甘薯叶类胡萝卜素分析

论文摘要

我国甘薯资源丰富,但长期以来甘薯叶的利用被忽视。近年来的研究表明,甘薯叶中含有重要生物活性物质类胡萝卜素。为了能指导甘薯的育种及其叶的综合利用,本文对从甘薯叶中提取类胡萝卜素的工艺及甘薯叶中叶黄素的分析方法进行了研究,同时也考察了不同因素如叶的干燥方式、甘薯生长过程光照不同对甘薯叶中类胡萝卜素含量的影响,研究结果如下:（1）通过检测波长的选取、流动相的选择、线性关系的考察和精密度、稳定性、重现性、回收率等相关实验,建立了测定甘薯叶中叶黄素的分析方法:即色谱柱为WatersSunFireTMC18（150mm×4.6mm,5μm）,检测波长为445nm,流动相为甲醇-水=95:5（V/V）,流速为0.8mL/min;该方法的平均回收率为99.5%,相对标准偏差为1.3%,灵敏、准确、专属性强,适用于甘薯叶中叶黄素的测定。利用该方法测得8个甘薯品种间的叶黄素含量差异显著,最高者为苏薯8号。（2）超声波法提取并结合分光光度法测定,分别研究了多个提取条件对甘薯叶中总类胡萝卜素提取量的影响,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平正交试验,探索出总类胡萝卜素的最佳提取工艺是料液比1:50,甲醇浓度20%,提取时间40min,提取温度25℃;利用该条件测得各甘薯品种叶片的总类胡萝卜素含量的差异显著,苏薯8号最高,可达336mg/kg（DW）。（3）真空干燥和微波干燥较晒干、阴干或烘干的甘薯叶片可以提取得到更多的质优、量大的类胡萝卜素;适当减弱甘薯生长过程中光照强度有利于甘薯植株叶片中类胡萝卜素的积累。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 引言
• 1 文献综述
• 1.1 甘薯叶开发概况
• 1.1.1 化学成分
• 1.1.2 活性物质
• 1.1.3 医疗保健作用
• 1.1.4 利用现状
• 1.1.5 开发前景
• 1.2 类胡萝卜素的功效及研发现状
• 1.2.1 性质
• 1.2.2 生理功能
• 1.2.3 分布与来源
• 1.2.4 制备与分析
• 1.3 研究目的与意义
• 2 甘薯叶中叶黄素的HPLC测定
• 2.1 引言
• 2.2 材料与方法
• 2.2.1 材料和试剂
• 2.2.2 仪器设备
• 2.2.3 实验方法
• 2.3 结果与讨论
• 2.3.1 TLC结果
• 2.3.2 HPLC的检测波长
• 2.3.3 流动相配比
• 2.3.4 专属性比对
• 2.3.5 标准曲线
• 2.3.6 测试的精密度
• 2.3.7 测试的重现性
• 2.3.8 测试的稳定性
• 2.3.9 测试的回收率
• 2.3.10 供试品测定结果
• 2.4 小结
• 3 甘薯叶总类胡萝卜素的提取
• 3.1 引言
• 3.2 材料与方法
• 3.2.1 材料和试剂
• 3.2.2 仪器设备
• 3.2.3 实验方法
• 3.3 结果与分析
• 3.3.1 供试品吸收光谱
• 3.3.2 测试的精密度及重现性
• 3.3.3 测试的稳定性
• 3.3.4 测试的回收率
• 3.3.5 单因素实验结果
• 3.3.6 正交实验结果
• 3.3.7 不同品种甘薯叶中总类胡萝卜素含量
• 3.4 讨论
• 3.5 小结
• 4 干燥方法对甘薯叶类胡萝卜素含量的影响
• 4.1 引言
• 4.2 材料与方法
• 4.2.1 材料和试剂
• 4.2.2 仪器设备
• 4.2.3 实验方法
• 4.3 结果与分析
• 4.3.1 不同干燥方法对甘薯叶外观性状的影响
• 4.3.2 不同干燥方法对甘薯叶中叶黄素的影响
• 4.3.3 不同干燥方法对甘薯叶中总类胡萝卜素的影响
• 4.4 讨论
• 4.5 小结
• 5 光照对甘薯叶片光合色素积累及生理的影响
• 5.1 引言
• 5.2 材料与方法
• 5.2.1 材料和试剂
• 5.2.2 仪器设备
• 5.2.3 实验方法
• 5.3 结果与分析
• 5.3.1 不同光强对光合性能的影响
• 5.3.2 不同光强对光合色素含量的影响
• 5.3.3 不同光强对生理生化指标的影响
• 5.4 讨论
• 5.5 小结
• 结论
• 参考文献
• 附录 不同光强对不同品种甘薯叶片光合色素积累及生理的影响
• 攻读硕士学位期间发表学术论文情况
• 致谢