苜蓿皂甙对断奶仔猪的生长性能、消化生理和免疫的影响及机理的研究

论文摘要

紫花苜蓿是全世界种植面积最广、经济效益最好的一种牧草。它的粗蛋白含量不仅高,而且含有很多活性物质,如黄酮、多糖和皂甙等。本试验就以紫花苜蓿提取物皂甙为原料,研究了皂甙对断奶仔猪生长性能、消化生理、组织抗氧化性能和免疫状态的影响。选用72头体重相近的断奶三元杂交仔猪(杜×长×大)随机分为4组,即:对照组、处理一、处理二、处理三。三个处理中皂甙的添加量分别为0.5%、1.0%和2.0%。每个处理三个重复,每个重复6头猪。进行40天的饲养试验。试验结果如下:实验一:苜蓿皂甙对仔猪生长性能的影响:(1)处理二和处理三与对照组相比,日增重约增加了35g和33g;采食量增加了约59g和116g差异达到了显著水平(p<0.05);料重比增加。(2)仔猪对蛋白的消化率出现了下降的趋势,处理二和处理三与对照相比下降了3%;粗纤维的消化率也呈下降趋势,但差异不显著(p>0.05);磷的消化率则以处理三消化率为最高,与对照相比增加了约6%。(3)不同的处理组均可降低仔猪的腹泻率、腹泻频率和腹泻指数,但都以处理三效果最为明显,但差异并不显著(p>0.05)。(4)不同添加量的皂甙对仔猪血清中总蛋白和尿素氮有相当的影响。血清中蛋白含量对照组和处理组相比差异显著(p<0.05);血清中尿素氮呈现下降趋势,但差异并不显著。实验二:实验结束后,随机在对照和各处理中取三头猪,对其消化生理中相关指标进行检测。(1)处理和对照相比,胃和十二指肠中pH差异不显著;空肠中对照和处理相比较有增高的趋势;且处理三和对照相比pH升高显(p<0.05),回肠和盲肠也表现出来上升的趋势。(2)苜蓿皂甙对肠道中的大肠杆菌和乳酸杆菌都有促进生长的趋势,并随皂甙添加量的增大而数量增多。(3)十二指肠道酶活出现了升高的现象,但处理和对照差异不显著;胰腺中淀粉酶的活性随皂甙添加量的升高而呈抑制状态,其他两种酶类含量则是先升高再降低。(4)血清中酶活各个处理和对照组相比差异不显著,淀粉酶的活力出现了降低的现象。实验三:实验结束后,随机在对照和各处理中取三头猪,对其组织中胆固醇和相关抗氧化指标进行检测。结果表明:(1)添加0.5%的皂甙即可显著的降低肝脏和肌肉中胆固醇的沉积(p<0.05);极显著的降低血清中胆固醇的含量(p<0.01)。(2)不同组织谷胱甘肽变化规律不一致:肝脏、脾脏和血清中的含量变化一致;肌肉和胰腺变化一致,呈现先升高在降低的现象。(3)肝脏中SOD处理三和处理四与对照相比差异极显著(p<0.01),其组织处理和对照组相比变化不大。(4)肝脏中丙二醛含量随皂甙的添加量的增大而降低,添加量达到2%时效果最好,和对照组相比达到了差异显著的水平(p<0.05)。实验四:实验结束后,随机在对照和各处理中取三头猪,对血清中中和抗体、组织中溶菌酶和一氧化氮等三项指标进行检测。结果表明:(1)处理一即添加0.5%皂甙组对中和抗体的影响较大,但和其他处理相比较差异不显著(p>0.05)(2)肝脏、脾和肌肉中溶菌酶含量变化一致,都以处理二为最高,胰腺和血清中的溶菌酶含量则随添加量的增加而增加,且差异显著(p<0.05)。(3)肌肉和血清中一氧化氮含量在处理一即达到了显著性差异(p<0.05),且处理间差异不显著;其它组织差异不显著(p>0.05)。

论文目录

• 致谢
• 摘要
• 1 文献综述
• 1.1 紫花苜蓿的生理特点及生长特性
• 1.2 苜蓿的营养价值
• 1.3 苜蓿粗蛋白的营养价值
• 1.4 苜蓿碳水化合物的营养
• 1.5 苜蓿维生素和矿物质的营养
• 1.6 苜蓿在畜牧生产中的应用
• 1.7 苜蓿中活性成分的研究及应用
• 1.7.1 苜蓿皂甙
• 1.7.2 苜蓿黄酮
• 1.7.3 苜蓿多糖
• 1.7.4 苜蓿叶蛋白
• 1.8 苜蓿皂甙的研究进展
• 1.8.1 苜蓿皂甙的含量及分布特点
• 1.8.2 皂甙的化学结构
• 1.8.3 皂甙的生物学活性
• 1.8.4 皂甙的检测方法及提取工艺
• 1.9 仔猪断奶前后的消化生理特点
• 1.10 动物体内一些活性物质的生理作用和特点
• 1.10.1 胆固醇的生理作用及代谢特点
• 1.10.2 一氧化氮的生理作用
• 1.10.3 抗体的作用及仔猪断奶前后抗体变化特点
• 2 引言
• 3 试验一苜蓿皂甙对断奶仔猪生产性能、血清中的蛋白氮和尿素氮含量的影响
• 3.1 材料与方法
• 3.1.1 试验动物与分组
• 3.1.2 试验日粮
• 3.1.3 饲养条件和饲养管理
• 3.2 样品采集
• 3.2.1 血样的采集
• 3.2.2 粪样的收集
• 3.3 指标测定
• 3.3.1 生长性能有关指标的计算
• 3.3.2 腹泻率、腹泻频率和腹泻指数的测定
• 3.4 数据统计分析
• 3.5 结果与分析
• 3.5.1 苜蓿皂甙对断奶仔猪生产性能的影响
• 3.5.2 苜蓿皂甙对断奶仔猪饲料消化率的影响
• 3.5.3 苜蓿皂甙对断奶仔猪腹泻的影响
• 3.5.4 苜蓿皂甙对断奶仔猪血清中总蛋白和尿素氮的影响
• 3.6 讨论
• 3.6.1 苜蓿皂甙对断奶仔猪生长性能的影响
• 3.6.2 苜蓿皂甙对断奶仔猪饲料消化率的影响
• 3.6.3 苜蓿皂甙对断奶仔猪腹泻的影响
• 3.6.4 苜蓿皂甙对断奶仔猪血清蛋白氮和尿素氮含量的影响
• 3.7 小结
• 4 试验二 苜蓿皂甙对消化生理的影响
• 4.1 材料与方法
• 4.2 样品采集
• 4.2.1 肠道内容物的采集
• 4.2.2 血样的采集
• 4.2.3 胰腺的采集
• 4.3 指标测定
• 4.3.1 肠道中大肠杆菌和乳酸杆菌的测定
• 4.3.2 肠道和胰腺中消化酶活的测定
• 4.3.3 pH 值的测定
• 4.4 数据统计分析
• 4.5 结果与分析
• 4.5.1 苜蓿皂甙对断奶仔猪pH 值的影响
• 4.5.2 苜蓿皂甙对断奶仔猪肠道微生物的影响
• 4.5.3 苜蓿皂甙对断奶仔猪肠道和血清中酶活的影响
• 4.6 讨论
• 4.6.1 苜蓿皂甙对仔猪肠道中pH 值的影响
• 4.6.2 苜蓿皂甙对仔猪肠道微生物的影响
• 4.6.3 苜蓿皂甙对仔猪十二指肠、胰腺和血清中相关酶类的活性的影响
• 4.7 小结
• 5 试验三 苜蓿皂甙对仔猪胆固醇和抗氧化性的影响
• 5.1 材料与方法
• 5.2 样品采集
• 5.2.1 组织样品的采集
• 5.2.2 血样的采集
• 5.3 指标测定
• 5.4 数据统计分析
• 5.5 结果与分析
• 5.5.1 苜蓿皂甙对断奶仔猪组织和血清中胆固醇含量的影响
• 5.5.2 苜蓿皂甙对断奶仔猪组织和血清中谷胱甘肽含量的影响
• 5.5.3 苜蓿皂甙对断奶仔猪组织和血清中SOD 含量的影响
• 5.5.4 苜蓿皂甙对断奶仔猪组织和血清中MDA 含量的影响
• 5.6 讨论
• 5.6.1 苜蓿皂甙对断奶仔猪组织和血清中胆固醇含量的影响
• 5.6.2 苜蓿皂甙对断奶仔猪组织和血清中谷胱甘肽、SOD 和MDA 含量的影响
• 5.7 小结
• 6 试验四 苜蓿皂甙对仔猪中和抗体、溶菌酶和一氧化氮的影响
• 6.1 材料与方法
• 6.2 样品采集
• 6.2.1 组织样品的采集
• 6.2.2 血样的采集
• 6.3 指标测定
• 6.3.1 一氧化氮（NO）含量测定
• 6.3.2 猪血中中和抗体效价的测定
• 6.3.3 溶菌酶活力的测定
• 6.4 数据统计分析
• 6.5 结果与分析
• 6.5.1 皂甙对猪瘟抗体和伪狂犬抗体效价的影响
• 6.5.2 皂甙对溶菌酶活力的影响
• 6.5.3 皂甙对一氧化氮含量的影响
• 6.6 讨论
• 6.6.1 皂甙对猪瘟抗体和伪狂犬抗体效价的影响
• 6.6.2 皂甙对溶菌酶活力的影响
• 6.5.3 皂甙对一氧化氮含量的影响
• 6.7 小结
• 7 结论与有待进一步研究的问题
• 7.1 结论
• 7.2 有待进一步研究的问题
• 参考文献
• 英文摘要