天津市恒诺快餐配货中心发展研究

论文摘要

本案例研究是通过对工作餐行业的分析和天津市恒诺快餐配货中心一年的工作的总结,运用统计和数据分析的方法,通过对谈判中博弈技巧地分析,提出了一种解决这类企业在快速发展过程中的转型的模式,对同类企业初期发展和快速发展阶段的转型有指导意义。该企业自2007年5月初的作坊形式生产到2007年底运用管理会计的管理方法提高效益,进而到2008年初的虚拟经营的转化过程对同类形的企业有指导意义。同时该企业的生产—管理—投资的全过程中的利益分配与谈判过程的博弈理论运用也有可借鉴之处。另外该企业在转型初期收回85%投入,同时再小额投入,每月分利润,而且半年到一年间半价收回投入的做法,很好的解决了这类企业快速发展阶段资金短缺的问题。表面看短期利润有所下降,但大幅度提高了投资回报率,而且中长期效益明显提升,与此同时解决了繁杂的生产管理问题。在成功转型为投资型企业后,公司又迅速安排监督人员。一方面监督工作,另一方面指导工作,形成双赢。在保证公司利益的同时,对承包人的工作也有重要的指导意义。这也保证了企业的持续发展,提高了员工的稳定性、积极性和满意度。公司在转型的同时加大保险投入,转化风险,同时用77条监督方法有效地将潜在的及表面的风险降了下来。此外,在转型过程中采用的激励方式也可圈可点。

论文目录

• 中文摘要
• ABSTRACT
• 第一章 企业基本情况
• 1.1 企业内部情况
• 1.2 目前工作餐行业存在的主要问题
• 1.3 工作餐行业的发展目标与趋势
• 1.4 恒诺快餐的发展目标
• 1.5 分析方法
• 第二章 恒诺快餐战略发展方向的选择
• 2.1 内外部情况分析
• 2.2 制定有效的的计划
• 2.3 实施计划
• 第三章 恒诺快餐核心能力的培养
• 3.1 打造中层的能力
• 3.2 工作安排
• 3.3 人员培训
• 3.4 建立愿景、感召和动力，打造团队
• 3.5 建立团队
• 第四章 总结和建议
• 4.1 总结
• 4.2 建议
• 参考文献
• 致谢