大枣化学成分研究

论文摘要

大枣为鼠李科枣属植物枣（Ziziphus jujuba Mill.）的干燥成熟的果实,收载于2005版《中华人民共和国药典》。味甘,性温,归脾、胃经。为补中益气、养血安神、缓和药性的常用中药,主治脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。文献报道,大枣有机溶剂提取物中含有皂苷类、黄酮类和生物碱类等成分,而中医临床普遍使用的大枣水煎液中的化学成分研究未见报道。为了寻找其水煎液中的有效成分,阐明其药效物质基础,建立大枣质量控制新标准,本文对大枣水煎液的化学成分进行了研究。本实验利用硅胶、Sephadex LH-20、大孔树脂等柱层析技术,从大枣水煎液中分离得到12个化合物,综合运用紫外光谱（UV）,核磁共振光谱(1H-NMR、13C-NMR、H-HCOSY、HMQC、HMBC)及质谱（EI-MS、ESI-MS）等现代波谱学技术和方法,鉴定了8个化合物,包括芳香酸1个,香豆素1个,三萜皂苷1个,三萜1个,黄酮类化合物2个,苯甲醇苷类1个,甾醇类1个,其中5个为大枣中首次分离,2个为该属植物中首次分离。分别为:对羟基-间甲氧基苯甲酸（4-hydroxy-3-methoxy benzoic acid,DZ-1）、东莨菪内酯（Scopoletin,DZ-2）、酸枣仁皂苷B（Jujuboside B,DZ-3）、齐墩果酸（Oleanolic acid,DZ-4）、槲皮素（Quercetin,DZ-5）、无刺枣苄苷Ⅱ（ZizybeosideⅡ,DZ-6）、芦丁（Rutin,DZ-7）、胡萝卜苷（Daucosterol,DZ-8）。其中DZ-1、2、5、6、8为大枣中首次分离,DZ-1、2为该属植物中首次分离。由于苯甲醇苷类化合物具有抗神经细胞凋亡功能、抗菌、抗炎、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、增强记忆、保肝、强心等作用,与目前大枣药理研究结果相对应,有可能为大枣的有效成分,本文建立了大枣中苯甲醇苷类化合物无刺枣苄苷Ⅱ的高效液相色谱分析方法,并测定了市售六个产地的12批大枣中无刺枣苄苷Ⅱ的含量。测定结果表明,不同产地大枣中均含有无刺枣苄苷Ⅱ,含量在0.013%～0.041%之间,收集的样品中以山西石楼产的大枣无刺枣苄苷Ⅱ的含量最高。所测样品中91.6%的样品无刺枣苄苷Ⅱ的含量大于0.015%,只有河北石家庄的样品含量低于0.015%。该方法简单、可靠、重复性好,为大枣的质量控制提供参考。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 大枣的研究概述
• 1.1 大枣本草考证
• 1.2 大枣鉴别
• 1.3 国内枣属植物资源分布研究
• 1.4 大枣炮制研究
• 1.5 大枣药理作用研究进展
• 1.6 大枣的传统与现代临床应用
• 1.7 枣属植物化学成分的研究
• 1.8 大枣化学成分分析与质量控制研究
• 1.9 展望
• 第二章 大枣水溶性化学成分研究
• 2.1 试药与仪器
• 2.1.1 试药
• 2.1.2 仪器
• 2.2 方法
• 2.2.1 大枣化学成分的提取
• 2.2.2 大枣化学成分的分离
• 2.2.3 结构鉴定
• 2.2.4 酸水解
• 2.3 结果
• 2.3.1 大枣化学成分的提取
• 2.3.2 大枣化学成分的分离
• 2.3.3 结构解析与鉴定
• 2.3.4 酸水解
• 2.4 讨论
• 2.5 小结
• 第三章 HPLC 法测定大枣中无刺枣苄苷Ⅱ含量的方法研究
• 3.1 试药与仪器
• 3.2 方法与结果
• 3.3 讨论
• 3.4 小结
• 结论
• 参考文献
• 附图
• 缩略词
• 致谢
• 作者简介