论文摘要
我国是茶叶的故乡,也是世界上最早进行茶叶商品化生产的国家,同时也是茶文化丰富深厚的国家,茶叶作为一种文化被长期保留下来,传承着悠久的茶文化历史。纵观中国茶叶产业与市场的全局,无论从茶叶资源、茶叶营销,还是茶叶品牌、茶文化等方面,其发展层次远远落后于国外市场。面积第一、产量第二(现在是第一)、出口第三、创汇第四、品牌缺乏,这是目前中国茶业在世界茶叶格局的真实写照。必须承认的是,我国是世界茶叶大国,但还不是茶叶强国。另外,贵州近几年着重打造茶叶产业化,贵州茶叶拥有原生态的自然生产环境又具有独特的品质：内质丰富、高香馥郁、鲜爽醇厚、经久耐泡,无论从任何方面,都是全国绿茶中的精品。在对贵州茶园规模迅速扩大,规模化、标准化、专业化水平显著提升下,贵州省的茶园面积从“十一五”末的102.7万亩发展到现有的370万亩,年均增加50万亩以上,占全国年新增茶园面积的一半。茶园面积的全国排名也由2006年的第10位升至第2位,绿茶省份排名由第7位升至第1位(2011年7月9日黔中早报)。此外,茶叶产业在贵州安顺的西秀区作为经济支柱的产业,也是有相当价值的：1、作为茶叶起步早,历史悠久的原安顺县被国务院命名为茶叶生产基地县,上世纪七、八十年代,在西秀区境内生产的“黔绿”茶,享有中国出口绿茶的“味精茶”的美誉。2、拥有得天独厚的自然条件,有机质含量高。具有发展无公害、绿色食品和有机茶的独特优势,相对其他省市而言西秀区茶园开园时间较早、采摘期长,茶叶从时间及产量上能满足市场需求。3、具有较高的经济效益潜力,预计到2020年茶业综合收入达到5亿元以上,惠及茶农30万人以上,建立20个以上茶青交易市场,占西秀区GDP的10%以上。因而本论文对贵州安顺市西秀区茶叶产业化发展进行研究,主要是能提升西秀区茶叶产业化发展的速度,对现有的产地资源、品种优势、品质特性、品牌构建、市场布局、营销方式等通过文献检索与实地调查相结合、定性与定量分析相结合的方法。来对西秀区主产茶乡镇的种茶大户23家,西秀区内的规范加工茶叶的企业4家,西秀区的茶叶批发市场3处,茶叶合作专业协会5个,发展茶叶专业示范村5个等进行种植规模、产值数据等的收集整理、分析归纳,提出有效的发展思路：一要以可持续发展原则加快发展良种茶园；二要以规模化经营为主,培育龙头企业,构建企业集团；三是要完善利益分配机制,实现分配方式规范化；四是要着力打造名牌,构建营销网络。从而加快西秀区茶叶产业化的发展,通过产业化经营,革新技术,发展“优质高产高效”茶园；降低资源消耗,降低生产成本和交易成本,增加销售收入；追加销售投入,实现茶叶企业生产经营的良性循环,延长产业链条,向产后渗透,扩展市场空间,向市场要效益；追加技术性投入,发展茶叶精深加工,向新技术、新产品要效益；改善现有技术机制和产业运行机制,以新的组织制度来强化茶叶产业技术创新机制和提高产业运行的市场绩效,从而强化本产业的可持续发展能力；并围绕高质量,低成本；特色品牌的打造；深加工的拓展来培养竞争力。达到增加茶农收入,拓宽市场,延伸产业链,提升核心竞争力的作用。