本文主要研究内容
作者田元勇,赵慧,武龙（2019）在《水产食品工厂设计教学思考及探索》一文中研究指出：为提高我国水产品加工水平、促进水产品加工产业的升级,急需培养一批了解水产品特点、熟悉水产品加工工艺、能在水产品加工一线从事生产和管理的专业化人才。首先,分析了水产品加工业的特点,结合海洋类院校"食品工厂设计"教学过程中存在的问题进行初步分析,最后通过培养方案增加海洋食品设计等创新创业课要求,教学过程中采用案例教学、虚拟仿真软件教学、PBL教学模式改革等多种手段,对课程教学方式改革进行了初步探索。力图根据水产品特点开展具有针对性的、特色化的现代水产食品工厂设计教育,以提高水产品加工专业人才培养水平。
Abstract
wei di gao wo guo shui chan pin jia gong shui ping 、cu jin shui chan pin jia gong chan ye de sheng ji ,ji xu pei yang yi pi le jie shui chan pin te dian 、shou xi shui chan pin jia gong gong yi 、neng zai shui chan pin jia gong yi xian cong shi sheng chan he guan li de zhuan ye hua ren cai 。shou xian ,fen xi le shui chan pin jia gong ye de te dian ,jie ge hai xiang lei yuan jiao "shi pin gong an she ji "jiao xue guo cheng zhong cun zai de wen ti jin hang chu bu fen xi ,zui hou tong guo pei yang fang an zeng jia hai xiang shi pin she ji deng chuang xin chuang ye ke yao qiu ,jiao xue guo cheng zhong cai yong an li jiao xue 、xu ni fang zhen ruan jian jiao xue 、PBLjiao xue mo shi gai ge deng duo chong shou duan ,dui ke cheng jiao xue fang shi gai ge jin hang le chu bu tan suo 。li tu gen ju shui chan pin te dian kai zhan ju you zhen dui xing de 、te se hua de xian dai shui chan shi pin gong an she ji jiao yo ,yi di gao shui chan pin jia gong zhuan ye ren cai pei yang shui ping 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农产品加工的田元勇,赵慧,武龙，发表于刊物农产品加工2019年18期论文，是一篇关于水产品论文,食品工厂设计论文,案例教学论文,虚拟仿真软件教学论文,农产品加工2019年18期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农产品加工2019年18期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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