论文题目: 全球化背景下的中国糖业：价格、成本与技术效率
论文类型: 博士论文
论文专业: 农业经济管理
作者: 司伟
导师: 王秀清
关键词: 中国糖业,价格形成,市场整合,生产成本,技术效率
文献来源: 中国农业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 中国虽然在糖料(甘蔗和甜菜)作物生产上具有比较优势,但同时却面临进口食糖的巨大冲击。为解释这一奇怪的现象,并提出相应的对策,本研究把糖料种植业和制糖工业视为一个整体,从整个产业链的角度分析中国糖业各个环节与世界上主要产糖国糖业之间的差距,以找出影响中国糖业竞争力的关键性症结,为我国制糖业参与国际竞争、糖料种植农户应对国际化挑战做基础性研究工作,并力图提供一套在提高糖业竞争力方面,既具有理论深度,又便于实际操作的理论和方案。 本研究首先系统的描述了国际食糖市场的运行机制与各个国家的糖业政策。然后分别评估了中国食糖市场与国际食糖市场的一体化程度、中国国内食糖市场一体化程度;中国与世界糖业发展史;糖业政策对中国糖业发展的影响;中国制糖业的市场结构与绩效;制糖业的生产效率:制糖企业生产成本差异及利润率的决定;制糖企业与糖料农户之间的交易方式及效率;糖料生产的地区优势、生产效率及成本差异;糖料供给反应与糖料农户的作物选择行为;食糖生产成本的国际比较等问题。最后从产业链各个环节彼此协调的角度提出了完整的解决对策。 研究结果表明:尽管国际食糖市场是扭曲的,生产成本依然是决定食糖价格长期走向的重要因素。对于没有足够财力进行农业保护的发展中国家而言,只有降低成本才能在扭曲的市场中生存与发展。从长期看,中国各个食糖市场之间是一体的;国内市场与国际市场也是一体的。短期看,国际食糖市场的价格变化不会立刻引起国内市场价格变化;国内食糖市场的价格波动对国际市场的影响也很小。中国制糖业是一个接近完全竞争的市场结构。规模经营可以提高整个行业的盈利能力。制糖业存在劳动力过剩。甘蔗制糖业存在资产闲置;甜菜制糖业资本投入不足。 从产业层面上看,多数年份中国制糖工业的技术效率都是最优的;规模效率对生产效率有重要影响。从企业角度,目前制约糖厂产出的关键在于原料。制糖企业实现规模经济的途径不是扩建或新建一些大型的糖厂,而是要通过挖潜改造,充分利用现有的生产能力。提高甘蔗蔗糖分和企业的总回收率可以显著地降低企业制糖成本,从而提高利润率。 对制糖企业与糖料农户人为地分隔开来进行多头管理,交易成本高、市场风险大、专用性资产投资不足。中国糖业区域布局转变符合比较优势的原则。从技术效率方面实现甘蔗增产的空间比较有限。种植优良品种是提高甘蔗产量的唯一可行的途径。甜菜种植的技术效率还有很大的提升空间。扩大甘蔗种植规模对降低生产成本的作用有限;扩大甜菜种植规模可以显著地降低生产成本。短期,减免糖料作物的种植税赋可以降低生产成本:长期,降低糖料生产成本的途径是提高单产与含糖分。计划经济背景下,粮食价格对糖料供给具有显著的影响。农村经济体制改革后,糖料供给不具有短期价格弹性;但具有长期价格弹性。与甘蔗相比,甜菜供给对价格变动较为敏感。1990年以后,甜菜种植面积变化趋势与其成本收益率的变动趋势相同,甘蔗却相反。按照目前的价格水平,糖料收购价格有下降的空间,但降价幅度有限。 中国糖业成本高是由于制糖与糖料种植两个环节及糖业政策共同作用的结果。提升中国糖业竞争力的关键在糖料生产环节。应该从制糖环节与糖业政策两方面入手,以糖料生产为核心,降低食糖生产成本。
论文目录:
第一章 导论
1.1 研究背景与意义
1.2 相关概念及研究对象界定
1.3 研究目标与研究内容
1.4 研究思路与研究方法
第二章 扭曲的国际食糖市场：贸易政策与价格形成
2.1 扭曲的国际食糖市场
2.2 价格的变动及其影响因素
2.3 发展前景及其对中国糖业政策的启示
2.4 本章小结
第三章 中国食糖市场与国际食糖市场的价格联系
3.1 国际和国内食糖市场及其价格变动
3.2 理论框架与研究方法
3.3 食糖价格与数据来源
3.4 中国食糖市场价格与国际食糖市场价格关系的检验结果
3.5 研究结论、政策含义与进一步的探讨
第四章 世界糖业发展史中的中国糖业
4.1 世界糖业发展概要
4.2 中国糖业发展
4.3 总结与展望
第五章 中国制糖业的市场结构与绩效
5.1 文献回顾
5.2 理论模型构建
5.3 实证模型估计及结果分析
5.4 结论
第六章 中国制糖业效率评价与分析
6.1 研究方法
6.2 数据来源及处理
6.3 实证分析及其结果
6.4 结论与政策建议
第七章 中国制糖企业技术效率
7.1 企业技术效率研究文献综述
7.2 模型构建
7.3 数据来源
7.4 模型估计结果
7.5 结论与政策建议
第八章 制糖企业利润率的决定及其生产成本差异原因
8.1 研究方法
8.2 数据来源
8.3 经验研究及结果分析
8.4 结论与政策建议
第九章 制糖企业与糖料农户之间交易关系
9.1 糖料加工业及其下游产业的市场结构
9.2 制糖企业与糖料农户之间交易特征及利益分配机制
9.3 制糖企业与糖料农户之间交易关系的国际经验
9.4 制糖企业与糖料农户之间交易关系的理论分析
9.5 研究结论与建议
第十章 中国糖料作物生产的技术效率
10.1 模型与数据
10.2 模型估计结果
10.3 结论与建议
第十一章 中国糖料生产成本差异及其原因
11.1 模型构建及数据来源
11.2 模型估计与结果
11.3 结论与建议
第十二章 中国糖料生产的地区优势
12.1 糖料生产的地区优势分析方法：概率优势模型
12.2 数据来源与处理
12.3 中国糖料生产的地区优势与成因
12.4 结论
第十三章 糖料供给反应与农户作物选择行为
13.1 中国糖料价格及其政策的历史沿革
13.2 供给反应模型文献回顾
13.3 供给反应理论模型
13.4 数据来源
13.5 实证模型的建立与估计
13.6 供给反应的成本收益分析
13.7 结论、政策建议与进一步的讨论
第十四章 食糖生产成本的国际比较与分析
14.1 国内外食糖生产成本的测算
14.2 制糖环节比较
14.3 原料环节比较
14.4 研究结论
第十五章 研究结论及政策建议
15.1 研究结论
15.2 政策建议
15.3 有待进一步探讨的若干问题
附录
附录一：世界主要产糖国糖料作物生长收获季节
附录二：代表性的国际市场食糖价格
附录三：中国糖业管理机构
附录四：糖料管理暂行办法
附录五：一级概率优势模型原理的推导
参考文献
后记
致谢
作者简介
发布时间: 2005-07-18
参考文献
- [1].石油、甘蔗乙醇与中国食糖市场[D]. 黄春全.中国农业大学2014
- [2].我国蔗糖业竞争力分析和可持续发展研究[D]. 张华.福建农林大学2003
- [3].美国等先进蔗糖国家产业政策对我国的借鉴[D]. 谢源.福建农林大学2014
相关论文
- [1].中国农户原料奶生产经济效率分析[D]. 曹暕.中国农业大学2005
- [2].基于技术效率的区域经济竞争力提升研究[D]. 徐琼.浙江大学2006