导读:本文包含了乙醇代谢论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:高温厌氧菌,乙醇发酵,pH值,代谢调控
乙醇代谢论文文献综述
祁腾飞,吴铭杰,严金平,伊日布斯[1]（2019）在《pH对Themoanaerobacterium calidifontis Rx1乙醇发酵代谢的影响》一文中研究指出Themoanaerobacterium calidifontis Rx1是一株能降解半纤维素发酵乙醇的高温厌氧菌。本研究以Rx1和其乙酸激酶基因(ack)敲除的突变菌株Rx1△ack作为研究对象,研究了不同pH值条件对两种菌株生长与代谢的影响,并通过测定碳中心代谢关键酶的表达量与酶活性分析了pH的代谢调控机制。结果表明,与自然pH相比,控制pH能够改变两种菌株的代谢产物分布;当控制pH值为7.0时,Rx1和Rx1△ack的乳酸产量分别下降了85.7%和89.9%,而乙醇产量分别提高了60%和69%;Rx1和Rx1△ack乙酸产量的变化趋势不同。与自然pH相比,控制p H时,Rx1和Rx1△ack的丙酮酸激酶(PK)基因表达量和酶活性都有所提高;野生型菌株的乙酸激酶(ACK)活性下降11%,而突变菌株基因表达量显着提高,酶活性只有野生型的25%,且与自然pH条件相比,有提高的的趋势;野生型菌株乙醇代谢途径中乙醇脱氢酶(ADH)活性显着下调;研究发现pH对Rx1和Rx1△ack乳酸代谢途径中乳酸脱氢酶(LDH)影响十分显着,在弱碱或中性条件下,其活性还不足酸性条件下的一半。Rx1和Rx1△ack在控制pH条件下乳酸产量下降,同时伴随乳酸生成途径的还原力(即NAD(P)H)积累,而乙醇生成途径可将积累的NAD(P)H氧化成NAD(P)+,这可能是控制pH条件下乙醇产量提高的原因。(本文来源于《基因组学与应用生物学》期刊2019年09期）
程林丽,武英豪,陈可心[2]（2019）在《喹乙醇及其代谢物的毒性预测》一文中研究指出代谢物谱毒性通过"整体模式"或"指纹"比单一药物靶标具有更好的一致性和预见性,能从代谢层面对药物的毒性进行更加合理的评估。因此,本研究以喹乙醇(OLA)为对象,采用ADMEDT Predictor2.0软件对其和17个代谢物进行了毒理预测。结果表明:测得的大鼠急性毒性LD50值为692.9mg/kg(M17)-2248.53 mg·kg~(-1)(M3),其中OLA为1053.99 mg·kg~(-1)。文献报道OLA对Wistar大鼠的LD50值为1877.63mg/kg(张伟等,2007)。本预测与该报道基本一致,而且可以推测低毒性代谢物降低了OLA的实际毒性。大鼠致癌性TD50预测为9.82 mg·kg~(-1)(4-DOLA)-216.01 mg·kg~(-1)(MQCA),其中OLA为35.13mg·kg~(-1)。小鼠致癌性TD50预测为145.1 mg·kg~(-1)(OLA-M9)-676.83 mg·kg~(-1)(OLA-M11),其中OLA为393.77mg·kg~(-1)。OLA、M2-6、1-DOLA、M8-9、M13、MQCA、M17均预测到染色体变异毒性。王树槐等(1991)、Sram等(1986)和方桂杰等(2006)一致认为OLA能引起染色体突变和早期胚胎死亡。这些报道与本预测基本一致。18个化合物中仅OLA和M2预测到生殖毒性。方桂杰等(2005)报道OLA对大鼠有一定的生殖毒性。可见OLA生殖毒性较小,且与原药和M2代谢物有关。对OLA代谢组进行致突变预测结果表明,OLA、M2、M4-5、1-DOLA、M8、4-DOLA和M17具有较强的致突变性,突变因子有S3(8个化合物共有)、S1、S2、m2,m4和S4。多篇文献报道OLA具有遗传毒性和致突变性(涂宏钢等,2007;Scheutwinkel R等,1984;Yoshimura等,1981),本预测与报道一致。OLA原药和部分代谢物未测到皮肤致敏性,而代谢物M2、M4-6、M8-9、M11、BDOLA、M13-17均测到皮肤致敏性。何庆华等(2005)、Lonceint等(2001)均报道OLA具有皮肤光敏毒性。由此可知,OLA的皮肤致敏性由部分代谢产物引起。(本文来源于《中国毒理学会第九次全国毒理学大会论文集》期刊2019-09-17）
李宁,张航,于波[3]（2019）在《阿托伐他汀通过内质网应激调节乙醇作用下AC16心肌细胞超微结构及脂质合成代谢》一文中研究指出目的探讨阿托伐他汀通过内质网应激(ERS)对乙醇作用下AC16心肌细胞超微结构及脂质合成代谢的影响及机制。方法建立乙醇作用下AC16心肌细胞ERS模型,并通过Western blotting检测葡萄糖调节蛋白78 (GRP78)的表达,确认ERS模型建立成功。使用不同浓度(1、10、100μmol/L)阿托伐他汀处理乙醇作用下AC16心肌细胞,采用Western blotting检测GRP78蛋白的表达,电镜观察心肌细胞超微结构,检测脂质合成代谢关键蛋白固醇调节原件结合蛋白-1c (SREBP-1c)、甘油叁酯含量变化。结果成功建立乙醇作用下AC16心肌细胞ERS模型。相对于乙醇组,1、10、100μmol/L阿托伐他汀组GRP78、SREBP-1c和甘油叁酯含量均显着降低。乙醇组细胞形态异常、细胞内线粒体数量明显减少、线粒体增大、线粒体嵴结构紊乱,随着阿托伐他汀干预浓度增加,细胞形态及线粒体结构逐渐趋于正常,其中100μmol/L阿托伐他汀组可见大量线粒体,呈椭圆形,线粒体嵴结构整齐,同正常组。结论阿托伐他汀可抑制乙醇作用下ERS相关因子GRP78的表达,改善酒精性心肌病细胞模型细胞体态、线粒体等超微结构及脂代谢情况。(本文来源于《中国医科大学学报》期刊2019年09期）
茹毅,沈宁燕,倪辉,陈艳红,肖安风[4]（2019）在《乙醇促进法夫酵母虾青素合成的机理及其代谢调控》一文中研究指出采用代谢通量分析的方法,分析乙醇促进法夫酵母生物合成虾青素的代谢调控机理。研究发现,乙醇促进法夫酵母细胞代谢中丙酮酸、乙酰辅酶A代谢节点处的通量,使流向虾青素合成途径的通量增加,是对照组通量的2.3倍,进而促进了虾青素的合成。根据代谢调控机理,对法夫酵母菌株JMU-MVP14合成虾青素代谢途径的α-酮戊二酸和5-磷酸核酮糖代谢节点进行调控,结果表明:在培养环境中添加0.5 g/Lα-酮戊二酸,能促进法夫酵母细胞生长,生长量提高0.4 g/L。添加3 g/L的谷氨酸时,法夫酵母总类胡萝卜素产量达67.9 mg/L,是对照试验总类胡萝卜素产量的1.7倍。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年08期）
明明[5]（2019）在《基于GC-MS代谢组学方法的建立及对酿酒酵母乙醇耐受性机制研究》一文中研究指出代谢组学作为生命科学研究的重要手段之一,通过对生物体内小分子代谢物的定性以及定量分析,来揭示生物系统中错综复杂的生物调控机理。近年来伴随着工业的迅速扩张,我国同时也进入了资源和环境压力的高峰,目前温室效应、酸雨、臭氧层破坏等问题堪比史上最重,这些问题加大了人们对清洁能源的需求,生物乙醇作为一种可以代替燃油的液体燃料引起了人们的广泛关注。生物乙醇主要由酿酒酵母发酵产生,而在发酵过程中高温、高糖、高压、逐渐增加的乙醇浓度等的胁迫,都会使酿酒酵母的生长会受到抑制,导致发酵性能降低,进而影响乙醇的最终产量。因此,探究酿酒酵母菌的乙醇耐受机制对解决能源危机和环境污染问题具有重要意义。目前,酿酒酵母对乙醇胁迫的响应机制尚未完全阐明。本论文以酿酒酵母菌S288C为研究对象,优化了酿酒酵母菌的样品处理方法,并基于气质联用技术通过全组分分析方法探究了酿酒酵母S288C在0%、2%以及5%叁种浓度乙醇胁迫下以及不含乙醇和5%乙醇胁迫下不同培养时间的代谢表型差异,阐述酵母菌S288C的乙醇耐受机制。取得的主要结果如下:(1)优化了酿酒酵母菌S288C样品预处理方法并对该方法进行表征。采用冷生理盐水的淬灭方法,这种方法不但可以有效的灭活酶的活性,还可以最大限度的避免胞内物泄露。考察甲醇(-20℃)、乙腈/水(1:1)(-20℃)、乙腈/甲醇/水(2:2:1)(-20℃)、水/异丙醇/甲醇(2:2:5)(-20℃)、75%乙醇(煮沸)5种提取溶剂对胞内物萃取效率影响,确定出最佳的提取溶剂为水/异丙醇/甲醇(2:2:5)(-20℃)。(2)基于气相色谱-质谱联用的代谢组学方法,对乙醇胁迫下酵母菌代谢轮廓进行比较分析,发现不同浓度乙醇胁迫后,酵母菌代谢表型发生明显变化。途径分析结果显示柠檬酸循环,丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢途径变化最显着,结合代谢途径上中间代谢产物(琥珀酸、柠檬酸、丙酮酸、富马酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸)变化趋势,表明乙醇胁迫阻碍了叁羧酸循环,这可能导致细胞能量供应不足,对碳源利用率减少,细胞生长所需某些氨基酸(谷氨酸)合成减少,进而使细胞生长缓慢。(本文来源于《吉林化工学院》期刊2019-05-01）
彭林,钱肖华,毛健,刘双平,姬中伟[6]（2019）在《黄酒中不同物质对乙醇代谢的影响研究》一文中研究指出乙醇作为酒类饮料中含量最高的物质,在酒类饮品导致的各类问题中都是最重要的影响因素。在本研究中,为研究黄酒易上头的问题,以乙醇作为研究目标,在SD大鼠模型中,通过共同摄入乙醇和黄酒中生物胺、高级醇和醛类物质,考察了不同物质对乙醇代谢的影响。结果显示,在考察的10种物质中,所有物质单独与乙醇共同摄入后都明显降低了SD大鼠血液中乙醇浓度。经药物代谢动力学模型分析后,10种物质中抑制乙醇代谢作用的物质由强到弱的顺序为:异丁醇>正丙醇>腐胺>尸胺>组胺>苯乙醇>乙醛>酪胺>5-HMF>异戊醇。因此,黄酒中含有的多种物质可能通过抑制乙醇代谢的作用达到促进黄酒上头、引起饮后舒适度问题的原因。(本文来源于《酿酒科技》期刊2019年06期）
张秀清,陈俊秀,李文廷,欧利华,刘晓松[7]（2019）在《超高效液相色谱-串联质谱法测定酸奶中的喹乙醇及其代谢物》一文中研究指出目的建立酸奶中的喹乙醇及其代谢物3-甲基-喹恶啉-2-羧酸(MQCA)残留量的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。方法取混匀的酸奶样品先用乙酸乙酯-乙腈(1:1,V:V)提取,余下的蛋白质经0.3 mol/L盐酸水解后,再用乙酸乙酯-乙腈(1:1,V:V)提取,收集合并有机相后直接浓缩富集,用甲醇溶解残渣备用;分析样品以乙腈-0.05%氨水为流动相,经Inertsil ODS-3色谱柱分离,采用多反应检测正离子模式进行定性及定量分析。结果喹乙醇和3-甲基-喹恶啉-2-羧酸的定量限分别为0.2μg/kg、0.5μg/kg,酸奶中的喹乙醇在1.00μg/kg～5.00μg/kg添加水平的平均回收率为67.3%～119.4%,相对标准偏差为5.8%～9.7%;酸奶中的3-甲基-喹恶啉-2-羧酸在1.00μg/kg～3.00μg/kg添加水平的平均回收率为65.4%～113.9%,相对标准偏差为7.6%～11.6%。结论本方法操作简单、灵敏、稳定,适用于酸奶中喹乙醇及其代谢物残留的检测。(本文来源于《中国卫生检验杂志》期刊2019年06期）
田炜,胡江涛[8]（2019）在《关于乙醇在人体中代谢速率及治疗措施》一文中研究指出酒精也称乙醇,乙醇是各类酒类饮料中的主要成分,过量摄入乙醇会人体造成严重的损害。乙醇在人的身体中的代谢,可以帮助人体将乙醇排出体外或帮助酒精分解,加强对乙醇的研究,了解乙醇在人体中的代谢过程,分析乙醇对人体的损害,有利于制定合理的、科学的应对治疗措施,从而减轻乙醇对人体的损害。(本文来源于《临床医药文献电子杂志》期刊2019年18期）
李超兰,王晓栋,李波,刘友平,魏嵋[9]（2019）在《枳葛口服液含药血清对L-02肝细胞酒精性损伤乙醇代谢酶活性的影响》一文中研究指出目的:观察枳葛口服液含药血清对酒精性损伤L-02肝细胞内乙醇代谢酶活性的影响,探讨枳葛口服液对酒精性肝病的防治机制。方法:将正常L-02肝细胞接种于6孔板,贴壁后分为正常对照组、模型组(2.5%乙醇处理)和不同浓度枳葛口服液含药血清(2.5%乙醇+2.5%、5%、10%枳葛口服液含药血清)干预组,24 h后测定各组细胞上清液中AST、LDH水平及细胞内ADH1、ALDH2 mRNA和CYP2E1蛋白的表达。结果:与正常对照组比较,模型组上清液中AST、LDH含量及细胞内CYP2E1蛋白表达显着升高,细胞内ADH1、ALDH2 mRNA表达显着降低(P<0.01)。与模型组比较,各干预组以上指标均呈现不同程度的逆转,其中10%枳葛口服液含药血清作用最显着(P<0.01)。结论:一定浓度的枳葛口服液含药血清可逆转或阻止酒精性损伤L-02肝细胞内ADH1、ALDH2、CYP2E1等活性的改变,从而抑制氧自由基、乙醛等毒性产物生成,避免肝细胞受损。(本文来源于《中药材》期刊2019年02期）
安建芳,万艳,万春梅,詹福寿[10]（2019）在《宁夏回、汉族人群乙醇代谢关键酶ALDH2基因多态性》一文中研究指出目的探讨乙醇代谢关键酶乙醛脱氢酶2(ALDH2)基因G1510A位点单核苷酸多态性在宁夏汉族、回族人群中的分布特征。方法应用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)技术对162名回族和236名汉族人群乙醇代谢关键酶ALDH2基因G1510A(rs671位点)多态性位点进行检测。结果宁夏回族群体乙醇代谢关键酶ALDH2基因G1510A位点各基因型频率及等位基因频率分别为GG:69. 14%,GA:27. 16%,AA:3. 70%,G:82. 72%,A:17. 28%。宁夏汉族群体乙醇代谢关键酶ALDH2基因G1510A位点各基因型频率及等位基因频率分别为GG:71. 19%,GA:25. 00%,AA:3. 81%,G:83. 69%,A:16. 31%。按性别分组,乙醇代谢关键酶ALDH2基因G1510A位点的基因型频率及等位基因频率亦无差异。结论乙醇代谢关键酶ALDH2基因G1510A位点在宁夏回、汉族人群中的分布无明显差异。(本文来源于《基础医学与临床》期刊2019年02期）
乙醇代谢论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
代谢物谱毒性通过"整体模式"或"指纹"比单一药物靶标具有更好的一致性和预见性,能从代谢层面对药物的毒性进行更加合理的评估。因此,本研究以喹乙醇(OLA)为对象,采用ADMEDT Predictor2.0软件对其和17个代谢物进行了毒理预测。结果表明:测得的大鼠急性毒性LD50值为692.9mg/kg(M17)-2248.53 mg·kg~(-1)(M3),其中OLA为1053.99 mg·kg~(-1)。文献报道OLA对Wistar大鼠的LD50值为1877.63mg/kg(张伟等,2007)。本预测与该报道基本一致,而且可以推测低毒性代谢物降低了OLA的实际毒性。大鼠致癌性TD50预测为9.82 mg·kg~(-1)(4-DOLA)-216.01 mg·kg~(-1)(MQCA),其中OLA为35.13mg·kg~(-1)。小鼠致癌性TD50预测为145.1 mg·kg~(-1)(OLA-M9)-676.83 mg·kg~(-1)(OLA-M11),其中OLA为393.77mg·kg~(-1)。OLA、M2-6、1-DOLA、M8-9、M13、MQCA、M17均预测到染色体变异毒性。王树槐等(1991)、Sram等(1986)和方桂杰等(2006)一致认为OLA能引起染色体突变和早期胚胎死亡。这些报道与本预测基本一致。18个化合物中仅OLA和M2预测到生殖毒性。方桂杰等(2005)报道OLA对大鼠有一定的生殖毒性。可见OLA生殖毒性较小,且与原药和M2代谢物有关。对OLA代谢组进行致突变预测结果表明,OLA、M2、M4-5、1-DOLA、M8、4-DOLA和M17具有较强的致突变性,突变因子有S3(8个化合物共有)、S1、S2、m2,m4和S4。多篇文献报道OLA具有遗传毒性和致突变性(涂宏钢等,2007;Scheutwinkel R等,1984;Yoshimura等,1981),本预测与报道一致。OLA原药和部分代谢物未测到皮肤致敏性,而代谢物M2、M4-6、M8-9、M11、BDOLA、M13-17均测到皮肤致敏性。何庆华等(2005)、Lonceint等(2001)均报道OLA具有皮肤光敏毒性。由此可知,OLA的皮肤致敏性由部分代谢产物引起。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
乙醇代谢论文参考文献
[1].祁腾飞,吴铭杰,严金平,伊日布斯.pH对ThemoanaerobacteriumcalidifontisRx1乙醇发酵代谢的影响[J].基因组学与应用生物学.2019
[2].程林丽,武英豪,陈可心.喹乙醇及其代谢物的毒性预测[C].中国毒理学会第九次全国毒理学大会论文集.2019
[3].李宁,张航,于波.阿托伐他汀通过内质网应激调节乙醇作用下AC16心肌细胞超微结构及脂质合成代谢[J].中国医科大学学报.2019
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[6].彭林,钱肖华,毛健,刘双平,姬中伟.黄酒中不同物质对乙醇代谢的影响研究[J].酿酒科技.2019
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