本文主要研究内容
作者钟怀宁,朱蕾,卢倩,陈燕芬,潘静静,李丹,郑建国（2019）在《食品接触材料中烃类矿物油毒性和风险管理》一文中研究指出：烃类矿物油（mineral oil hydrocarbons,MOHs）是一类由多种烃类物质组成的复杂混合物。现阶段,针对烃类矿物油毒理学数据比较缺乏,毒理学动物试验数据能否外推至人体仍存在争议。对饱和烃矿物油（MOSH）的毒性主要关注其生物蓄积性,C16～C35的MOSH能在人体和大鼠组织中蓄积并可形成微肉芽肿;而含有3～7个芳香环的芳香烃矿物油（MOAH）具有致突变和致癌性,以及是潜在的内分泌干扰物。欧洲食品安全局指出人群暴露于烃类矿物油的健康风险值得关注。食品接触材料是食品中烃类矿物油污染的重要来源,而由回收纸纤维制作的食品接触纸制品中烃类矿物油污染食品的问题尤为突出。为完善对烃类矿物油的风险管理,应基于化学成分而不是粘度指标,对特定组分烃类矿物油开展毒理学研究和膳食暴露评估。
Abstract
ting lei kuang wu you （mineral oil hydrocarbons,MOHs）shi yi lei you duo chong ting lei wu zhi zu cheng de fu za hun ge wu 。xian jie duan ,zhen dui ting lei kuang wu you du li xue shu ju bi jiao que fa ,du li xue dong wu shi yan shu ju neng fou wai tui zhi ren ti reng cun zai zheng yi 。dui bao he ting kuang wu you （MOSH）de du xing zhu yao guan zhu ji sheng wu xu ji xing ,C16～C35de MOSHneng zai ren ti he da shu zu zhi zhong xu ji bing ke xing cheng wei rou ya zhong ;er han you 3～7ge fang xiang huan de fang xiang ting kuang wu you （MOAH）ju you zhi tu bian he zhi ai xing ,yi ji shi qian zai de nei fen bi gan rao wu 。ou zhou shi pin an quan ju zhi chu ren qun bao lou yu ting lei kuang wu you de jian kang feng xian zhi de guan zhu 。shi pin jie chu cai liao shi shi pin zhong ting lei kuang wu you wu ran de chong yao lai yuan ,er you hui shou zhi qian wei zhi zuo de shi pin jie chu zhi zhi pin zhong ting lei kuang wu you wu ran shi pin de wen ti you wei tu chu 。wei wan shan dui ting lei kuang wu you de feng xian guan li ,ying ji yu hua xue cheng fen er bu shi nian du zhi biao ,dui te ding zu fen ting lei kuang wu you kai zhan du li xue yan jiu he shan shi bao lou ping gu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品卫生杂志的钟怀宁,朱蕾,卢倩,陈燕芬,潘静静,李丹,郑建国，发表于刊物中国食品卫生杂志2019年03期论文，是一篇关于矿物油论文,食品接触材料论文,迁移论文,毒性论文,风险管理论文,中国食品卫生杂志2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品卫生杂志2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。