一、水产品冷冻小包装冷藏链（论文文献综述）
王婷婷[1]（2014）在《农产品冷藏链任务分配协调研究》文中研究指明农产品冷藏链的成功运作需要所有主体企业合作。然而农产品冷藏链中各个主体企业追求自身利益最大化的目标理念会促使各个企业在合作过程中做出不利于整个供应链的行为,主体企业与主体企业之间的信息不对称,就会出现农产品冷藏链任务分配不协调的问题。农产品冷藏链任务分配的不协调不仅损害各个主体企业的利益,而且影响到农产品冷藏链的稳定。在农产品冷藏链运作过程中,如何协调任务分配问题,是保障农产品冷藏链主体企业利益的关键。在分析国内外农产品冷藏链任务分配研究现状的基础上,根据农产品冷藏链理论、任务分配理论,展开对农产品冷藏链任务分配的系统分析。确定了农产品冷藏链上进行任务分配的主体、农产品冷藏链上的任务,分析了农产品冷藏链任务分配的内外部影响因素及特征,明确了农产品冷藏链任务分配的环境具有不确定性,任务分配的过程是动态且信息不完全的。在这个前提下,任务分配问题被正式描述,建立农产品冷藏链的任务分配模型,针对任务分配主体与任务承担主体的协商方法,提出了协商协议以及协商算法,说明协商是一种有效的合作方法,并采用实际算例分析检验这个结论。基于上述定性和定量分析,从农产品冷藏链任务分配主体、任务承担主体两个角度,提出了农产品冷藏链任务分配的保障措施。通过合理地利用协商协议,采取确定任务承担主体选择的原则、规范任务承担主体选择的流程、制定任务承担主体选择的评价指标体系、加强内部管理、建立自身信誉、加强文化建设、实行资源共享等措施,保障农产品冷藏链的任务分配顺利进行,提高整个农产品冷藏链的收益。
周薇,杨卫[2]（2013）在《浅谈中国水产业的科技发展状况》文中指出2012年的中央一号文件强调了科技对实现农业持续稳定发展的作用。中国水产行业无论在中国还是在世界都起着十分重要的作用,但是受中国资源状况的限制,中国不可能无限制大幅的增加水产养殖的面积。因此要保持中国水产养殖的迅速发展,必须依靠科技的力量,进行内涵式的扩张。文章以科技贡献为视角,利用索洛模型,计算出了中国2007年至2011年渔业的科技进步贡献年均增长率。梳理了最近一个时期中国水产品养殖、加工以及交易中出现的一些新特点,突出了科技创新成果在水产品养殖、加工以及交易中的贡献。并且通过分析中国现阶段科技创新在水产业发展中应用存在的问题,进而提出了针对这些问题的一些建议。
周海霞[3]（2013）在《中国海产品物流管理体系构建研究》文中提出近年来，随着一系列国家政策的颁布和实施，各种冷链物流基础设施和设备逐步得到升级和更新，物流功能进一步完善，国内海产品物流体系已初步形成，为海产品物流效率的提高提供了基础保障。但长期以来，国内海产品生产者规模小，物流组织化程度较低，流通环节多，信息化程度低，供应链上下游环节缺乏统一的物流管理模式和制度安排，导致国内海产品物流效率大打折扣，在流通中的质量安全控制和监督亦缺乏相应的保障措施。据统计，2010年国内海产品冷链流通率为23%，流通腐蚀率达15%，而渔业发达国家其流通损耗率仅为5%。物流的高成本、高损耗、低效率，严重制约了海产品的流通半径，且导致质量安全缺乏保障。因此，如何在保障海产品质量安全的基础上，高效组织海产品物流，成为中国海产品物流管理亟需解决的核心问题。本文力图从供应链管理的视角，结合中国海产品物流管理发展的实际，构建出适应中国渔业经济发展的海产品供应链物流模式，基于此，对供应链物流模式下的海产品物流质量管理体系、海产品信息化管理体系、海产品标准化管理体系以及海产品物流运行机制进行探讨和分析，并针对海产品物流管理中存在的问题提出政策建议，以期通过各种物流资源的协同管理，降低海产品物流交易成本、保证海产品质量安全，提高海产品物流效率。论文从以下方面展开研究：首先，对国内外海产品物流管理的相关理论和研究进行了系统综述，对海产品物流、海产品物流系统、海产品物流管理等基本概念及特征进行界定和阐述。在厘清上述理论发展脉络，把握研究前沿的基础上，找出现有海产品物流管理理论实践研究的空缺和不足，明晰本文的切入点，为本文的研究奠定理论基础。其次，结合中国海产品物流的特点，剖析了中国海产品物流系统的构成要素及特征，指出目前中国海产品物流管理中存在的管理体制、物流运行模式、质量安全控制、信息化、标准化等问题，并深入剖析了以上问题的形成机理。再次，运用对比研究的方法，对美国、日本、荷兰、挪威等渔业发达国家的农产品物流或海产品物流系统、物流管理内容、手段等进行系统研究，总结渔业发达国家海产品物流管理的成功经验，为中国海产物流管理体系的构建提供参考。第四，探讨了中国海产品物流管理改进的指导思想、定位及其目标。在路径选择方面，指出中国海产品物流管理已经走出以农贸市场为主导的单一物流功能管理阶段，处于以批发市场为主导的综合物流管理阶段，而部分渔业经济发达的沿海地区，冷链物流中心及物流园区建设已雏具规模，正逐步向供应链物流管理阶段发展；探讨了政府、中介组织和企业在海产品物流管理中的功能定位。第五，构建出中国海产品物流管理体系框架，分别对海产品物流管理体系的各个子系统的内容进行了分析，构建了海产品供应链物流管理模式、海产品物流质量管理体系、海产品物流信息化管理、海产品物流标准化管理、海产品物流运行机制等海产品物流管理要素子系统的内容和要求。第六，详细阐述了海产品冷链物流管理的集约化模式——物流园区化管理。物流园区化管理是通过产业集聚效益，推动海产品物流管理从单一功能要素管理向海产品供应链物流一体化管理改进的有效管理模式。本部分主要分析海产品物流园区的投资模式、管理模式、运营模式和物流园区公共信息平台的构建。最后，针对中国海产品物流管理存在的问题，分别从宏观、中观及微观层面提出相应的对策建议，并对全文研究内容、结论以及进一步研究的方向进行综述。
胡欣,张长峰,郑先章[4]（2012）在《食品减压冷藏链构建探讨》文中认为最近几年,食品冷藏链的重要性被提到前所未有的高度。研发食品冷藏链新技术迫在眉睫。根据减压冷藏设备与保鲜技术的若干研究与实践成果,探讨在传统食品冷藏链基础上构建一条食品减压冷藏链,该链除了涵盖传统食品冷藏链且具有更好的保鲜效果,还可望为解决传统冷藏链一些鲜切产品断链保鲜难题提供技术方案。
福建省水产学会,福建省水产研究所[5]（2012）在《福建省水产品贮藏与加工学科发展研究报告》文中研究指明该文系统深入地总结了福建省水产品贮藏与加工学科的发展现状,对比分析了国内外水产品贮藏与加工学科的发展动态,预测了我省水产品加工业的发展趋势,剖析了当前学科发展面临的重大机遇和挑战。在此基础上,提出了"十二五"期间我省水产品贮藏与加工学科发展的思路、目标及战略任务,以及产业发展过程中急需解决的关键技术;并针对制约我省水产品贮藏与加工学科发展的技术瓶颈,提出了应对措施与战略对策,对引导我省水产品贮藏与加工学科发展方向、推动产业的健康发展具有积极意义。
钱卫[6]（2009）在《肉类低温物流系统研究 ——兼论苏食集团淮安物流项目前景》文中指出我国是肉类生产和消费大国,未来肉类消费的趋势将是冷鲜肉和低温肉制品,低温物流必将成为冷却肉和低温肉制品贮运必不可少的环节。目前,有关肉类低温物流系统的研究较少。本文对我国肉类食品低温物流现状进行了调查研究,提出了我国肉类食品低温物流模式设想,并对苏食集团长三角地区肉类冷链物流系统进行了设计。第一章：系统介绍了低温物流的概念、特点、技术以及建立我国肉品低温物流系统的必要性。第二章：我国肉类食品低温物流现状的调查研究。通过数据搜集整理,总结了我国主要肉制品地区发展状况,提出了我国肉类消费发展的趋势,并分析总结了肉类食品低温物流的三种类型及可能存在的问题。第三章：我国肉类食品低温物流模式的设想。从安全保障、信息技术的应用及低温物流中的安全监控,肉类食品物流管理等方面,提出了我国肉类食品低温物流模式的设想,就是以信息技术为平台,以政策支持为方向,以安全监管为生命线。第四章：苏食集团长三角地区肉类冷链物流系统建设设计。以苏食集团为例,对该公司长三角地区肉类冷链物流系统建设的背景和必要性、建设方案及其效益进行了系统分析。第五章：结论与建议。
王昱,李海燕,范杰英,姜晓莉,张世忠[7]（2009）在《低温贮藏保鲜技术的发展概况》文中研究表明本文叙述了低温贮藏保鲜技术的基本原理,包括动植物性食品低温贮藏原理。介绍了制冷技术、低温技术、低温贮藏的冷却冷冻保鲜技术、冷藏链的发展概况。最后针对实际存在的问题,提出了今后低温贮藏保鲜技术的发展建议。
孙璐[8]（2009）在《食品行业冷链一体化的研究》文中提出随着社会经济的发展和生活、工作节奏的加快,人们对生鲜冷冻食品的需求越来越大,而我国生鲜食品由于采用常温储藏、流通、初加工、销售,损失损耗每年约上千亿元,同时落后的食品物流还给人们的饮食安全构成了威胁。因此,冷链物流的研究具有很强的现实意义。结合现代物流和供应链管理理论,本文研究了在食品行业中如何构建一体化的冷链物流。论文从我国食品冷链的现状及存在的问题出发,提出发展食品冷链必须要构建一体化的食品冷链物流,分析了一体化的食品冷链的特点,指出组织技术、硬件技术、信息技术和运营管理技术是构建一体化食品冷链的支撑要素。对于一体化食品冷链组织技术的研究,是在对不同的食品冷链流程分析的基础上,侧重研究冷链物流上的大型生产企业、大型流通企业和专业第三方物流企业等关键节点企业所处的位置和作用。并分析了以各节点企业为主导的冷链物流的组织模式,提出核心企业与第三方物流企业的供应链联盟是食品冷链组织形态的发展趋势。在一体化食品冷链硬件技术的研究中,侧重分析了无缝衔接的关键技术:预冷技术、冷藏储存技术和冷藏运输技术,提出为了满足一体化应该采用的可行硬件技术。在信息技术的研究中,指出运用GPS、RFID等先进技术对食品进行全程监控和实现可追溯是食品冷链信息技术的核心。最后,结合物流技术,研究以共同配送为主导的食品冷链运营管理技术。此外,为了更好地发展一体化的食品冷链,本文还研究了需要的配套措施:即政府相关标准的制定和结合HACCP对食品冷链进行危害分析和关键点控制。
张建一,秘文涛[9]（2007）在《福建省食品冷藏链的技术现状和发展趋势》文中认为根据对福建省部分大中型冷库的调查和对厦门几家大型超市的冷冻冷藏设备的实地调研等,本文从食品冷藏链的设备、设施和管理三个方面分析了福建省食品冷藏链的技术现状,并提出了福建省食品冷藏链发展中应注意的问题。
黄利伟[10]（2007）在《我国农产品冷链物流发展的问题与对策研究》文中研究表明随着社会经济的发展和生活、工作节奏的加快,人们对生鲜冷冻食品的需求越来越大,所以对农产品冷链物流提出了更高的要求。农产品冷链物流作为附加值较高的物流业务,还没有形成一套合理的理论体系,也没有得到应有的重视,在发展中存在着很多问题。本文首先介绍冷链物流的一些基本知识和概念,从现代物流入手,到农产品物流,再到农产品冷链物流,并详细地阐述了农产品冷链物流的分类、特性、运行目标和体系构成。然后具体分析了我国农产品冷链物流的现状和存在的主要问题,用大量的数据和充足的理论分析出制约我国农产品冷链物流发展的主要因素。在此基础上,借鉴国外发达国家农产品冷链物流发展的成功经验,结合我国的特殊国情和实际情况,总结出适合我国农产品冷链物流发展的对策。本文建议政府要加大对农产品冷链物流方方面面的投入,包括专业技术人员的培养,资金的有效投入,法律法规的健全与实施等。充分发挥政府的宏观调控作用,制定相关的政策规范促进农产品冷链物流的发展。加强物流基础教育和培训,培养适应现代化发展趋势的复合人才。可以利用第三方物流企业甚至是第四方物流企业来推动农产品冷链物流的发展。同时,还提出了发展我国农产品冷链物流的重要途径和新的举措,要加强农产品冷链物流的整体规划,建立联运机制,形成一体化的农产品冷链物流模式,实现共同配送。通过共同配送来提高冷链物流作业的效率,降低企业营运成本,从而改变我国食品行业的负面形象,共同打造中国食品行业“健康、绿色”新形象。
二、水产品冷冻小包装冷藏链（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、水产品冷冻小包装冷藏链（论文提纲范文）
（1）农产品冷藏链任务分配协调研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的及意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 国内外研究现状 |
| 1.3.1 国外研究现状 |
| 1.3.2 国内研究现状 |
| 1.4 论文研究的主要内容及结构 |
| 1.4.1 论文研究的主要内容 |
| 1.4.2 论文结构 |
| 2 农产品冷藏链任务分配相关理论 |
| 2.1 农产品冷藏链理论 |
| 2.1.1 农产品冷藏链概述 |
| 2.1.2 农产品冷藏链的环节 |
| 2.1.3 农产品冷藏链的特性 |
| 2.1.4 农产品冷藏链运行的目标 |
| 2.2 任务分配理论 |
| 2.2.1 协商 |
| 2.2.2 协商的过程 |
| 2.2.3 合同网协议 |
| 2.3 本章小结 |
| 3 农产品冷藏链任务分配的系统分析 |
| 3.1 农产品冷藏链上进行任务分配的主体 |
| 3.1.1 农户 |
| 3.1.2 农产品加工企业 |
| 3.1.3 农产品集货物流配送中心 |
| 3.1.4 农产品销售商 |
| 3.2 农产品冷藏链任务分配的特征 |
| 3.3 农产品冷藏链上的任务 |
| 3.3.1 农产品生产任务 |
| 3.3.2 农产品加工任务 |
| 3.3.3 农产品运输任务 |
| 3.3.4 农产品储存任务 |
| 3.3.5 农产品配送任务 |
| 3.3.6 农产品销售任务 |
| 3.3.7 农产品综合任务 |
| 3.4 农产品冷藏链任务分配的影响因素 |
| 3.4.1 农产品冷藏链任务分配的内部影响因素 |
| 3.4.2 农产品冷藏链任务分配的外部影响因素 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 农产品冷藏链任务分配模型及协议算法 |
| 4.1 农产品冷藏链任务分配模型 |
| 4.1.1 形式化描述 |
| 4.1.2 模型建立 |
| 4.2 协商协议 |
| 4.2.1 任务分配主体与任务承担主体协商协议 |
| 4.2.2 任务承担主体与任务承担主体协商协议 |
| 4.3 协商算法 |
| 4.3.1 任务分配主体的协商算法 |
| 4.3.2 任务承担主体的协商算法 |
| 4.4 实际算例 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 农产品冷藏链任务分配协调保障措施 |
| 5.1 任务分配主体视角下的农产品冷藏链任务分配保障措施 |
| 5.1.1 任务承担主体选择的保障措施 |
| 5.1.2 协商协议及算法运行的保障措施 |
| 5.1.3 任务分配主体内部的管理措施 |
| 5.2 任务承担主体视角下的农产品冷藏链任务分配保障措施 |
| 5.2.1 任务承担主体能够获取任务的保障措施 |
| 5.2.2 任务承担主体竞争合作的保障措施 |
| 5.3 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
（2）浅谈中国水产业的科技发展状况（论文提纲范文）
| 一、中国水产业发展的科技贡献率状况 |
| (一) 测量原理 |
| (二) 测算过程及结果 |
| 二、科技在水产养殖中的应用 |
| (一) 水产分子育种技术取得新突破 |
| (二) 水产品生态养殖技术不断进步 |
| (三) 水产品养殖设备更加先进 |
| (四) 水产品养殖系统朝工厂化自动化方向发展 |
| (五) 水质处理中杀菌技术更新换代 |
| 三、科技在水产加工中的应用 |
| (一) 科技促进水产品冷藏链的发展 |
| (二) 科技促进水产品加工下脚料高值利用 |
| (三) 科技推动水产品加工业整体升级 |
| 四、科技对水产品交易的贡献 |
| 五、水产业科技发展中存在的问题及建议 |
（3）中国海产品物流管理体系构建研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外相关研究综述 |
| 1.2.1 国外相关研究 |
| 1.2.2 国内相关研究 |
| 1.2.3 各种主要代表性观点的评述 |
| 1.3 研究对象和研究内容 |
| 1.3.1 研究对象 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.4 研究方法 |
| 1.5 可能的创新点与不足之处 |
| 1.5.1 可能的创新点 |
| 1.5.2 论文不足之处 |
| 2 相关理论基础及基本概念界定 |
| 2.1 相关理论基础 |
| 2.1.1 系统论与物流系统 |
| 2.1.2 物流与物流管理 |
| 2.1.3 供应链与供应链管理 |
| 2.1.4 交易费用理论 |
| 2.1.5 产业聚集理论 |
| 2.2 基本概念界定 |
| 2.2.1 海产品物流 |
| 2.2.2 海产品冷链物流 |
| 2.2.3 海产品物流系统 |
| 2.2.4 海产品供应链物流系统 |
| 2.2.5 海产品物流管理 |
| 3 中国海产品物流特征及管理问题研究 |
| 3.1 中国海产品物流特征分析 |
| 3.1.1 中国海产品生产特点 |
| 3.1.2 中国海产品消费特点 |
| 3.1.3 中国海产品物流的特点 |
| 3.2 中国海产品物流系统要素分析 |
| 3.2.1 中国海产品物流系统模型 |
| 3.2.2 海产品物流主体 |
| 3.2.3 海产品物流通道及节点 |
| 3.2.4 功能性物流业务 |
| 3.3 中国海产品物流管理问题及形成机理 |
| 3.3.1 海产品物流系统管理问题 |
| 3.3.2 海产品物流质量管理问题 |
| 3.3.3 海产品物流信息共享问题 |
| 3.3.4 海产品物流标准化问题 |
| 3.3.5 海产品物流管理体制机制问题 |
| 3.3.6 海产品物流法律法规问题 |
| 3.3.7 海产品物流园区管理问题 |
| 4 国外海产品物流管理经验借鉴 |
| 4.1 日本 |
| 4.1.1 海产品流通模式集约化 |
| 4.1.2 海产品物流主体组织化 |
| 4.1.3 海产品物流管理信息化 |
| 4.1.4 海产品质量管理法制化 |
| 4.1.5 强化政府的宏观调控作用 |
| 4.2 美国 |
| 4.2.1 海产品流通模式——直销 |
| 4.2.2 社会化海产品物流服务网络 |
| 4.2.3 渔业信息管理网络化 |
| 4.2.4 海产品流通商品化程度高 |
| 4.2.5 海产品质量安全监管严格 |
| 4.3 荷兰 |
| 4.3.1 以物流中心为主的流通模式 |
| 4.3.2 重视冷链物流管理 |
| 4.3.3 实施海产品供应链质量管理 |
| 4.3.4 海产品物流供应链虚拟化管理 |
| 4.4 挪威 |
| 4.4.1 海产品物流主体组织化 |
| 4.4.2 海产品质量管理 |
| 4.4.3 冷链物流管理 |
| 4.4.4 海产品可追溯管理 |
| 4.4.5 政府宏观管理 |
| 4.5 国外海产品物流管理的启示 |
| 5 中国海产品物流管理改进路径分析 |
| 5.1 中国海产品物流管理改进的思路 |
| 5.1.1 中国海产品物流管理体系改进指导思想 |
| 5.1.2 中国海产品物流管理体系定位与改进目标 |
| 5.2 中国海产品物流管理演进路径分析 |
| 5.2.1 单一物流功能管理阶段 |
| 5.2.2 以批发市场为主导的综合物流管理阶段 |
| 5.2.3 海产品供应链物流管理阶段 |
| 5.2.4 海产品物流园区集约化管理阶段 |
| 5.3 政府、中介组织、企业在海产品物流管理中的功能定位 |
| 5.3.1 政府 |
| 5.3.2 社会中介组织 |
| 5.3.3 企业 |
| 6 中国海产品物流管理体系构建研究 |
| 6.1 中国海产品物流管理体系的构建思路 |
| 6.1.1 中国海产品物流管理体系构建的原则 |
| 6.1.2 中国海产品物流管理体系框架 |
| 6.2 中国海产品供应链物流管理系统构建 |
| 6.2.1 中国海产品供应链物流运作模式 |
| 6.2.2 中国海产品供应链物流管理模式 |
| 6.2.3 海产品供应链物流功能要素管理 |
| 6.3 中国海产品物流质量管理体系构建 |
| 6.3.1 基于供应链视角的海产品物流质量管理模式 |
| 6.3.2 中国海产品物流质量安全监管机构 |
| 6.3.3 中国海产品物流质量管理法律法规及市场准入 |
| 6.3.4 基于 HACCP 的海产品冷链物流质量控制 |
| 6.4 中国海产品物流信息化管理系统构建 |
| 6.4.1 中国海产品物流信息追溯系统构建 |
| 6.4.2 基于供应链的海产品物流信息平台管理 |
| 6.4.3 海产品物流企业信息管理系统构建 |
| 6.5 中国海产品物流标准化管理的构建 |
| 6.5.1 海产品物流标准化的内涵 |
| 6.5.2 海产品物流标准化体系的构建原则 |
| 6.5.3 海产品物流标准体系构建 |
| 6.6 中国海产品物流运行机制的构建 |
| 6.6.1 政府引导机制 |
| 6.6.2 行业协会协调机制 |
| 6.6.3 市场化运作机制 |
| 7 物流园区化管理——海产品供应链物流管理的集约化模式 |
| 7.1 海产品物流园区涵义及特征分析 |
| 7.1.1 海产品物流园区涵义 |
| 7.1.2 海产品物流园区的特征 |
| 7.2 海产品物流园区开发及管理模式 |
| 7.2.1 海产品物流园区的开发模式 |
| 7.2.2 海产品物流园区管理模式 |
| 7.3 海产品物流园区运作管理 |
| 7.3.1 海产品质量监管体制 |
| 7.3.2 海产品物流标准化 |
| 7.3.3 园区金融服务平台 |
| 7.4 海产品物流园区的公共信息平台 |
| 7.4.1 海产品物流园区公共信息平台的涵义及作用 |
| 7.4.2 海产品物流园区公共信息平台构建 |
| 8 对策建议与结论 |
| 8.1 对策建议 |
| 8.1.1 加强海产品物流发展规划与协调 |
| 8.1.2 强化政策法规建设和宏观政策引导 |
| 8.1.3 推动海产品物流信息化 |
| 8.1.4 推进海产品物流标准化 |
| 8.1.5 促进海产品质量可追溯体系建设 |
| 8.1.6 培育海产品物流主体 |
| 8.1.7 引导海产品物流园区化发展 |
| 8.2 结论与展望 |
| 8.2.1 结论 |
| 8.2.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
| 在读期间发表的学术论文 |
（6）肉类低温物流系统研究 ——兼论苏食集团淮安物流项目前景（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 缩写符号 |
| 表格索引 |
| 图形索引 |
| 第一章 导论、研究背景和意义、创新点 |
| 1.1 导论 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 低温物流的概念、特点和组成 |
| 1.2.2 国外冷链物流发展概况 |
| 1.2.3 我国农畜产品低温物流现状 |
| 1.2.4 建立我国肉品低温物流系统的必要性 |
| 1.3 可能的创新 |
| 1.4 不足与建议 |
| 第二章 我国肉类食品低温物流现状调查研究 |
| 2.1 我国主要肉制品地区发展状况 |
| 2.1.1 河南肉制品行业发展 |
| 2.1.2 山东肉制品行业发展 |
| 2.1.3 浙江肉制品行业发展 |
| 2.1.4 江苏肉制品行业发展 |
| 2.1.5 四川肉制品行业发展 |
| 2.2 我国肉类食品销售市场的类型和特点 |
| 2.2.1 我国猪肉消费市场现状 |
| 2.2.2 我国猪肉消费流通渠道分析 |
| 2.2.3 我国猪肉消费发展趋势 |
| 2.3 我国肉类食品低温物流的类型和特点、存在问题 |
| 2.3.1 我国肉类食品低温物流的类型和特点 |
| 2.3.2 我国肉类食品低温物流中存在的问题 |
| 第三章 我国肉类食品低温物流系统结构的设想 |
| 3.1 安全保障 |
| 3.1.1 加强制定肉类食品低温物流产业的相关支持政策 |
| 3.1.2 提供政府资金支撑和税收优惠，吸引更多企业参与低温物流市场竞争 |
| 3.1.3 加大科技开发的投入，提升低温物流发展水平 |
| 3.1.4 加强低温物流基础设施建设和整合，打通低温物流通道 |
| 3.2 信息技术的应用 |
| 3.2.1 GSI系统的应用 |
| 3.2.2 供应链管理系统的应用 |
| 3.2.3 地理信息系统技术的应用 |
| 3.2.4 全球定位系统 |
| 3.2.5 冷藏智能控制系统 |
| 3.2.6 无线射频辨识技术的应用 |
| 3.3 低温物流中的安全监控 |
| 3.3.1 低温物流中物流环节与食品安全 |
| 3.3.2 低温物流的监管 |
| 3.4 肉类食品物流管理 |
| 3.4.1 澳大利亚的经验 |
| 3.4.2 国内肉类食品物流管理 |
| 第四章 苏食集团长三角地区肉类冷链物流系统——淮安肉类物流配送中心项目研究 |
| 4.1 苏食集团概况 |
| 4.2 项目背景和必要性 |
| 4.2.1 项目政策背景 |
| 4.2.2 项目建设的必要性 |
| 4.3 项目分析 |
| 4.3.1 行业动态 |
| 4.3.2 项目规划及市场分析 |
| 4.3.3 竞争优势分析 |
| 4.4 项目建设方案 |
| 4.4.1 建设规模和任务 |
| 4.4.2 建设标准及具体建设内容 |
| 4.5 项目经济效益分析 |
| 4.5.1 财务评价依据 |
| 4.5.2 总成本及经营费用估算 |
| 4.5.3 财务效益分析 |
| 4.5.4 财务评价结论 |
| 4.6 社会效益 |
| 第五章 全文结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）低温贮藏保鲜技术的发展概况（论文提纲范文）
| 1 食品的低温贮藏原理 |
| 1.1 动物性食品低温贮藏原理 |
| 1.2植物性食品低温贮藏原理 |
| 2 低温贮藏保鲜技术的发展概况 |
| 2.1 我国古代的冷藏技术 |
| 2.2 制冷技术和低温技术的发展概况 |
| 2.2.1 制冷技术的发展概况 |
| 2.2.2 低温技术的发展概况 |
| 2.3 国内外冷却冷冻保鲜技术的发展概况 |
| 2.4 冷藏链的发展概况 |
| 2.4.1 冷藏链的概念 |
| 2.4.2 食品冷藏链的主要环节 |
| 2.4.3 我国冷藏链的发展概况 |
| 2.4.4 国外冷藏链的发展概况 |
| 3 我国低温贮藏保鲜技术发展存在的问题及建议 |
| 3.1 我国低温贮藏保鲜技术发展存在的问题 |
| 3.2 对我国低温贮藏保鲜技术发展的建议 |
| 4 结语 |
（8）食品行业冷链一体化的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 目录 |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 问题的提出 |
| 1.2 国内外现状 |
| 1.2.1 国外现状 |
| 1.2.2 国内现状 |
| 1.3 研究的目的 |
| 1.4 研究内容及方法 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 第2章 食品冷链现状分析 |
| 2.1 食品冷链的相关概念 |
| 2.1.1 冷链的含义 |
| 2.1.2 物流与食品冷链 |
| 2.1.3 食品冷链与冷链物流 |
| 2.2 食品冷链类别和作业环节 |
| 2.2.1 冷链产生和发展 |
| 2.2.2 食品冷链的类别 |
| 2.2.3 食品冷链的作业环节 |
| 2.3 食品冷链的现状 |
| 2.4 食品冷链现状的原因分析 |
| 2.4.1 食品冷链的硬件设施设备缺口极大 |
| 2.4.2 食品冷链的市场化程度低，第三方物流企业介入少 |
| 2.4.3 食品冷链缺乏上下游的整体规划和整合 |
| 2.4.4 食品冷链缺乏统一的标准，操作无章可循 |
| 2.4.5 政府及企业相关人员认识不足 |
| 2.5 一体化的食品冷链内涵分析 |
| 2.5.1 食品冷链一体化的含义 |
| 2.5.2 食品冷链一体化的特点 |
| 2.5.3 食品冷链一体化的支撑要素 |
| 第3章 一体化的食品冷链组织技术研究 |
| 3.1 食品冷链作业技术流程分析 |
| 3.1.1 生鲜农产品冷链流程 |
| 3.1.2 冷鲜肉冷链流程 |
| 3.1.3 乳制品冷链流程 |
| 3.1.4 食品冷链的一般流程分析 |
| 3.2 食品冷链中关键节点分析 |
| 3.2.1 食品冷链中的上游关键节点——大型生产企业 |
| 3.2.2 食品冷链中的下游关键节点——大型超市卖场 |
| 3.2.3 食品冷链中的另一重要节点——专业化第三方冷链物流企业 |
| 3.3 食品冷链中可行组织模式分析 |
| 3.3.1 以大型生产企业为主导的组织模式分析 |
| 3.3.2 以流通企业为主导的组织模式分析 |
| 3.3.3 以专业第三方物流企业为主导的组织模式分析 |
| 3.4 食品冷链的组织模式的发展趋势——供应链联盟分析 |
| 3.4.1 供应链联盟是未来企业组织形态的发展趋势 |
| 3.4.2 食品冷链的供应链联盟战略分析 |
| 3.4.3 食品冷链供应链联盟的组织模式分析 |
| 3.4.4 食品冷链供应链联盟的实施分析 |
| 第4章 一体化食品冷链的其他关键技术研究 |
| 4.1 一体化食品冷链的生产硬件技术研究 |
| 4.1.1 预冷技术研究 |
| 4.1.2 冷藏储存技术研究 |
| 4.1.3 冷藏运输技术研究 |
| 4.2 一体化食品冷链信息技术的研究 |
| 4.2.1 建立冷链物流信息系统 |
| 4.2.2 完善食品冷链的信息监控技术 |
| 4.2.3 建立食品冷链物流信息平台 |
| 4.3 一体化食品冷链运营管理技术的研究 |
| 4.3.1 响应客户需求，采用冷链食品“延迟”生产技术 |
| 4.3.2 推进集约化共同配送 |
| 4.3.3 实施配送流通加工一体化 |
| 4.3.4 采用货架管理技术 |
| 4.4 生鲜加工配送中心的研究 |
| 4.4.1 生鲜加工配送中心的特点 |
| 4.4.2 生鲜加工配送中心的定位分析 |
| 4.4.3 生鲜加工配送中心的运营技术研究 |
| 4.4.4 生鲜加工配送中心的信息技术 |
| 第5章 发展食品冷链的配套措施研究 |
| 5.1 相关部门发展食品冷链的研究 |
| 5.1.1 加大政府投入，加快制定冷链物流行业标准 |
| 5.1.2 发挥协会作用，加强行业协调和自律 |
| 5.1.3 企业配合，多方努力推进冷链标准的执行 |
| 5.2 HACCP技术在食品冷链上的应用研究 |
| 5.2.1 HACCP的体系组成 |
| 5.2.2 HACCP的特点 |
| 5.2.3 HACCP在冷链物流环节中的应用 |
| 5.2.4 HACCP应用存在的问题 |
| 5.2.5 上海可的便利店运用HACCP案例分析 |
| 结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果 |
（10）我国农产品冷链物流发展的问题与对策研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 引言 |
| 1.1 问题的提出及研究背景 |
| 1.1.1 问题的提出 |
| 1.1.2 研究背景 |
| 1.2 国内外研究的现状及简要评述 |
| 1.2.1 国内的研究现状 |
| 1.2.2 国外的研究现状 |
| 1.3 研究的目的和意义 |
| 1.3.1 本文的研究目的 |
| 1.3.2 本文研究的理论意义和现实意义 |
| 1.4 本文的研究思路、主要内容和创新点 |
| 1.4.1 本文的研究思路和逻辑框架 |
| 1.4.2 本文的主要内容和研究方法 |
| 1.4.3 本文的创新与不足 |
| 第二章 我国农产品冷链物流的基本理论 |
| 2.1 现代物流的基本概念和理论 |
| 2.1.1 国外对物流的定义 |
| 2.1.2 我国对物流的定义 |
| 2.1.3 本研究的物流概念 |
| 2.2 农产品现代物流的理论基础 |
| 2.2.1 农产品物流与农业物流的界定 |
| 2.2.2 农产品物流体系的研究地位 |
| 2.3 农产品冷链物流体系 |
| 2.3.1 农产品冷链物流的概念和分类 |
| 2.3.2 农产品冷链物流的特性 |
| 2.3.3 农产品冷链物流体系的运行目标 |
| 2.3.4 农产品冷链物流体系的构成 |
| 第三章 我国农产品冷链物流发展的现状及制约因素 |
| 3.1 我国农产品冷链物流发展的现状分析 |
| 3.1.1 我国农产品冷链物流的市场需求现状分析 |
| 3.1.2 我国农产品冷链物流的市场供给现状分析 |
| 3.2 我国农产品冷链物流发展中存在的问题 |
| 3.3 影响我国农产品冷链物流发展的制约因素 |
| 3.3.1 政策因素 |
| 3.3.2 人员因素 |
| 3.3.3 硬件因素 |
| 3.3.4 软件因素 |
| 3.3.5 管理因素 |
| 第四章 国外农产品冷链物流发展的经验借鉴 |
| 4.1 欧洲农产品冷链物流发展的主要经验 |
| 4.2 亚洲农产品冷链物流发展的主要经验 |
| 4.3 美国农产品冷链物流发展的主要经验 |
| 4.4 国外成功经验的启示 |
| 第五章 我国农产品冷链物流发展的对策 |
| 5.1 政府要加大扶持力度并健全法制 |
| 5.1.1 政府加大力度的必然性 |
| 5.1.2 政策法规环境 |
| 5.1.3 充分发挥政府的宏观调控作用 |
| 5.2 培养适合农产品冷链物流发展趋势的复合型人才 |
| 5.3 加强软硬件建设实现信息一体化 |
| 5.3.1 硬件建设 |
| 5.3.2 软件建设 |
| 5.3.3 信息平台的基本构成 |
| 5.4 利用第三方和第四方物流企业推动农产品冷链物流的发展 |
| 5.4.1 第三方物流企业 |
| 5.4.2 第四方物流企业 |
| 5.5 加强农产品冷链物流的整体规划建立联运机制 |
| 5.6 建立一体化的农产品冷链物流模式实现共同配送 |
| 第六章 结论 |
| 6.1 本文的结论 |
| 6.2 进一步研究的问题 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
四、水产品冷冻小包装冷藏链（论文参考文献）
- [1]农产品冷藏链任务分配协调研究[D]. 王婷婷. 哈尔滨商业大学, 2014(05)
- [2]浅谈中国水产业的科技发展状况[A]. 周薇,杨卫. 中国海洋学会2013年学术年会第13分会场论文集, 2013
- [3]中国海产品物流管理体系构建研究[D]. 周海霞. 中国海洋大学, 2013(12)
- [4]食品减压冷藏链构建探讨[A]. 胡欣,张长峰,郑先章. 第八届全国食品冷藏链大会论文集, 2012
- [5]福建省水产品贮藏与加工学科发展研究报告[J]. 福建省水产学会,福建省水产研究所. 海峡科学, 2012(01)
- [6]肉类低温物流系统研究 ——兼论苏食集团淮安物流项目前景[D]. 钱卫. 南京农业大学, 2009(06)
- [7]低温贮藏保鲜技术的发展概况[J]. 王昱,李海燕,范杰英,姜晓莉,张世忠. 安徽农学通报(下半月刊), 2009(16)
- [8]食品行业冷链一体化的研究[D]. 孙璐. 西南交通大学, 2009(02)
- [9]福建省食品冷藏链的技术现状和发展趋势[J]. 张建一,秘文涛. 冷藏技术, 2007(04)
- [10]我国农产品冷链物流发展的问题与对策研究[D]. 黄利伟. 中国农业科学院, 2007(10)