本文主要研究内容
作者侯普馨,侯艳茹,白艳苹,苏琳,赵丽华,靳烨（2019）在《Ca2+信号通路调控肌纤维类型转化的研究进展》一文中研究指出：Ca2+信号通路包括钙调神经磷酸酶（calcineurin,CaN）和钙调蛋白激酶（calmodulin kinase,CaMK）两条Ca2+依赖性信号传导途径,其被激活都会促进快肌纤维向慢肌纤维转化。本文综述了CaN和CaMK的组成结构、作用机理、影响Ca2+信号通路调控的主要因素、Ca2+信号通路在肌纤维类型转化中的作用以及与肉品品质的关系,并对其研究方向作出展望,以期为今后通过遗传、营养等措施改善肉品品质提供理论依据。
Abstract
Ca2+xin hao tong lu bao gua gai diao shen jing lin suan mei （calcineurin,CaN）he gai diao dan bai ji mei （calmodulin kinase,CaMK）liang tiao Ca2+yi lai xing xin hao chuan dao tu jing ,ji bei ji huo dou hui cu jin kuai ji qian wei xiang man ji qian wei zhuai hua 。ben wen zeng shu le CaNhe CaMKde zu cheng jie gou 、zuo yong ji li 、ying xiang Ca2+xin hao tong lu diao kong de zhu yao yin su 、Ca2+xin hao tong lu zai ji qian wei lei xing zhuai hua zhong de zuo yong yi ji yu rou pin pin zhi de guan ji ,bing dui ji yan jiu fang xiang zuo chu zhan wang ,yi ji wei jin hou tong guo wei chuan 、ying yang deng cuo shi gai shan rou pin pin zhi di gong li lun yi ju 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的侯普馨,侯艳茹,白艳苹,苏琳,赵丽华,靳烨，发表于刊物食品科学2019年11期论文，是一篇关于信号通路论文,信号通路论文,肌纤维类型转化论文,肉品品质论文,食品科学2019年11期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年11期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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