论文摘要
对生产葡萄糖酸钠的工业废渣黑曲霉菌体的营养成分、消化能、化学成分进行了分析,对其饲用价值进行了对比研究,并对其高脱乙酰度壳聚糖的超声波辅助提取工艺进行了优化,为黑曲霉菌体废渣的高值化综合利用研究提供了科学依据。此外,还对蕨藻红素的水解反应方法进行了初步的探讨。对黑曲霉菌体废渣的营养成分分析结果表明,菌渣中含有大量的蛋白质、纤维、糖类及丰富的矿物元素,其中：粗蛋白10.30%、粗脂肪3.89%、粗纤维14.46%、粗灰分21.00%、总糖32.56%、Ca 0.13%、P 0.27%；其饲用价值研究的结果表明：该菌渣的总能为10.91MJ/kg,肉鸡对其表观代谢能和真代谢能分别为6.43MJ/kg和8.47MJ/kg,粗蛋白、粗脂肪和粗纤维的真利用率分别达到了97.62%、88.97%、66.74%；番鸭对其表观代谢能和真代谢能分别为5.63MJ/kg和7.12MJ/kg,粗蛋白、粗脂肪和粗纤维的真利用率分别达到了100.00%、76.22%、58.85%；并将黑曲霉菌体废渣应用于肉鸡饲料中,分别配制了0-3周、3-6周、6周以上的肉鸡饲料,对比了三阶段添加黑曲霉菌体废渣前后的饲料成本,加黑曲霉菌渣饲料成本分别为3.11、3.07、3.00元/Kg,不加黑曲霉菌渣的饲料成本分别为3.23、3.18、3.09元/Kg,其成本分别降低了3.83%、3.44%、3.33%。研究了超声波辅助提取高脱乙酰度壳聚糖的提取工艺,通过单因素实验和正交实验对该工艺进行了优化。结果表明：超声时间是提取壳聚糖的关键因素,其最佳工艺条件为超声时间为2.5h,氢氧化钠的浓度为30%,超声功率为250W在此条件下所得壳聚糖的脱乙酰度达到了93.86%,提取率为9.32%。并实现了在提取壳聚糖的同时可成功回收麦角甾醇及蛋白质,得到黑曲霉菌体废渣的综合利用流程图。与高温强碱法进行了对比,超声波辅助法缩短了脱乙酰化时间并使得反应在常温下进行,得到的壳聚糖的脱乙酰度提高了4.57%,麦角甾醇的提取率提高了0.31%。对蕨藻红素的水解方法进行了初步研究,结果表明蕨藻红素在酸性条件不发生水解,在碱性条件下易发生双水解反应,在0.2M的NaOH甲醇溶液中60℃反应半小时能够得到单双水解的混合物。利用猪肝酯酶作为水解催化剂,在常温下反应5h可得到单水解产物,反应24h则得到双水解产物。
论文目录
相关论文文献
- [1].米曲霉菌体自溶条件及自溶物研究[J]. 中国调味品 2015(08)
- [2].碱性蛋白酶水解红曲霉菌体的研究[J]. 食品与机械 2012(03)
- [3].红曲霉菌体残渣酶解条件优化研究[J]. 中国酿造 2015(06)
- [4].中性蛋白酶水解红曲霉菌体蛋白的研究[J]. 中国调味品 2011(11)
- [5].NO对黄曲霉产毒的影响研究[J]. 河南科技学院学报(自然科学版) 2014(03)
- [6].红曲霉菌体蛋白复合酶解的研究[J]. 中国酿造 2011(12)
- [7].根癌农杆菌介导双价载体pPK2转化黑曲霉条件的研究[J]. 食品科技 2013(08)