管磬馨:鲜切洋葱贮藏期间品质变化及其保鲜技术的研究展望论文

管磬馨:鲜切洋葱贮藏期间品质变化及其保鲜技术的研究展望论文

本文主要研究内容

作者管磬馨,胡文忠,陈晨,刘程惠,张越,葛佳慧,孙小渊(2019)在《鲜切洋葱贮藏期间品质变化及其保鲜技术的研究展望》一文中研究指出:随着人们生活水平的不断提高,鲜切果蔬凭借自身优势在生鲜食品工业中得到快速发展,鲜切洋葱因其营养性和方便性进入了人们的日常生活。该文通过对鲜切洋葱贮藏期间的品质变化以及不同保鲜方式对其生理生化的影响进行综述,旨在为鲜切洋葱的深入研究提供参考。

Abstract

sui zhao ren men sheng huo shui ping de bu duan di gao ,xian qie guo shu ping jie zi shen you shi zai sheng xian shi pin gong ye zhong de dao kuai su fa zhan ,xian qie xiang cong yin ji ying yang xing he fang bian xing jin ru le ren men de ri chang sheng huo 。gai wen tong guo dui xian qie xiang cong zhu cang ji jian de pin zhi bian hua yi ji bu tong bao xian fang shi dui ji sheng li sheng hua de ying xiang jin hang zeng shu ,zhi zai wei xian qie xiang cong de shen ru yan jiu di gong can kao 。

论文参考文献

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  • [2].洋葱提取液对鲜切马铃薯褐变的影响[J]. 王展华,李洁,高琼,王清章.  食品研究与开发.2007(05)
  • [3].鲜切洋葱贮藏期间多酚成分及抗氧化活性的变化[J]. 陈晨,胡文忠,张瑞东,姜爱丽,刘程惠.  营养学报.2016(06)
  • [4].洋葱提取液对鲜切莲藕保鲜效果的研究[J]. 胡燕,陈忠杰.  中国食品添加剂.2014(05)
  • [5].杀灭鲜切洋葱上食源性致病菌消毒剂的筛选及杀菌条件的优化[J]. 牛玉洁,王庆国.  食品工业科技.2013(14)
  • [6].鲜切菜的品质变化及品质控制[J]. 董红兵,王辉亚,李斌.  武汉商学院学报.2014(06)
  • [7].超声波和臭氧对鲜切莲藕褐变的影响及褐变模型的建立[J]. 刘晓燕,秦文,唐廷廷,聂青玉,崔俊林,李翔,付勋,张艳.  分子植物育种.
  • [8].毛茶茶多酚提取工艺优化及其对鲜切苹果品质的影响[J]. 管磬馨,胡文忠,李婉莹,陈晨,孙小渊,龙娅,郝可欣.  食品工业科技.
  • [9].鲜切苹果货架品质对温度波动响应规律研究[J]. 张洁,刘震远,李悦明,杜美军,李喜宏,李海登.  食品科技.2019(10)
  • [10].微波对鲜切山药护色及品质的保持[J]. 蔡佳昂,匡世瑶,张敏.  食品与发酵工业.2019(19)
  • 论文详细介绍

    论文作者分别是来自食品与发酵工业的管磬馨,胡文忠,陈晨,刘程惠,张越,葛佳慧,孙小渊,发表于刊物食品与发酵工业2019年06期论文,是一篇关于鲜切洋葱论文,成分论文,品质变化论文,保鲜方法论文,食品与发酵工业2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用,各位学者可以免费参考阅读下载,文章观点不代表本站观点,资料来自食品与发酵工业2019年06期论文网站,若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权,请联系我们删除。

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