论传统区域品牌的现代化跨越：以金华火腿为例

论文摘要

我国悠久灿烂的历史中洗练铸就了一大批具有浓郁地方特色的传统区域品牌,它们凝结着中华民族的民族精神和历史文化,更加代表着一个地区的文化内容和历史象征。蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识,体现着中华民族的生命力和创造力,是我国文化产业的重要组成部分,其巨大的无形资产甚至难以以数量来评估和计算。然而,传统区域品牌在现代化的发展过程中,生存状态不容乐观。一方面,传统区域品牌良好的形象会产生“光环效应”,这促使当地的生产企业都想沾“公地”的光,利用传统区域品牌的影响力来招揽生意,甚至不是原产地域的企业也利用这些品牌来招揽生意,这导致了传统区域品牌使用者鱼龙混杂,产品质量下降,消费者对传统区域品牌失去信任,品牌价值贬值,从而造成了传统区域品牌使用的“公地悲剧”。另一方面,随着中国加入WTO,市场进一步开放,我国传统区域品牌受到了外来强势文化和各种新型文化的强烈冲击,尤其是在市场经济的空前冲击下,渐渐失去了原有的生存土壤和社会环境。当前,传统区域品牌产品的生产仍采用以手工操作为主的传统工艺,产品外观守旧,缺乏现代气息,企业往往又墨守于自己百年不变的产品,缺乏市场意识、缺乏创新意识,难以满足日益变化的市场需求。现代丰富多彩的产品和人们消费需求的变化,使一些传统区域品牌的特色产品黯然失色。传统区域品牌危机不单是经济现象,同时也是文化现象。相关企业、行业协会以及地方政府需要密切合作,促进传统区域品牌的发展；首先,应该做好传统区域品牌的原产地证明保护、非物质文化遗产保护工作,积极挖掘和开发历史文化价值,例如举办博览会、文化庆节、兴建博物馆、加大文化旅游、文化产业与传统区域品牌的结合,促进传统区域品牌文化的传播；其次,地方政府应该加大对传统产业发展的政策支持,促进产业的集聚以及加强对传统区域品牌的监督管理工作；再者,相关企业要进行改革创新,建立现代化的企业管理制度,并要加大对技术研发、产品创新的投资力度,以市场为导向,积极开发高附加值的产品,满足现代人们多样化、多层次的需要,最终实现传统区域品牌的现代化跨越。本文结合金华火腿的案例,分析了我国传统区域品牌自身的优劣势,总结了我国传统区域品牌在现代化过程中面临的危机与机遇,提出了传统区域品牌现代化跨越的建议和对策。得出以下结论：(1)悠久的历史文化内涵和地域象征性价值是实现传统区域品牌现代化跨越的先天优势；(2)从市场环境来看,传统区域品牌拥有的重要资源如：品牌的知名度,国家对传统区域品牌的品牌保护政策、原产地保护政策、文化遗产保护政策以及文化、旅游产业的推动等为传统区域品牌的现代化发展提供了优良的环境；(3)结合金华火腿的实证对传统区域品牌的现代化跨越进行研究,对我国传统区域品牌企业的发展有着具体的指导意义。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 目录
• 一、绪论
• （一） 研究背景及意义
• 1. 研究背景
• 2. 研究意义
• （二） 研究方法和流程
• 1. 研究方法
• 2. 研究流程
• （三） 论文创新点
• 1. 理论角度
• 2. 研究角度
• 二、传统区域品牌遭遇的现代化危机及既有研究
• （一） 传统区域品牌遭遇的现代化危机
• （二） 传统区域品牌的既有研究
• 三、传统区域品牌的现代化困境
• （一） 传统区域品牌的劣势
• 1. 产品吸引力下降
• 2. 品牌问题突出
• 3. 企业经营理念落后
• 4. 传统产业乏力,品牌缺乏有力支撑
• （二） 传统区域品牌的威胁
• 1. 消费需求的改变
• 2. 竞争环境的改变
• 3. 生产工艺的改变
• 4. 技术性贸易壁垒的限制
• 四、传统区域品牌的现代化机遇
• （一） 传统区域品牌的内部优势
• 1. 悠久历史文化内涵
• 2. 地域象征性价值
• 3. 品牌的知名度
• （二） 传统区域品牌的外部机遇
• 1. 品牌保护政策
• 2. 原产地保护政策
• 3. 文化遗产保护政策
• 4. 文化、旅游产业的推动
• 五、助推传统区域品牌现代化跨越的对策与建议
• （一） 发扬传统区域品牌的优势
• 1. 积极申请原产地保护
• 2. 积极申请非物质文化遗产保护
• 3. 积极兴建文化博物馆
• 4. 积极举办品牌文化节
• 5. 推动旅游、文化产业与传统区域品牌的结合
• （二） 克服传统区域品牌的劣势
• 1. 以顾客需求为导向进行产品创新
• 2. 推进科技创新,努力提高科技含量,增加产品附加值
• 3. 传统区域品牌的品牌策略
• 4. 推进企业的改革创新
• 5. 促进产业集聚,发展传统产业
• 6. 积极突破技术性贸易壁垒的限制
• 六、结论
• 参考文献
• 攻读学位期间取得的研究成果
• 致谢