首页> 正文

动植物蛋白源对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响

2020-11-22阅读(430)

动植物蛋白源对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响

论文摘要

本文比较研究了牙鲆对动物蛋白源（鱼粉,FM;浓缩鱼蛋白,FPC）、植物蛋白源（大豆浓缩蛋白,SPC;大豆分离蛋白,SPI）中蛋白质组分（鱼粉蛋白与大豆蛋白）和非蛋白组分（如大豆低聚糖,SBOS;非淀粉多糖,NSP;胆固醇）对牙鲆摄食、消化、吸收、合成、分解和排泄等相关环节的异同,阐明水生动物不能有效利用植物性蛋白源的原因,通过前处理和营养配伍技术对植物蛋白源进行修饰和改造,来提高水生动物对植物蛋白源的利用。研究内容包括:⑴SPC替代FM对牙鲆摄食、生长和蛋白质代谢的影响;⑵不同氨基酸包被方法对牙鲆生长性能和血浆生理生化指标的影响;⑶不同动植物蛋白源对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响;⑷饲料中添加SBOS对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响;⑸不同动植物蛋白源基础饲料中添加胆固醇对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响;⑹大豆蛋白源降牙鲆血清胆固醇机理的初步研究。主要研究结果如下:⑴以FM和SPC为蛋白源,配制了8种等氮等能饲料（粗蛋白,49%;总能,19 kJ/g）。其中,6种饲料（S0、S25、S50、S75、S87.5和S100）未添加氨基酸,分别含有不同梯度（0、25、50、75、87.5和100%）SPC蛋白以替代相应量FM蛋白;其余2种饲料在饲料S75基础上补充3.09%必需氨基酸（EAA）混合物,分别以晶体氨基酸（CAA）、醋酸纤维酯包被氨基酸（CAP-AA）形式添加。试验表明,随着SPC替代水平的提高,牙鲆摄食率（r =–0.901,P < 0.01）、特定生长率（SGR）（r =–0.989,P < 0.01）、饲料转化效率（FER）（r =–0.922,P < 0.01）和蛋白质效率（PER）（r =–0.925,P < 0.01）,饲料干物质（r =–0.998,P < 0.01）、粗蛋白（r=–0.909,P < 0.01）、粗脂肪（r =–0.800,P < 0.05）和氨基酸表观消化率,血浆尿素氮（UN）浓度（r =–0.772,P < 0.05）和谷丙转氨酶（ALT）活性（r =–0.856,P < 0.05）,蛋白质沉积率（r =–0.981,P < 0.01）沉积率均线性下降。饲料中添加CAA显著提高了牙鲆摄食率、SGR和饲料表观消化率,但其FER、PER、蛋白质沉积率仍显著低于S0组;饲料中添加CAP-AA显著提高了牙鲆SGR和饲料表观消化率,且其蛋白质和氨基酸沉积率与完整蛋白质相当,但其SGR和PER仍低于S0组。⑵以SPC作为主要蛋白源,配制了6种等氮等能饲料。饲料SPC以SPC作为唯一蛋白源,未添加氨基酸,作为对照组。饲料SPCF在饲料SPC的基础上添加了2.3% CAA。饲料SPCC、SPCZ、SPCK、SPCT在饲料SPC基础上分别添加了醋酸纤维酯（CAP）、玉米醇溶蛋白、卡拉胶和甘油三棕榈酸酯包被氨基酸（ECAA）。试验表明,饲料中添加CAA或ECAA均显著提高了牙鲆摄食率（P < 0.05）,其中添加CAA效果最好。饲料中

论文目录

  • 中文摘要
  • 英文摘要
  • 0 前言
  • 1 水产动物饲料中大豆制品替代鱼粉的研究进展
  • 1.1 寻求鱼粉蛋白替代源的必要性
  • 1.2 大豆蛋白制品的种类与营养价值
  • 1.3 水产动物饲料中大豆制品替代鱼粉的应用效果
  • 1.4 水生动物对大豆制品利用率较差的原因
  • 1.4.1 随着大豆制品的添加，水生动物摄食率降低
  • 1.4.2 大豆制品中ANF的存在
  • 1.4.3 大豆蛋白中氨基酸组成的不平衡性
  • 1.4.4 大豆制品饲料消化利用率低
  • 1.5 改善大豆制品替代鱼粉效果的措施
  • 1.5.1 采用适当的加工工艺降低大豆制品中的ANFs 含量
  • 1.5.2 添加植酸酶或矿物元素降低大豆制品中植酸的抗营养作用
  • 1.5.3 添加晶体氨基酸使饲料中氨基酸组成符合水生动物的需求
  • 1.5.4 改善大豆制品的适口性
  • 1.6 研究目的与意义
  • 1.6.1 研究目的
  • 1.6.2 理论意义与实际应用价值
  • 1.7 研究内容
  • 1.7.1 学术构想与思路、主要研究内容及拟解决的关键问题
  • 1.7.2 拟采取的研究方法、技术路线和实施方案
  • 2 大豆浓缩蛋白替代鱼粉对牙鲆摄食、生长和蛋白质代谢的影响
  • 2.1 引言
  • 2.2 材料与方法
  • 2.2.1 试验原料
  • 2.2.2 试验饲料
  • 2.2.3 试验动物及饲养管理
  • 2.2.4 样品收集及化学分析
  • 2.2.5 计算与统计分析
  • 2.3 试验结果
  • 2.3.1 摄食与生长
  • 2.3.2 饲料表观消化率
  • 2.3.3 血浆生理生化指标
  • 2.3.4 肝脏转氨酶活性
  • 2.3.5 氨氮和尿素氮的排泄率
  • 2.3.6 鱼体生化成分
  • 2.3.7 蛋白质和氨基酸沉积率
  • 2.4 讨论
  • 2.4.1 大豆浓缩蛋白替代鱼粉对牙鲆生长性能的影响
  • 2.4.2 大豆浓缩蛋白替代鱼粉对牙鲆蛋白质代谢的影响
  • 2.5 小结
  • 附表和图
  • 3 不同氨基酸包被方法对牙鲆生长性能及血浆生理生化指标的影响
  • 3.1 引言
  • 3.2 材料与方法
  • 3.2.1 包被氨基酸
  • 3.2.2 试验饲料
  • 3.2.3 试验动物及饲养管理
  • 3.2.4 样品收集及化学分析
  • 3.2.5 计算与统计分析
  • 3.3 试验结果
  • 3.3.1 摄食与生长
  • 3.3.2 血浆生理生化指标
  • 3.3.3 鱼体生化成分
  • 3.4 讨论
  • 3.4.1 饲料中添加CAA 或包被氨基酸对牙鲆摄食率的影响
  • 3.4.2 饲料中添加CAA 或包被氨基酸对牙鲆生长性能的影响
  • 3.4.3 饲料中添加CAA 或包被氨基酸对牙鲆血浆生理生化指标的影响
  • 3.5 小结
  • 附表和图
  • 4 不同动植物蛋白源对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响
  • 4.1 引言
  • 4.2 材料与方法
  • 4.2.1 蛋白源的介绍
  • 4.2.2 试验饲料
  • 4.2.3 试验动物及饲养管理
  • 4.2.4 样品收集及化学分析
  • 4.2.5 计算与统计分析
  • 4.3 试验结果
  • 4.3.1 摄食与生长
  • 4.3.2 消化酶活性
  • 4.3.3 饲料表观消化率
  • 4.3.4 血浆和肝脏生理生化指标
  • 4.3.5 血清脂质
  • 4.3.6 肝脏脂质
  • 4.3.7 胆固醇和胆汁酸排泄率
  • 4.3.8 鱼体生化成分
  • 4.3.9 组织病理学观察
  • 4.4 讨论
  • 4.4.1 动植物蛋白源对牙鲆摄食与生长性能的影响
  • 4.4.2 动植物蛋白源对消化酶、消化率及消化道组织结构的影响
  • 4.4.3 动植物蛋白源对牙鲆蛋白质代谢的影响
  • 4.4.4 动植物蛋白源对牙鲆脂肪代谢的影响
  • 4.4.5 动植物蛋白源对牙鲆脂肪肝的影响
  • 4.4.6 动植物蛋白源对牙鲆血浆激素水平的影响
  • 4.5 小结
  • 附表和图
  • 5 大豆低聚糖对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响
  • 5.1 引言
  • 5.2 材料与方法
  • 5.2.1 大豆低聚糖
  • 5.2.2 试验饲料
  • 5.2.3 试验动物及饲养管理
  • 5.2.4 样品收集及化学分析
  • 5.2.5 计算与统计分析
  • 5.3 试验结果
  • 5.3.1 摄食与生长
  • 5.3.2 消化酶活性
  • 5.3.3 饲料表观消化率
  • 5.3.4 血浆和肝脏生理生化指标
  • 5.3.5 血清脂质
  • 5.3.6 肝脏脂质
  • 5.3.7 胆固醇和胆汁酸排泄率
  • 5.3.8 鱼体生化成分
  • 5.3.9 组织病理学观察
  • 5.4 讨论
  • 5.4.1 饲料中添加SBOS对牙鲆摄食与生长性能的影响
  • 5.4.2 饲料中添加SBOS对消化酶、消化率及消化道组织结构的影响
  • 5.4.3 饲料中添加SBOS对牙鲆蛋白质代谢的影响
  • 5.4.4 饲料中添加SBOS对牙鲆脂肪代谢的影响
  • 5.4.5 饲料中添加SBOS 对牙鲆脂肪肝的影响
  • 5.5 小结
  • 附表和图
  • 6 不同动植物蛋白源饲料添加胆固醇对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响
  • 6.1 引言
  • 6.2 材料与方法
  • 6.2.1 蛋白源的介绍
  • 6.2.2 试验饲料
  • 6.2.3 试验动物及饲养管理
  • 6.2.4 样品收集及化学分析
  • 6.2.5 计算与统计分析
  • 6.3 试验结果
  • 6.3.1 摄食与生长
  • 6.3.2 消化酶活性
  • 6.3.3 饲料表观消化率
  • 6.3.4 血浆和肝脏生理生化指标
  • 6.3.5 血清脂质
  • 6.3.6 肝脏脂质
  • 6.3.7 胆固醇和胆汁酸排泻率
  • 6.3.8 鱼体生化成分
  • 6.3.9 组织病理学观察
  • 6.4 讨论
  • 6.4.1 饲料中添加胆固醇对牙鲆摄食与生长性能的影响
  • 6.4.2 饲料中添加胆固醇对消化酶和消化率的影响
  • 6.4.3 饲料中添加胆固醇对牙鲆蛋白质代谢的影响
  • 6.4.4 饲料中添加胆固醇对牙鲆脂肪代谢的影响
  • 6.4.5 饲料中添加胆固醇对牙鲆脂肪肝的影响
  • 6.4.6 饲料中添加胆固醇对牙鲆血浆激素水平的影响
  • 6.5 小结
  • 附表和图
  • 7 大豆蛋白源降牙鲆血清胆固醇机理的初步研究
  • 7.1 引言
  • 7.2 材料与方法
  • 7.2.1 试验饲料
  • 7.2.2 试验动物及饲养管理
  • 7.2.3 样品收集及化学分析
  • 7.2.4 计算与统计分析
  • 7.3 结果与讨论
  • 7.3.1 植酸对血清胆固醇和甘油三酯的影响
  • 7.3.2 大豆皂甙对血清胆固醇和甘油三酯的影响
  • 7.3.3 大豆异黄酮对血清胆固醇和甘油三酯的影响
  • 7.3.4 水苏糖对血清胆固醇和甘油三酯的影响
  • 7.3.5 棉子糖对血清胆固醇和甘油三酯的影响
  • 7.3.6 大豆蛋白源降牙鲆血清胆固醇机理的初步探讨
  • 7.4 小结
  • 附表和图
  • 8 结论
  • 参考文献
  • 致谢

    • 相关论文文献

    • [1].动物蛋白源在畜牧生产上的研究利用概况[J]. 畜牧与饲料科学 2015(05)
    • [2].植物性蛋白源饲料品质改善[J]. 饲料与畜牧 2019(06)
    • [3].植物蛋白源中抗营养因子对水产动物的影响[J]. 中国高新区 2017(06)
    • [4].日粮蛋白源调控仔猪氮营养素利用的研究进展[J]. 中国兽医学报 2016(09)
    • [5].水产饲料动植物蛋白源替代体系及其与养殖鱼类食性的关系[J]. 河北渔业 2014(08)
    • [6].植物蛋白源在鱼类养殖中的利用研究进展[J]. 广东饲料 2009(07)
    • [7].不同大豆蛋白源对黄金鲈生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版) 2017(01)
    • [8].仔猪饲料中的九种替代蛋白源[J]. 广东饲料 2016(05)
    • [9].中国饲用蛋白源的困境与出路[J]. 中国畜牧杂志 2010(10)
    • [10].植物蛋白源替代鱼粉在鱼类配合饲料中的应用研究[J]. 中国饲料 2010(19)
    • [11].水产动物对植物蛋白源利用的研究进展[J]. 饲料工业 2010(24)
    • [12].薏苡仁谷蛋白源降压肽稳定性研究[J]. 中医药学报 2015(06)
    • [13].酪蛋白源降血压肽稳定性及其抑制作用机理的研究[J]. 食品科学 2008(04)
    • [14].英雄城内再聚首 共话饲用蛋白源应用新篇章——记第三届饲料蛋白源应用技术研讨会[J]. 饲料研究 2014(24)
    • [15].水产饲料蛋白源营养价值的评价方法[J]. 海洋科学 2009(07)
    • [16].乳酪蛋白源抗菌肽——结构、功能及应用[J]. 中国食品添加剂 2010(03)
    • [17].以大豆蛋白代替鱼粉作饲料蛋白源的最优比例[J]. 宁波农业科技 2008(02)
    • [18].动物蛋白源抗氧化肽的研究进展[J]. 中国农业科学 2013(22)
    • [19].植物蛋白源替代鱼粉对鱼类机体氧化胁迫的研究进展[J]. 贵州畜牧兽医 2012(04)
    • [20].鸡骨蛋白源血管紧张素转换酶抑制肽制备技术[J]. 农产品加工 2012(12)
    • [21].不同蛋白源发酵酸奶研究[J]. 现代食品科技 2010(05)
    • [22].功能蛋白源饲料[J]. 饲料与畜牧 2010(06)
    • [23].2014·第三届饲料蛋白源应用技术研讨会暨蛋白源大会[J]. 饲料与畜牧 2014(10)
    • [24].不同植物蛋白源饲料对黄鳝生长及肉质的影响[J]. 华中农业大学学报 2013(05)
    • [25].复合蛋白源替代鱼粉对杂交鳢生长、体组成与生化指标的影响[J]. 水产学报 2018(05)
    • [26].不同植物蛋白源日粮对山羊血液氮素代谢的影响[J]. 中国畜牧杂志 2013(03)
    • [27].植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用研究[J]. 中国畜牧杂志 2010(08)
    • [28].混合植物蛋白源对罗非鱼幼鱼生长、体组成及表观消化率的影响[J]. 华中农业大学学报 2010(03)
    • [29].肠内营养制剂蛋白源的营养评价研究[J]. 肠外与肠内营养 2010(04)
    • [30].生长猪不同蛋白源日粮必需氨基酸释放规律探讨[J]. 中国畜牧杂志 2018(07)

    标签：;  ;  ;  ;  ;  ;  ;  

    动植物蛋白源对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响
    下载Doc文档

    猜你喜欢

    © 2024 毕速过 版权所有 鄂ICP备12018319号-5