本文主要研究内容
作者王瑜,于素珍,肖慧琳,郑秋玲,王婷,刘万好,曹志毅,唐美玲（2019）在《花期铺膜对蛇龙珠果实及酒品质的影响》一文中研究指出：选取烟台产区蛇龙珠为实验对象,探究在花期进行铺设反光膜处理对果实和葡萄酒品质的影响。结果表明,花期铺膜增加果皮和葡萄酒中的花色苷含量,果皮中的花色苷含量最高,比对照显著提高44.53%(P<0.05);花期铺膜提高了葡萄酒中香气物质关键组分醇类、酯类及萜烯类的含量,分别达6 832.71μg/L、5 780.86μg/L及3 219.87μg/L,其中醇类含量比对照提高27.90%;花期铺膜还改变了果皮中总酚变化趋势,但对单宁的含量及变化趋势影响较小。
Abstract
shua qu yan tai chan ou she long zhu wei shi yan dui xiang ,tan jiu zai hua ji jin hang pu she fan guang mo chu li dui guo shi he pu tao jiu pin zhi de ying xiang 。jie guo biao ming ,hua ji pu mo zeng jia guo pi he pu tao jiu zhong de hua se gan han liang ,guo pi zhong de hua se gan han liang zui gao ,bi dui zhao xian zhe di gao 44.53%(P<0.05);hua ji pu mo di gao le pu tao jiu zhong xiang qi wu zhi guan jian zu fen chun lei 、zhi lei ji tie xi lei de han liang ,fen bie da 6 832.71μg/L、5 780.86μg/Lji 3 219.87μg/L,ji zhong chun lei han liang bi dui zhao di gao 27.90%;hua ji pu mo hai gai bian le guo pi zhong zong fen bian hua qu shi ,dan dui chan ning de han liang ji bian hua qu shi ying xiang jiao xiao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国酿造的王瑜,于素珍,肖慧琳,郑秋玲,王婷,刘万好,曹志毅,唐美玲，发表于刊物中国酿造2019年08期论文，是一篇关于蛇龙珠论文,反光膜论文,品质论文,中国酿造2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国酿造2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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