亚麻木酚素抗氧化活性研究

论文摘要

亚麻木酚素是亚麻籽中富含的一种植物雌激素,具有弱雌激素和抗雌激素的效应,并且还具有抵抗很多慢性疾病的生物学功能。本文旨在研究亚麻木酚素的综合抗氧化活性。试验从体外清除自由基、体外抑制组织氧化损伤和小鼠体内抗氧化活性进行研究,同时评价其在有效抗氧化浓度下对机体的安全性。1.试验从四种体系对亚麻木酚素体外清除自由基能力进行了研究。结果表明:亚麻木酚素具有较强的还原能力,并随浓度的增加还原能力逐渐升高,呈现出较好的线性关系;对DPPH·有很好的清除能力,在浓度为0.4323μmol/mL时清除率达到半数以上（50.11 %）;对超氧阴离子具有极强的清除能力,在0.8646 nmol/mL浓度时对超氧阴离子的清除率达到半数以上,且清除率与浓度量效关系较好;对过氧化氢清除能力随浓度的增加而升高,在0.4323μmol/mL时达到最大值86.87 %后呈现下降趋势。2.体外试验表明,亚麻木酚素对机体的氧化损伤具有一定的保护作用:亚麻木酚素对红细胞自氧化溶血,具有很好的抑制作用,SDG对红细胞氧化溶血的抑制与浓度呈现出较好的相关性,EC50值为5.145μg/mL;对小鼠肝匀浆脂质氧化具有明显的抑制作用,在0.4603μmol/mL时对脂质氧化的抑制率达到50%,并且随着亚麻木酚素浓度的增加,对肝匀浆脂质氧化的抑制作用呈现明显的上升趋势;亚麻木酚素就对线粒体肿胀表现出良好的抑制作用,在0.5μg/mL浓度以下,对线粒体肿胀的抑制作用与浓度呈现正相关;亚麻木酚素对于自由基所致的DNA损伤具有一定的修复能力,修复作用与浓度呈现出一定的相关性。3.小鼠试验结果表明,亚麻木酚素对小鼠体内各脏器中SOD活力有明显的提高作用,其中,中剂量组对小鼠脏器中SOD的作用效果高于低、高剂量组,但低、中、高剂量组对各脏器内SOD的作用效果不同,并不都是随着剂量的增大作用效果越好;亚麻木酚素能显著提高小鼠各脏器内GSH-Px的活力,小鼠脾脏组织中GSH-Px活力中剂量效果优于低、高剂量组,其余各脏器内GSH-Px活力均与剂量呈正相关,但各脏器内中、高剂量组的作用效果差异不同;亚麻木酚素能明显降低小鼠体内MDA的含量,并且对各脏器的作用效果均与剂量呈正相关;亚麻木酚素具有提高小鼠肝、肾脏中CAT的含量,且中剂量组的作用效果高于低、高剂量组。说明亚麻木酚素能明显提高小鼠体内各脏器中SOD、GSH-Px的活力,显著提高小鼠肝脏和肾脏中CAT的活力,并且能使MDA含量明显降低,表明亚麻木酚素在小鼠体内具有良好的抗氧化效果。4.在亚麻木酚素有效抗氧化浓度下,同时评价其对小鼠机体的安全性。结果表明,亚麻木酚素在有效的抗氧化剂量下,未对小鼠产生致病,致残等不良作用,证明其在体内具有良好的抗氧化效果,且对机体无不良作用。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 缩略词
• 第一章 引言
• 1.1 亚麻籽的开发利用
• 1.2 亚麻籽中的木酚素
• 1.3 国内外的研究状况和发展趋势
• 1.4 抗氧化剂及其作用
• 1.5 试验研究的目的意义
• 1.6 实验研究的主要内容
• 第二章 亚麻木酚素体外抗氧化能力研究
• 2.1 引言
• 2.2 实验材料
• 2.3 实验方法
• 2.4 实验结果与分析
• 2.5 本章小结
• 第三章 亚麻木酚素小鼠体内抗氧化及对小鼠健康影响研究
• 3.1 实验材料
• 3.2 实验方法
• 3.3 实验结果与分析
• 3.4 本章小结
• 3.5 讨论
• 第四章 结论与建议
• 4.1 结论
• 4.2 创新点
• 4.3 建议
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介
• 主要教育背景
• 工作经历
• 攻读硕士学位期间发表文章
• 参加科研项目