论文摘要
餐饮业店名作为商业语言的一种,主要用来标明饭店经营的性质、经营的范围等内容。透过各个时期的餐饮业店名的变化,也可以窥探出各个时期的社会政治、经济、生活的变化。哈尔滨的餐饮业历史悠久,经营品种繁多,这也形成了哈尔滨特有的丰富的餐饮业店名。本文以哈尔滨市1898-1979年餐饮业店名为语料,从餐饮业店名的语言特征、时代特征和由店名折射出的心理变化等角度进行分析,旨在让更多的人了解哈尔滨的饮食文化,了解哈尔滨的城市变迁,力求总结出一些规律来印证哈尔滨的历史。论文共分五部分:第一部分是绪论部分,介绍哈尔滨餐饮业店名研究的目的和意义、国内餐饮业店名的研究的现状以及本文的研究方法和意义。第二部分从语音、词汇、语法、语义、修辞等方面对哈尔滨餐饮业的店名进行语言特征分析。第三部分探讨了社会历史变化与店名变化的关系。第四部分是哈尔滨餐饮业店名折射出的文化心理。最后是结语部分,是对本文的总结。
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