本文主要研究内容
作者宋晓红,刘晔,乔玫,赵英芳,张亚增,史俊丽（2019）在《山西省2010—2016年九类食品中金黄色葡萄球菌污染监测》一文中研究指出：目的了解山西省食品中金黄色葡萄球菌的污染状况及分布,确定高危食品的种类,为预防金黄色葡萄球菌引起的食物中毒提供依据。方法依照2010—2016年《国家食品安全风险监测工作手册》中的方法进行食品中金黄色葡萄球菌检测,检出的可疑菌株送至山西省疾控中心复核确认。结果 10 990份样品中共检出金黄色葡萄球菌260株,总检出率为2.37%;2010—2016年金黄色葡萄球菌的检出率为0.94%～4.11%;被监测的九类食品中均有不同程度地检出金黄色葡萄球菌,其中鲜榨果汁的污染情况最为严重,检出率高达5.21%,其次为肉与肉制品和米面制品,分别为3.99%、3.16%,婴幼儿食品检出率最低,仅为0.10%。结论山西省食品中金黄色葡萄球菌的污染普遍存在,应引起食品安全监管部门、经营者及消费者的高度重视,加大食品安全知识的宣传和普及,加强监管力度,预防食源性疾病的发生。
Abstract
mu de le jie shan xi sheng shi pin zhong jin huang se pu tao qiu jun de wu ran zhuang kuang ji fen bu ,que ding gao wei shi pin de chong lei ,wei yu fang jin huang se pu tao qiu jun yin qi de shi wu zhong du di gong yi ju 。fang fa yi zhao 2010—2016nian 《guo jia shi pin an quan feng xian jian ce gong zuo shou ce 》zhong de fang fa jin hang shi pin zhong jin huang se pu tao qiu jun jian ce ,jian chu de ke yi jun zhu song zhi shan xi sheng ji kong zhong xin fu he que ren 。jie guo 10 990fen yang pin zhong gong jian chu jin huang se pu tao qiu jun 260zhu ,zong jian chu lv wei 2.37%;2010—2016nian jin huang se pu tao qiu jun de jian chu lv wei 0.94%～4.11%;bei jian ce de jiu lei shi pin zhong jun you bu tong cheng du de jian chu jin huang se pu tao qiu jun ,ji zhong xian zha guo zhi de wu ran qing kuang zui wei yan chong ,jian chu lv gao da 5.21%,ji ci wei rou yu rou zhi pin he mi mian zhi pin ,fen bie wei 3.99%、3.16%,ying you er shi pin jian chu lv zui di ,jin wei 0.10%。jie lun shan xi sheng shi pin zhong jin huang se pu tao qiu jun de wu ran pu bian cun zai ,ying yin qi shi pin an quan jian guan bu men 、jing ying zhe ji xiao fei zhe de gao du chong shi ,jia da shi pin an quan zhi shi de xuan chuan he pu ji ,jia jiang jian guan li du ,yu fang shi yuan xing ji bing de fa sheng 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国公共卫生管理的宋晓红,刘晔,乔玫,赵英芳,张亚增,史俊丽，发表于刊物中国公共卫生管理2019年02期论文，是一篇关于食品论文,金黄色葡萄球菌论文,污染监测论文,中国公共卫生管理2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国公共卫生管理2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：食品论文; 金黄色葡萄球菌论文; 污染监测论文; 中国公共卫生管理2019年02期论文;