栽培措施对弱筋小麦产量与品质调控效应研究

论文摘要

试验于2002-2003年在江苏里下河地区农科所、2003-2004年在扬州大学江苏省作物栽培重点实验室试验场进行,以里下河农科所新育成的弱筋小麦品种扬麦13号、扬麦15号为试验材料,研究了弱筋小麦产量与品质形成特性及播期、密度、施氮量、氮肥运筹比例和氮磷钾配比对之的调控效应。主要结果如下: 1.籽粒中蛋白质含量的变化动态呈“高-低-高”变化趋势,于花后21天达到谷值。籽粒发育灌浆成熟过程中,清、球蛋白含量逐渐下降而醇溶蛋白和谷蛋白含量逐渐上升;清蛋白和球蛋白主要在籽粒形成期和灌浆初期形成,醇溶蛋白和谷蛋白在小麦开花后7天就已达较高水平,但主要在灌浆中后期积累。 2.籽粒中直、支链淀粉、总淀粉含量和积累量均呈“S”型曲线不断上升趋势,淀粉积累速率呈单峰曲线变化,但不同施氮处理直链淀粉最大积累速率出现时间存在差异,高氮处理（240kg/ha）和氮肥后移处理（5:1:4）直链淀粉最大积累速率出现在花后21～28天,低氮处理（180kg/ha）和氮肥前移处理（7:1:2、9:0:1）直链淀粉于花后28～35天达最大积累速率,支链淀粉均在花后14～21天达最大积累速率,总淀粉最大积累速率均出现在花后21～28天。 3.弱筋小麦植株含氮率越冬始期最高,随生育进程推移逐渐下降,拔节至开花期是植株含氮率的快速下降期,植株可溶性总糖和蔗糖含量均在越冬始期和开花期出现峰值,拔节期出现谷值。适当增加密度,降低施氮量,减少后期施氮比例,显著增加生育中、后期植株可溶性总糖、蔗糖含量和C/N比值,降低生育后

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 第一章 弱筋小麦产量和品质栽培调控研究进展
• 1.小麦籽粒蛋白质、淀粉的形成
• 1.1 蛋白质及其组分的形成
• 1.2 淀粉及其组分的形成
• 2.栽培措施对弱筋小麦产量和品质的调控效应
• 2.1 氮肥施用量及运筹的调控效应
• 2.2 密度的调控效应
• 2.3 播期的调控效应
• 2.4 磷、钾肥及其与氮肥配比的调控效应
• 3.我国及江苏省小麦品质现状
• 3.1 我国小麦品质现状
• 3.2 江苏省小麦品质现状
• 4.本研究的目的与意义
• 第二章 播期和密度对弱筋小麦产量与品质的调控
• 1.材料与方法
• 1.1 试验设计
• 1.2 测定项目与方法
• 1.3 数据分析方法
• 2.结果与分析
• 2.1 播期对籽粒产量和品质的调控
• 2.2 密度对籽粒产量和品质的调控
• 3.小结与讨论
• 3.1 弱筋小麦品质形成特性
• 3.2 弱筋小麦优质高产栽培技术探讨
• 第三章 肥料对弱筋小麦产量与品质的调控
• 1.材料与方法
• 1.1 试验设计
• 1.2 测定项目与方法
• 1.3 数据分析方法
• 2.结果与分析
• 2.1 施氮量和氮肥运筹比例对籽粒产量和品质的调控
• 2.2 氮、磷、钾配比对籽粒产量和品质的调控
• 3.小结与讨论
• 3.1 氮肥施用量及运筹比例对籽粒蛋白质的调控效应
• 3.2 氮肥施用量及运筹比例对籽粒淀粉的调控效应
• 3.3 氮、磷、钾配比对小麦籽粒产量与品质的调控效应
• 3.4 弱筋小麦优质高产肥料运筹技术探讨
• 第四章 弱筋小麦植株体内C、N代谢特点及栽培调控
• 1.材料与方法
• 1.1 试验设计
• 1.2 测定项目与方法
• 1.3 数据分析方法
• 2.结果与分析
• 2.1 植株体内氮素和糖含量变化动态
• 2.2 花后旗叶中蔗糖含量变化动态
• 2.3 花后籽粒中蔗糖含量和淀粉含量变化动态
• 2.4 植株C、N代谢与籽粒产量和品质的关系
• 3.小结与讨论
• 3.1 植株含氮率、可溶性总糖和蔗糖含量的变化动态及栽培调控
• 3.2 植株C、N代谢与品质的关系
• 第五章 结论与讨论
• 1.弱筋小麦籽粒品质形成特点
• 1.1 籽粒蛋白质及其组分形成特点
• 1.2 籽粒淀粉及其组分形成特点
• 2.植株体内C、N代谢特点及其与品质的关系
• 2.1 植株含氮率、可溶性总糖和蔗糖含量的变化动态及调控效应
• 2.2 植株C、N代谢与品质的关系
• 3.栽培措施对弱筋小麦籽粒产量与品质的调控效应
• 3.1 播期对籽粒产量与品质的调控效应
• 3.2 密度对籽粒产量与品质的调控效应
• 3.3 氮肥运筹对籽粒产量与品质的调控效应
• 3.4 氮、磷、钾配比对籽粒产量与品质的调控效应
• 4.弱筋小麦优质高产栽培技术探讨
• 参考文献
• 致谢