棘托竹荪菌托抑菌物质及多糖研究

论文摘要

本论文以引自福建顺昌食用菌办提供的棘托竹荪（ Dictyophora echinovolvata）为实验对象,将其分成三大部分:可食部分的菌体（菌柄和菌裙）,菌盖（含附着在菌盖上的孢体）以及菌托（外膜、膜间胶质）,本论文主要研究菌托的营养价值、菌托中的抑菌活性物质及多糖,为竹荪菌托的开发利用提供科学依据。研究结果如下:（1）检测结果表明:棘托竹荪菌托占子实体鲜重的56%,菌盖为11%,菌体只占33%。菌托的各种营养成分与菌体相近,有开发利用价值。（2）采用不同极性试剂提取菌托抑菌物质,结果表明:菌托粉碎过40目筛,用甲醇浸提48h效果最好;以不同细菌为指示菌,测定竹荪菌托乙酸乙酯粗提物的抑菌能力,结果表明:竹荪菌托乙酸乙酯粗提物对几种细菌均有抑制用,以金色葡萄球菌为指示菌,抑菌物质对温度、紫外线具有较好的稳定性。（3）采用硅胶柱对竹荪菌托粗提物进行分离,得到3个有抑菌活性组分DEVⅠ、DEVⅡ、DEVⅢ,其中活性较高的DEVⅠ经二次硅胶柱层析,得到具有抑菌作用的组分7号。7号经紫外波谱扫描,其组分在244nm和274nm处各有一个吸收峰,两个吸收峰面积接近,尚不能判断其主成分。DEVⅢ经反相柱层析,得到两种抑菌组分DEVⅢ-1和DEVⅢ-2,DEVⅢ-2经二次反相柱层析,获得抑菌组分DEVⅢ-2-2, DEVⅢ-1和DEVⅢ-2-2光谱扫描,发现二者均在在波长210nm和330nm中有两个主吸收峰。（4）采用正交试验优化竹荪菌托多糖最佳提取工艺条件为:菌托破碎后过40目筛,料水比1:30,提取温度90℃,浸提3h,多糖提取率为1.356g/100g。粗多糖经过纤维素柱分离纯化,得到三个粗多糖DEVP1、DEVP2、DEVP3,DEVP1经DEAE SepuaroseTM Fast Flow柱纯化,获得多糖DEVPa,经紫外光谱纯度鉴定,表明DEVPa为单一多糖组分。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 引言
• 1 高等真菌天然活性产物研究进展
• 1.1 高等真菌抗菌类天然活性产物研究概述
• 1.2 高等真菌多糖研究概述
• 2 竹荪的研究进展
• 2.1 竹荪简介
• 2.2 竹荪的营养成分及药用价值
• 2.3 竹荪的加工利用
• 2.4 竹荪天然产物研发现状
• 3 存在的问题
• 4 本论文选题依据
• 5 本论文主要研究内容与创新点
• 5.1 主要研究内容
• 5.2 本论文的创新点
• 第二章 材料与方法
• 1 材料
• 1.1 实验材料
• 1.2 培养基
• 1.3 主要试剂
• 1.4 主要仪器
• 2 实验方法
• 2.1 棘托竹荪菌托收集及前处理
• 2.2 棘托竹荪各部分营养成分测定
• 2.3 棘托竹荪菌托抑菌物质研究
• 2.4 棘托竹荪菌托多糖提取
• 2.9 棘托竹荪菌托多糖分离、纯化
• 第三章 结果与分析
• 1 棘托竹荪各部分营养成分测定及分析
• 1.1 棘托竹荪各部分营养成分含量比较
• 1.2 不同竹荪各部分氨基酸含量比较
• 1.3 棘托竹荪菌托的开发利用分析
• 1.4 小结
• 2 棘托竹荪菌托抑菌物质研究
• 2.1 不同试剂对抑菌物质提取效果
• 2.2 抑菌菌谱
• 2.3 提取物中抑菌成分的理化性质研究
• 2.4 小结
• 3 棘托竹荪菌托抑菌物质分离、纯化及鉴定
• 3.1 棘托竹荪菌托乙酸乙酯提取物制备
• 3.2 棘托竹荪菌托粗提物提取
• 3.3 组分 DEVⅠ中抑菌成分的分离纯化
• 3.4 抑菌组分 DEVⅢ中抑菌成分的分离纯化
• 4 棘托竹荪菌托多糖提取及活性研究
• 4.1 标准曲线绘制
• 4.2 菌托多糖提取工艺优化
• 4.3 棘托竹荪菌托多糖分离、纯化及纯度鉴定
• 第四章 结论与讨论
• 1 结论
• 2 讨论
• 参考文献
• 致谢