本文主要研究内容
作者谢晶,叶晶鑫,杨胜平,丁靖宇,钱韵芳（2019）在《不同细菌胞外产物对腐败希瓦氏菌低温下生长代谢的影响》一文中研究指出：为研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens,P.fluorescens)、嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila,A.hydrophila)、温和气单胞菌(Aeromonas sobria,A.sobria)的胞外产物对腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens,S.putrefaciens)低温下生长的影响,提取这3株菌株的胞外产物与无菌脑心浸肉汤(Brain Heart Infusion,BHI)培养基混合,再将S.putrefaciens分别接种至混合培养液中,于(4±1)℃下培养12d,测定培养液中S.putrefaciens的菌落总数及胞外蛋白酶、生物膜、挥发性盐基氮(TVB-N)、总氨基酸和腐胺的变化。结果表明:P.fluorescens、A.hydrophila和A.sobria的胞外产物对S.putrefaciens的延滞期和对数期几乎没有影响,但是A.sobria的胞外产物可以抑制S.putrefaciens稳定期的生长,而且随着贮藏时间的延长,相比于P.fluorescens、A.hydrophila,A.sobria的胞外产物对S.putrefaciens的生物膜、胞外蛋白酶形成以及致腐败能力的抑制作用更强。
Abstract
wei yan jiu ying guang jia chan bao jun (Pseudomonas fluorescens,P.fluorescens)、shi shui qi chan bao jun (Aeromonas hydrophila,A.hydrophila)、wen he qi chan bao jun (Aeromonas sobria,A.sobria)de bao wai chan wu dui fu bai xi wa shi jun (Shewanella putrefaciens,S.putrefaciens)di wen xia sheng chang de ying xiang ,di qu zhe 3zhu jun zhu de bao wai chan wu yu mo jun nao xin jin rou shang (Brain Heart Infusion,BHI)pei yang ji hun ge ,zai jiang S.putrefaciensfen bie jie chong zhi hun ge pei yang ye zhong ,yu (4±1)℃xia pei yang 12d,ce ding pei yang ye zhong S.putrefaciensde jun la zong shu ji bao wai dan bai mei 、sheng wu mo 、hui fa xing yan ji dan (TVB-N)、zong an ji suan he fu an de bian hua 。jie guo biao ming :P.fluorescens、A.hydrophilahe A.sobriade bao wai chan wu dui S.putrefaciensde yan zhi ji he dui shu ji ji hu mei you ying xiang ,dan shi A.sobriade bao wai chan wu ke yi yi zhi S.putrefacienswen ding ji de sheng chang ,er ju sui zhao zhu cang shi jian de yan chang ,xiang bi yu P.fluorescens、A.hydrophila,A.sobriade bao wai chan wu dui S.putrefaciensde sheng wu mo 、bao wai dan bai mei xing cheng yi ji zhi fu bai neng li de yi zhi zuo yong geng jiang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与机械的谢晶,叶晶鑫,杨胜平,丁靖宇,钱韵芳，发表于刊物食品与机械2019年01期论文，是一篇关于腐败希瓦氏菌论文,荧光假单胞菌论文,嗜水气单胞菌论文,温和气单胞菌论文,胞外产物论文,生长代谢论文,食品与机械2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与机械2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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