本文主要研究内容
作者茹鑫（2019）在《茶叶膳食纤维粉的体外消化特性及通便功能研究》一文中研究指出：文章对茶叶膳食纤维粉成分进行分析,成分主要为蛋白质和膳食纤维,并通过胃蛋白酶-胰蛋白酶体外消化实验模拟茶叶膳食纤维粉在人体内胃和肠道的消化情况。在最优消化条件下,测得茶叶膳食纤维粉的蛋白质消化率为39.03%,同等条件下全麦粉的消化率可以达到90.49%。经动物实验结果可以判定茶叶膳食纤维粉具有良好的通便功能,在后续的具体产品开发中,可以依据这些特性进行改进,设计出具有通便和减肥功能的食品。
Abstract
wen zhang dui cha xie shan shi qian wei fen cheng fen jin hang fen xi ,cheng fen zhu yao wei dan bai zhi he shan shi qian wei ,bing tong guo wei dan bai mei -yi dan bai mei ti wai xiao hua shi yan mo ni cha xie shan shi qian wei fen zai ren ti nei wei he chang dao de xiao hua qing kuang 。zai zui you xiao hua tiao jian xia ,ce de cha xie shan shi qian wei fen de dan bai zhi xiao hua lv wei 39.03%,tong deng tiao jian xia quan mai fen de xiao hua lv ke yi da dao 90.49%。jing dong wu shi yan jie guo ke yi pan ding cha xie shan shi qian wei fen ju you liang hao de tong bian gong neng ,zai hou xu de ju ti chan pin kai fa zhong ,ke yi yi ju zhe xie te xing jin hang gai jin ,she ji chu ju you tong bian he jian fei gong neng de shi pin 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国茶叶加工的茹鑫，发表于刊物中国茶叶加工2019年02期论文，是一篇关于茶叶膳食纤维粉论文,成分分析论文,体外消化特性论文,通便功能论文,中国茶叶加工2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国茶叶加工2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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