气相色谱—串联质谱快速准确测定蔬菜中多种类农药残留量的方法研究

论文摘要

蔬菜中农药残留量是影响蔬菜产品安全的重要问题,与人们的身体健康密切相关。当前蔬菜生产中使用的农药种类越来越多,建立快速、准确的蔬菜中多种类农药残留检测方法是食品检测机构面临的挑战。本文以实验室检测数据结果和仪器设备为基础,建立了一种快速提取、简单净化、使用气相色谱-三重四级杆串联质谱仪（GC/MS/MS）同时测定蔬菜中39种不同种类农药残留量的新方法。实验结果表明,蔬菜样品经过匀浆处理后,使用QuEChERS方法提取,通过酸化提取液和增加提取液用量,优化净化物质N-丙基乙二胺（PSA）和石墨化炭黑（GCB）使用量,大部分农药种类添加回收率在70～110%之间,相对标准偏差小于15%,方法处理过程具有快速、成本低、效果好等优点。基质效应是影响蔬菜农药残留准确定量的重要原因,其中有机磷农药基质效应更为明显。本研究表明,基质效应产生的主要原因是进样口衬管、色谱柱等对活性成分的吸附,提出了使用基质配制标准溶液定量待测物可减少基质效应的影响。最后通过优化分析条件,选择各种农药合适的定性、定量分析离子对,采用多反应监测模式（MRM）准确测定样品中多种类农药残留量,进一步证实本文提出的方法具有干扰小、灵敏度高等优点,对复杂基质样品（如葱蒜类蔬菜）分析具有明显优势。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 目录
• 1 前言
• 1.1 我国蔬菜中农药使用情况
• 1.2 我国蔬菜中农药残留情况
• 1.3 蔬菜中农药残留检测的意义和面临的问题
• 1.4 蔬菜农药残留检测方法的现状
• 1.5 本文研究目的、内容及意义
• 2 实验设计及方案步骤
• 2.1 农药的选取
• 2.2 农药标准物质及标准溶液
• 2.3 蔬菜种类的选取
• 2.4 试剂、仪器设备
• 2.5 农药残留分析方法研究实验内容设计
• 3 结果与讨论
• 3.1 多种类农药提取与净化
• 3.2 基质效应及消除
• 3.3 GC/MS/MS分析方法条件
• 4 结论与展望
• 4.1 结论
• 4.2 展望
• 参考文献
• 附录
• 个人简介及在读研究生期间发表论文和参加科研项目清单
• 致谢