本文主要研究内容
作者任艳娇,刘玉淑,伍姚,喻卉,李伟丽,吴韬（2019）在《超高效液相色谱-串联四级杆飞行时间质谱测定奶粉中N-乙酰神经氨酸》一文中研究指出：建立了超高效液相色谱-串联四级杆飞行时间质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem quadrupole mass spectrometry,UHPLC-MS-MS)测定奶粉中N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid,Neu5AC)含量的分析方法。采用电喷雾离子源,在负离子采集模式下,利用多重反应监测Neu5AC离子对:308. 070 7(母离子)→87. 000 7(子离子)进行定性定量分析。结果表明,Neu5AC在质量浓度1. 56～50μg/mL范围内,线性关系良好(R~2=0. 999),平均回收率在86. 79%～93. 64%,RSD为3. 78%～6. 42%,检出限、定量限分别为0. 05μg/g、0. 3μg/g,|基质效应|=14. 14%。该方法预处理简单,准确性好、灵敏度、重复性高,可广泛用于奶粉中Neu5AC的分析检测。
Abstract
jian li le chao gao xiao ye xiang se pu -chuan lian si ji gan fei hang shi jian zhi pu (ultra performance liquid chromatography-tandem quadrupole mass spectrometry,UHPLC-MS-MS)ce ding nai fen zhong N-yi xian shen jing an suan (N-acetylneuraminic acid,Neu5AC)han liang de fen xi fang fa 。cai yong dian pen wu li zi yuan ,zai fu li zi cai ji mo shi xia ,li yong duo chong fan ying jian ce Neu5ACli zi dui :308. 070 7(mu li zi )→87. 000 7(zi li zi )jin hang ding xing ding liang fen xi 。jie guo biao ming ,Neu5ACzai zhi liang nong du 1. 56～50μg/mLfan wei nei ,xian xing guan ji liang hao (R~2=0. 999),ping jun hui shou lv zai 86. 79%～93. 64%,RSDwei 3. 78%～6. 42%,jian chu xian 、ding liang xian fen bie wei 0. 05μg/g、0. 3μg/g,|ji zhi xiao ying |=14. 14%。gai fang fa yu chu li jian chan ,zhun que xing hao 、ling min du 、chong fu xing gao ,ke an fan yong yu nai fen zhong Neu5ACde fen xi jian ce 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与发酵工业的任艳娇,刘玉淑,伍姚,喻卉,李伟丽,吴韬，发表于刊物食品与发酵工业2019年19期论文，是一篇关于乙酰神经氨酸论文,奶粉论文,食品与发酵工业2019年19期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与发酵工业2019年19期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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