵阳离子醚化-十二烯基琥珀酸酯化淀粉。借助红外光谱仪对淀粉的化学结构进行表征,并研究了浆料的黏附性能、浆液表面张力和Zeta电位。结果表明:当总取代度约为0.045,随着酯基占总取代基的摩尔分数的增加,浆料对纤维的黏附力先增加后减小,浆液表面张力先减小后增加,Zeta电位由正值降低为负值;酯基占总取代基的摩尔分数为60%时,浆料对棉纤维、涤纶纤维的黏附力分别达到最大值分别为75.32、126.83 N,且当总取代度增加时,可显着提高对涤纶纤维、棉纤维的黏附性能,同时浆液表面张力逐渐减小,但当总取代度大于0.045时黏附性能不再显着提高。(本文来源于《纺织学报》期刊2018年12期）
徐珍珍,祝志峰,张朝辉,何神涛[10]（2018）在《季铵醚化-辛烯基琥珀酸酯化淀粉与PVA共混膜力学性能研究》一文中研究指出为克服淀粉膜脆且硬的缺陷,制备季铵醚化-辛烯基琥珀酸酯化淀粉(QAS),并将它与聚乙烯醇(PVA)进行混合来制备共混膜;用X射线衍射仪进行共混膜结晶度测定,用扫描电子显微镜观察共混膜的表面形貌,研究QAS/PVA共混比和PVA结构对共混膜力学性能的影响。结果表明,QAS/PVA共混膜的结晶度比QAS膜的结晶度有所降低;随着QAS含量的增加,共混膜的断裂伸长率逐渐减小,断裂强度先减小后增大,当QAS/PVA共混比为50/50(质量比,下同)时,断裂强度达到最小值;随着PVA聚合度和醇解度的增加,共混膜的断裂强度和断裂伸长率也随之增大。(本文来源于《中国塑料》期刊2018年11期）
辛烯基琥珀酸论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的研究超微细化辛烯基琥珀酸淀粉酯(octenyl succinic anhydride modified starch, OSAS)对人造奶油物化特性的影响。方法对超微细化OSAS糊透明度、糊凝沉性、OSAS人造奶油流变特性、热特性迚行检测。结果随着取代度(degree of substitution, DS)的增加, OSAS糊透明度增加,糊凝沉性增加;随着OSAS添加量的增加,人造奶油的弹性模量(G')、黏性模量(G'')降低。搅打频率与G'、G''的关系可采用指数模型描述,快速搅打有利于形成网络结构紧密的质地。结论超微细化OSAS的添加可以改善人造奶油的质地口感,降低脂质融化温度,提高冰凉感,有利于提高人造奶油的综合品质。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
辛烯基琥珀酸论文参考文献
[1].王小军,曹余,张小丽,李勇梅,李艳民.玉米木薯辛烯基琥珀酸淀粉钠的生产工艺研究[J].粮食加工.2019
[2].李楠楠,张宾佳,牛猛,贾才华,许燕.辛烯基琥珀酸淀粉酯对人造奶油物化特性的影响[J].食品安全质量检测学报.2019
[3].汪茜,李迪,王小凤,马畅,朱旻鹏.十二烯基琥珀酸淀粉酯制备研究[J].农业科技与装备.2019
[4].向露,唐伟敏,陆胜民.不同分子量辛烯基琥珀酸蜡质玉米淀粉酯的制备及其性能[J].食品工业科技.2019
[5].甘万里,陈王觅,李想,衣守志,张颖.改性十二烯基琥珀酸在半合成切削液中的应用[J].润滑与密封.2019
[6].王然.辛烯基琥珀酸纳米淀粉酯颗粒的制备及其食品级Pickering乳液的特性[J].食品科学.2019
[7].邹妍,王力,王梅,董楠.分子结构对辛烯基琥珀酸淀粉酯荷载多酚行为影响的研究[J].食品研究与开发.2019
[8].闫薇.基于乳化剂替代有机溶剂的辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯的制备及工厂设计[D].南昌大学.2019
[9].张朝辉,徐珍珍,李伟.季铵阳离子醚化-十二烯基琥珀酸酯化淀粉浆料的黏附性能[J].纺织学报.2018
[10].徐珍珍,祝志峰,张朝辉,何神涛.季铵醚化-辛烯基琥珀酸酯化淀粉与PVA共混膜力学性能研究[J].中国塑料.2018