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植物乳杆菌在人工瘤胃内发酵及产共轭亚油酸的研究

2020-12-03阅读(900)

植物乳杆菌在人工瘤胃内发酵及产共轭亚油酸的研究

论文摘要

试验选用装有永久性瘤胃瘘管的3头徐淮山羊作为瘤胃液供体羊,通过体外瘤胃发酵,探讨接种植物乳杆菌、添加葵花籽油和日粮精粗比对人工瘤胃发酵液内CLA产量、挥发性脂肪酸及其它瘤胃发酵参数的影响。试验一:采用2因素5水平的试验设计,植物乳杆菌接种量设计0,1.0%,3.0%,5.0%,7.0%等5个水平,葵花籽油添加量设计0.0,2.0,4.0,6.0,8.0mg/mL瘤胃液等5个水平,在瘤胃液过滤或灭菌条件下,体外发酵培养24h后,探讨接种植物乳杆菌、添加葵花籽油对CLA产量和乳酸菌OD值的影响。结果表明,接种植物乳杆菌和添加葵花籽油明显提高了过滤瘤胃液内CLA产量和乳酸菌OD值（P＜0.05）,其中在植物乳杆菌接种量3%、葵花籽油添加量4mg/mL条件下,过滤瘤胃液内CLA产量和乳酸菌OD值最高,显著高于其他试验组（P＜0.05）;接种植物乳杆菌和添加葵花籽油明显提高了灭菌瘤胃液内乳酸菌OD值（P＜0.05）,但对CLA产量影响不明显。试验二:在最佳植物乳杆菌接种量和油脂添加量的条件下,探讨在不同发酵时间内,乳酸菌对过滤瘤胃液内CLA产量、乳酸菌OD值、pH值及其它发酵参数的影响。试验组在过滤瘤胃液内接种乳酸菌,对照组不接种乳酸菌。结果表明,在24h培养期内,试验组CLA产量和乳酸菌OD值均显著高于对照组（P＜0.05）;试验组pH值在0-8h内变化不大,但在8-16h下降明显;对照组在0-24h内也呈现下降趋势,但在10h后略有上升;与对照组相比,试验组的乙酸含量降低,丁酸含量升高,总VFA量升高,乙酸与丙酸比值减小。试验三:在最佳植物乳杆菌接种量和油脂添加量的条件下,探讨不同精粗比对乳酸菌在过滤瘤胃液内发酵、CLA生成、VFA及其它瘤胃发酵参数的影响。发酵底物精粗比设计5个水平,分别为A:10:0、B:4:6、C:5:5、D:6:4、E:0:10。结果表明,不同精粗比水平影响体外瘤胃发酵、CLA和其它脂肪酸的生成。随着精料比例的减少,发酵液中CLA的产量呈下降的趋势;总VFA水平呈下降的趋势,乙酸摩尔分数呈上升趋势,各试验组之间,B、C、D之间差异不显著,A、E间差异极显著（P＜0.01）;丙酸、丁酸的摩尔分数呈下降的趋势;乙酸与丙酸的比值呈线性增长;各试验组间NH3-N浓度的变化趋势是随着日粮中精料比例的升高而下降,其中A、E组差异极显著（P＜0.01）,B、C、D组之间差异不显著;乳酸菌生物量方面,全粗料组最低,全精料组最高,其他各组间差异不显著。

论文目录

  • 中文摘要
  • 英文摘要
  • 文献综述
  • 1 共轭亚油酸
  • 1.1 共轭亚油酸的结构及来源
  • 1.2 CLA的生理功能
  • 1.3 共轭亚油酸的生物合成
  • 2 反刍动物体内产生共轭亚油酸的机理
  • 2.1 瘤胃微生物的不完全氢化作用
  • 2.2 共轭亚油酸的内源合成
  • 3 影响动物体内和产品中CLA含量的因素
  • 3.1 季节变化对CLA含量的影响
  • 3.2 饲料成分对CLA含量的影响
  • 3.3 瘤胃pH值对CLA合成的影响
  • 引言
  • 1 试验材料与方法
  • 1.1 试剂
  • 1.2 主要仪器
  • 1.3 试验材料
  • 1.3.1 试验动物及菌种
  • 1.3.2 试验动物的日常管理及菌液的制备
  • 1.4 人工唾液的配制
  • 1.5 试验设计
  • 1.5.1 筛选最佳植物乳杆菌接种量和油脂添加量的试验设计
  • 1.5.2 在最佳接种量和油脂添加量条件下研究植物乳杆菌生长、产CLA和其他发酵参数的试验设计
  • 1.5.3 不同精粗比对植物乳杆菌生长、产CLA和其他发酵参数影响的试验设计
  • 1.6 测定指标
  • 1.6.1 葵花籽油脂肪酸组成的测定
  • 1.6.2 共轭亚油酸标准曲线的建立
  • 1.6.3 发酵液共轭亚油酸含量的测定
  • 1.6.4 发酵液乳酸菌OD值的测定
  • 1.6.5 发酵液pH值的测定
  • 1.6.6 发酵液乳酸菌生物量的测定
  • 1.6.7 挥发性脂肪酸（VFA）含量的测定
  • 3-N浓度的测定'>1.6.8 发酵液NH3-N浓度的测定
  • 1.7 数据统计处理
  • 2 结果与分析
  • 2.1 不同接种量和油脂添加量对过滤瘤胃液组CLA产量和乳酸菌OD值的影响
  • 2.2 不同接种量和油脂添加量对灭菌瘤胃液组CLA产量和乳酸菌OD值的影响
  • 2.3 在最佳接种量和油脂添加量条件下CLA产量在0-24h内的变化
  • 2.4 在最佳接种量和油脂添加量条件下乳酸菌OD值在0-24h的变化
  • 2.5 在最佳接种量和油脂添加量条件下发酵液pH值在0-24h的变化
  • 2.6 在最佳接种量和油脂添加量条件下试验组乳酸菌OD值与CLA产量相关性
  • 2.7 在最佳接种量和油脂添加量条件下试验组pH值与OD值的相关性
  • 2.8 在最佳接种量和油脂添加量条件下试验组乳酸菌生物量
  • 2.9 添加植物乳杆菌和葵花籽油对发酵液挥发性脂肪酸参数的影响
  • 2.10 不同精粗比底物对发酵液中CLA产量的影响
  • 2.11 各试验组pH值在24h内的变化
  • 2.12 各试验组乳酸菌OD值在24h内的变化
  • 2.13 培养24h后各试验组CLA产量与乳酸菌OD值的相关性
  • 2.14 培养24h后各试验组挥发性脂肪酸发酵参数的变化
  • 2.15 培养24h后各试验组其他发酵参数的变化
  • 3 讨论
  • 3.1 不同接种量和油脂添加量对过滤和灭菌瘤胃液内乳酸菌生长及CLA生成的影响
  • 3.2 过滤瘤胃液与灭菌瘤胃液不同处理间的比较
  • 3.3 在最佳接种量和油脂添加量条件下,发酵液CLA生成、pH值及乳酸菌OD值的变化
  • 3.4 在最佳接种量和油脂添加量条件下,发酵液乳酸菌生物量及其他发酵参数的变化
  • 3.5 不同精粗比对发酵液CLA产量、乳酸菌OD值及pH值的影响
  • 3.6 不同精粗比对发酵液挥发性脂肪酸及其他发酵参数的影响
  • 4 结论
  • 参考文献
  • 附录
  • 致谢
  • 作者简介
  • 在读硕士期间发表的学术论文及获奖情况

    • 相关论文文献

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