本文主要研究内容
作者汤震,王晓波,马丽,相兴伟,闻正顺,曲有乐（2019）在《硒化低聚氨基多糖稳定性研究》一文中研究指出：以低聚氨基多糖与亚硒酸钠为原料,合成硒化低聚氨基多糖(Low molecular seleno-aminopolysaccharide,LSA)。通过无机硒与总硒含量的比值考察LSA稳定性,对LSA进行了影响因素[60℃高温试验,25℃、相对湿度(90%±5%)高湿度试验和(4500±500)lx强光照试验]、加速试验(40℃、相对湿度75%)和长期试验(25℃、相对湿度60%,12个月)。结果高湿度条件下10 d LSA吸湿严重发生结块现象,无机硒/总硒有显著性减小。高温及强光照射10 d对其质量也有一定影响,但无机硒/总硒在强光试验中有显著性增加,长时间的光照对LSA的稳定性影响较大。同时,加速试验与长期试验表明产品较为稳定。因此,硒化低聚氨基多糖有一定程度的吸湿性,高光对其稳定性的影响较大,应该在密闭条件下避光保存。
Abstract
yi di ju an ji duo tang yu ya xi suan na wei yuan liao ,ge cheng xi hua di ju an ji duo tang (Low molecular seleno-aminopolysaccharide,LSA)。tong guo mo ji xi yu zong xi han liang de bi zhi kao cha LSAwen ding xing ,dui LSAjin hang le ying xiang yin su [60℃gao wen shi yan ,25℃、xiang dui shi du (90%±5%)gao shi du shi yan he (4500±500)lxjiang guang zhao shi yan ]、jia su shi yan (40℃、xiang dui shi du 75%)he chang ji shi yan (25℃、xiang dui shi du 60%,12ge yue )。jie guo gao shi du tiao jian xia 10 d LSAxi shi yan chong fa sheng jie kuai xian xiang ,mo ji xi /zong xi you xian zhe xing jian xiao 。gao wen ji jiang guang zhao she 10 ddui ji zhi liang ye you yi ding ying xiang ,dan mo ji xi /zong xi zai jiang guang shi yan zhong you xian zhe xing zeng jia ,chang shi jian de guang zhao dui LSAde wen ding xing ying xiang jiao da 。tong shi ,jia su shi yan yu chang ji shi yan biao ming chan pin jiao wei wen ding 。yin ci ,xi hua di ju an ji duo tang you yi ding cheng du de xi shi xing ,gao guang dui ji wen ding xing de ying xiang jiao da ,ying gai zai mi bi tiao jian xia bi guang bao cun 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科技的汤震,王晓波,马丽,相兴伟,闻正顺,曲有乐，发表于刊物食品科技2019年02期论文，是一篇关于硒化低聚氨基多糖论文,硒含量论文,稳定性论文,食品科技2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科技2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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