饲料脂肪水平对鳡幼鱼生长、血液生化指标及消化生理的影响

论文摘要

本试验以鳃（Elopichthys bambusa）幼鱼为研究对象,在循环养殖系统内,研究了饲料脂肪水平对鳡幼鱼生长性能、血液指标、消化酶活力及消化道排空的影响。试验分为2部分,第一部分观察了饲料脂肪水平对鳡幼鱼生长、体成分、饲料利用、血液生化指标及消化酶活力的影响；第二部分探讨了摄食人工饲料的条件下,鳃幼鱼的肠排空模型,以及饲料脂肪水平对其排空速度的影响。主要结果如下：1、饲料脂肪水平对鳡幼鱼生长、血液生化指标及消化酶活力的影响研究了饲料脂肪水平对鳡幼鱼生长、体成分、饲料利用、血清生化指标、肝胰脏及消化道内消化酶活力的影响。初始均重（8.26±0.81）g的鳡幼鱼300尾,随机分为5组,分别投喂5种脂肪水平（A组：2.79%、B组：5.85%、C组：8.71%、D组：11.65%、E组：14.77%）的等氮（粗蛋白：45.64±0.20%）、等能（总能：16.82±0.11MJ/kg）饲料,试验为期56 d。结果表明：随饲料脂肪水平升高,增重率（WGR）、特定生长率（SGR）先升后降,B组显著高于A、E组（P<0.05）,回归分析得出,饲料脂肪含量为7.71%时SGR最高。随着饲料脂肪水平增加,饵料系数（FCR）先降后升,B组显著低于A、D、E组（P<0.05）,蛋白质效率（PER）先升后降,B组最高。肝体比（HSI）随饲料脂肪含量增加而升高,A组显著低于C、D、E组（P<0.05）。鱼体脂肪、肝脏脂肪含量的变化趋势同HSI,体蛋白质含量先升后降。随饲料脂肪水平上升,血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）活力及总胆汁酸（TBA）含量呈上升趋势,总蛋白（TP）、总胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量呈降低趋势。鳃肠道蛋白酶、脂肪酶活力均随饲料脂肪水平的增加先升后降,最大值出现在C组,各组间肠道淀粉酶活力差异不显著（P>0.05）,肝胰脏蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力均以A组最高（P<0.05）,随饲料脂肪增加,肝胰脏蛋白酶活力呈降低趋势,肝胰脏脂肪酶、淀粉酶活力在B、C、D、E组间差异不显著。分析认为,鳃最适饲料脂肪含量为7.71%,含量过高使鳡生长缓慢,脂肪代谢异常,肝胰脏分泌消化酶的能力降低。2、饲料脂肪水平对鳃幼鱼消化道排空的影响27.8±1.1℃下,研究了等氮（粗蛋白：46.714±0.58%）等能（总能：17.30±0.32MJ/kg）饲料脂肪水平（A组：2.85%；B组：5.79%；C组：8.73%；D组：11.67%；E组：14.61%）对鳡（Elopichthys bambusa）幼鱼肠排空率、肠体比（ISI）及肠长比（ILR）的影响。各组排空率于56 d的饲养前、后各测定一次,以直线、指数型2种模型拟合肠内含物百分比与取样时间的关系,并研究饲料脂肪水平与瞬时排空率的关系。结果显示：饲养前,鳡肠排空最适模型为指数型模型,饲料脂肪水平对排空速度无显著影响（P=0.848）。饲养后,鳃肠排空最适模型为指数型模型,饲料脂肪水平对排空速度影响显著（P<0.01）,瞬时排空率与脂肪水平的关系可用二次模型y=0.2509-0.0003x-0.0002x2（R2=0.9879,P<0.01）表示；投喂后13h,E组肠内含物残留量显著高于A、B两组（P<0.05）；D组ISI显著低于A组（P<0.05）,E组显著低于A、B、C组（P<0.05）；这些结果表明等能饲料脂肪水平不会直接影响鳃幼鱼肠排空速度,但长期投喂高脂饲料,可导致肠瞬时排空率降低,这种影响可能是通过改变消化道平滑肌层强弱而间接实现的。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 缩略语表
• 第一章 文献综述
• 1.1 脂肪的生理功能
• 1.1.1 脂肪是鱼类组织细胞的组成成分
• 1.1.2 脂肪为鱼类提供能量
• 1.1.3 脂肪提供脂溶性维生素
• 1.1.4 脂肪提供必需脂肪酸
• 1.1.5 脂肪具蛋白质节约效应
• 1.2 鱼类的脂肪吸收与运输
• 1.2.1 脂肪酶及脂肪的消化吸收
• 1.2.2 脂蛋白及脂肪转运
• 1.3 鱼类饲料脂肪水平的研究进展
• 1.3.1 饲料脂肪水平对鱼类生长及饲料利用的影响
• 1.3.2 饲料脂肪水平对鱼类脂肪沉积的影响
• 1.3.3 饲料脂肪水平对鱼类消化酶活力的影响
• 1.3.4 饲料脂肪水平对鱼类氮排泄的影响
• 1.4 营养性脂肪肝
• 1.4.1 营养性脂肪肝的发生
• 1.4.2 营养性脂肪肝对血液及肝脏组织学的影响
• 1.4.3 抗脂肪肝因子
• 1.5 鱼类的消化道排空以及饲料构成对排空的影响
• 1.5.1 消化道排空
• 1.5.2 消化道排空的研究方法
• 1.5.3 饲料构成对鱼类消化道排空的影响
• 1.6 鳡的研究进展
• 1.6.1 鳡的生物学与生态学研究进展
• 1.6.2 鳡的人工繁殖与饲养研究进展
• 1.7 本研究目的与意义
• 第二章 饲料脂肪水平对鳡幼鱼生长、血液生化指标及消化酶活力的影响
• 2.1 材料与方法
• 2.1.1 试验鱼
• 2.1.2 试验饲料
• 2.1.3 试验设计与饲养管理
• 2.1.4 样品采集
• 2.1.5 生长性能的测定
• 2.1.6 生化成分的测定
• 2.1.7 血清生化指标的测定
• 2.1.8 消化酶活力的测定
• 2.1.9 统计分析
• 2.2 结果
• 2.2.1 饲料脂肪水平对鳡幼鱼生长及饲料利用的影响
• 2.2.2 饲料脂肪水平对鳡幼鱼体成分的影响
• 2.2.3 饲料脂肪水平对鳡幼鱼血清生化指标的影响
• 2.2.4 饲料脂肪水平对鳡幼鱼消化酶活力的影响
• 2.3 讨论
• 2.3.1 饲料脂肪水平对鳡幼鱼生长和饲料利用的影响
• 2.3.2 饲料脂肪水平对鳡幼鱼体成分的影响
• 2.3.3 饲料脂肪水平对鳡幼鱼血清生化指标的影响
• 2.3.4 饲料脂肪水平对鳡幼鱼消化酶活力的影响
• 2.4 小结
• 第三章 饲料脂肪水平对鳡幼鱼消化道排空的影响
• 3.1 材料与方法
• 3.1.1 试验鱼
• 3.1.2 试验饲料
• 3.1.3 饲养前肠排空试验
• 3.1.4 饲养管理
• 3.1.5 饲养后肠排空试验
• 3.1.6 统计分析
• 3.2 结果
• 3.2.1 饲料脂肪水平对鳡幼鱼肠排空的影响
• 3.2.2 饲料脂肪水平对鳡幼鱼肠体比、肠长比的影响
• 3.3 讨论
• 3.3.1 鳡幼鱼的肠排空
• 3.3.2 饲料脂肪水平对鳡幼鱼肠道指数和肠排空的影响
• 3.4 小结
• 参考文献
• 致谢
• 硕士期间发表论文