切花月季采后保鲜及其花期控制技术研究

论文摘要

切花月季品种繁多,花型高雅,色彩绚丽,气味芬芳,深受世界人们的喜爱,是美好的象征,被誉为“花中皇后”。然而月季属于不耐插的切花,在采后其主要问题是贮藏运输和瓶插过程中水分、养分失调等造成品质下降,如花瓣萎蔫、脱落、边缘褐变,叶片失绿,花朵不开或瓶插寿命太短等。目前,切花月季的贮藏保鲜问题尚未完全解决,严重影响切花业的发展。本研究以切花月季品种“法国红”为试验材料,研究了其采后的贮藏保鲜条件及其花期控制技术。主要研究结果如下:1.不同贮藏温度对切花月季品种“法国红”贮藏期的研究表明,0℃贮藏效果最好,贮藏期可达11.2d。在贮藏过程中,有效减少植物体内水分散失,抑制营养代谢,并不同程度地提高三种抗氧化酶CAT、SOD和POD活性,抑制MDA含量的上升和细胞膜相对透性的增加,延缓切花衰老。6℃次之,12℃贮藏效果最差。但12℃下切花贮藏期与对照间存在极显著差异（P<0.01）。2.臭氧与低温结合对切花月季“法国红”贮藏期的研究表明,与对照相比,臭氧200mg·h-1处理时间分别在20min和40min时,均能够有效延长贮藏期,此时贮藏期分别为:14.4 d和15.4 d,而且处理40min效果要显著好于处理20min的（P<0.05）;臭氧400mg·h-1处理时间分别在20min和40min时,均不能延长贮藏期,此时贮藏期分别为:9.5 d和8.7 d,但两处理间存在显著差异（P<0.05）。3.进一步研究发现,臭氧200mg·h-1理时间分别在20min和40min时,在贮藏过程中,都能有效减少植物体内水分散失,抑制营养代谢,并不同程度的提高三种抗氧化酶CAT、SOD和POD活性,抑制MDA含量的上升和细胞膜相对透性的增加,延缓切花衰老,但处理40min效果要显著好于处理20min的（P<0.05）。而臭氧400mg·h-1处理时间分别在20min和40min时,植物体内水分散失及其营养代谢加快,三种抗氧化酶CAT、SOD和POD活性降低,MDA含量和细胞膜相对透性增加,膜系统被破坏,加剧了切花衰老,且两处理间存在显著差异（P<0.05）。4.1-MCP与低温结合对切花月季“法国红”贮藏期的研究表明,与对照相比,低浓度1-MCP 0.3 mg·L-1和0.9mg·L-1处理的切花贮藏期明显延长,分别为:14.8d和15.9d,且二者差异显著（P<0.05）,1-MCP 2.7 mg·L-1处理的切花贮藏期显著缩短（P<0.05）,约为10.4d。进一步研究发现,1-MCP 0.9 mg·L-1处理的切花较1-MCP 0.3mg·L-1处理的切花显著减少植物体内水分散失,抑制营养代谢,提高三种抗氧化酶CAT、SOD和POD活性,并抑制MDA含量的上升和细胞膜相对透性的增加,延缓切花衰老（P<0.05）,而1-MCP 2.7 mg·L-1处理的切花不同程度的加剧了切花衰老,相对含水量迅速下降,营养代谢加快,膜功能紊乱,加剧了切花衰老。5.不同化学物质对切花月季瓶插寿命影响的试验研究结果表明,其最佳浓度范围分别为:蔗糖1.8%～3.6%,8-HQ:40～140mg·L-1,原花青素:2～7 mg·L-1。6.切花月季花期控制技术研究结果表明,采用L9（34）正交试验,并对瓶插寿命进行计算,得出蔗糖:1.8%,原花青素:4mg·L-1,8-HQ:100mg·L-1为最佳组合,此时瓶插寿命可达:15.8d。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 月季及切花月季的概述
• 1.2 国内外切花月季产业发展现状及前景
• 1.3 切花月季采后衰老机理的研究
• 1.4 国内外切花月季采后保鲜及其花期控制技术研究进展
• 1.4.1 切花月季采后保鲜技术的研究进展
• 1.4.2 切花月季采后花期控制技术的研究进展
• 1.5 本论文的研究内容及意义
• 2 试验材料与方法
• 2.1 试验材料、仪器与试剂
• 2.1.1 试验材料
• 2.1.2 试验仪器
• 2.1.3 试验试剂
• 2.2 试验设计与处理
• 2.2.1 切花月季采后贮藏保鲜试验研究
• 2.2.2 切花月季花期控制试验研究
• 2.3 测定项目及方法
• 2.3.1 切花月季形态指标的观测
• 2.3.2 切花月季失水指标的测定
• 2.3.3 切花月季花瓣衰老相关营养物质含量的测定
• 2.3.4 切花月季花瓣衰老相关酶活性的测定
• 2.3.5 切花月季花瓣膜系统相关指标的测定
• 2.4 结果统计方法
• 3 结果与分析
• 3.1 贮藏温度对切花月季采后贮藏保鲜试验研究
• 3.1.1 贮藏温度对切花月季贮藏期的影响
• 3.1.2 贮藏温度对切花月季失水指标的影响
• 3.1.3 贮藏温度对切花月季花瓣衰老相关营养物质含量的影响
• 3.1.4 贮藏温度对切花月季花瓣衰老相关酶活性的影响
• 3.1.5 贮藏温度对切花月季花瓣膜系统相关指标的影响
• 3.2 臭氧与低温结合对切花月季采后贮藏保鲜试验研究
• 3.2.1 臭氧与低温结合对切花月季贮藏期的影响
• 3.2.2 臭氧与低温结合对切花月季失水指标的影响
• 3.2.3 臭氧与低温结合对切花月季花瓣衰老相关营养物质含量的影响
• 3.2.4 臭氧与低温结合对切花花瓣衰老相关酶活性的影响
• 3.2.5 臭氧与低温结合对切花花瓣膜系统相关指标的影响
• 3.3 1-MCP与低温结合对切花月季采后贮藏保鲜试验研究
• 3.3.1 1-MCP与低温结合对切花月季贮藏期的影响
• 3.3.2 1-MCP与低温结合对切花月季失水指标的影响
• 3.3.3 1-MCP与低温结合对切花月季花瓣衰老相关营养物质含量的影响
• 3.3.4 1-MCP与低温结合对切花花瓣衰老相关酶活性的影响
• 3.3.5 1-MCP与低温结合对切花花瓣膜系统相关指标的影响
• 3.4 切花月季花期控制试验研究
• 3.4.1 不同化学物质对切花月季花期的影响
• 3.4.2 切花月季花期控制的正交试验
• 4 讨论
• 4.1 贮藏温度对切花月季采后贮藏保鲜的影响
• 4.2 臭氧与低温结合对切花月季采后贮藏保鲜的影响
• 4.3 1-MCP与低温结合对切花月季采后贮藏保鲜的影响
• 4.4 切花月季花期控制的影响
• 4.5 切花月季采后保鲜及其花期控制技术展望
• 5 结论
• 参考文献
• 作者简历
• 致谢
• 附发表论文