菜农安全生产激励与约束机制研究 ——基于高淳县的研究

论文摘要

近年来,蔬菜安全问题一直受到社会各界的重视,“三聚氰胺”、“苏丹红”等事件发生后,政府也相应的出台了一些法律、法规、政策措施,加大了农产品检测力度,农户的安全生产行为和食品安全得到一定的保证。但2010年“海南毒豇豆事件”发生后,再一次引发了人们对蔬菜质量安全的重视和担忧。食品、农产品安全事件频发的事件表明,我国食品安全标准、食品安全检测和食品安全监督体系建设方面存在重大缺陷。农民作为整个农业产业链中供应链部分的重要组成部分,对农产品安全生产有着极其重要的作用。本文在对高淳县133个蔬菜种植农户的调查基础上,结合农业产业链理论、风险管理理论、农户经济行为理论、计划行为理论,从整个蔬菜产业中农户安全生产激励和约束机制研究入手,探索在蔬菜种植阶段农民目前的生产经营行为,内外部激励和约束因素对农民安全生产的影响,从而有针对性地提出政策建议和改进措施。通过二元回归分析结果显示,农户安全生产的获利期望、蔬菜政策性农业保险、银行等金融机构对农户的融资、蔬菜安全检测、合作社盈余分红、农户自身的道德风险防范、保护价收购等因素对农户安全生产具有显著作用。分析结果显示,目前情况下,行业标准、技术培训,政府规制、产业组织等因素对提高农户的安全生产水平影响力有限,这些激励和约束因素都不足以引起农户对安全生产的重视。主要原因是,在目前蔬菜价格稳重有升,市场对蔬菜需求量较大的情况下,这种相对的卖方市场使许多农户过分看重种植风险,加上行业标准执行不到位,政府管理、处罚力度有限,产业化组织的约束力不足等因素,一定程度引发了农户不安全用药和违规用药。目前的培训方式也存在一定问题,从调查情况来看,县镇村对农户的培训较多,但培训没有针对性,不是结合不同年龄层次,不同学历水平和知识背景开展的技术培训,影响了培训效果。从研究的结果来看,笔者认为应从以下几个方面入手,增强农户安全生产意识,规范农户安全生产行为：一是全面推进蔬菜标准化生产和管理,制定具体的安全评价指标,完善蔬菜的安全检测体系；二是充分发挥专业合作社的职能,开展合作社盈余分红,以鼓励社员生产无公害蔬菜；三是加大无公害蔬菜技术的应用和推广,通过资金、市场、合同、章程等约束性手段,来约束农户不安全生产行为；四是加强农民技术培训,针对不同年龄层次、文化程度的农户分别进行安全培训；五是政府要利用各种媒介,加强安全生产宣传力度,通过实施蔬菜保险,增强农户抵御蔬菜种植风险的能力；六是强化政府监管,检测不留死角,对违法、违规当事人要严格执法,实施处罚。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 导论
• 1.1 问题的提出和研究的意义
• 1.2 研究目标、范围及基本假设
• 1.2.1 研究目标及范围
• 1.2.2 研究前提
• 1.3 研究方法
• 1.3.1 问卷调查法
• 1.3.2 收集资料法
• 1.3.3 定量分析法
• 1.4 技术路线
• 1.5 论文结构
• 1.6 可能的创新和不足
• 第二章 理论基础与文献综述
• 2.1 理论基础
• 2.1.1 农户经济行为理论
• 2.1.1.1 农民理性经济行为理论
• 2.1.1.2 劳动消费均衡理论
• 2.1.1.3 综合化行为分析理论
• 2.1.2 风险理论
• 2.1.3 农业产业链管理理论
• 2.1.4 计划行为理论
• 2.2 文献综述
• 2.2.1 国外研究动态
• 2.2.2 国内研究动态
• 2.2.3 国内外研究总结和述评
• 2.3 本章小结
• 第三章 高淳县蔬菜产业发展进程和现状特点
• 3.1 高淳县的基本情况
• 3.2 高淳县蔬菜产业发展进程及现状
• 3.2.1 高淳县蔬菜产业发展进程
• 3.2.2 高淳县蔬菜产业发展的现状
• 3.3 高淳县蔬菜产业发展特点
• 3.3.1 高效设施蔬菜建设稳步推进
• 3.3.2 特色蔬菜园建设有效开展
• 3.3.3 蔬菜质量和安全检测力度加大
• 3.4 小结
• 第四章 农户安全生产的激励与约束分析
• 4.1 理论分析和研究假说
• 4.1.1 理论分析
• 4.1.2 研究假说
• 4.2 样本的选择
• 4.3 基本统计描述
• 4.3.1 基本统计描述
• 4.3.2 农户家庭特征
• 4.3.3 农户的无公害蔬菜知识认知
• 4.3.4 农户的风险识别
• 4.3.5 农户合作经济组织参与情况
• 4.4 农户安全生产的激励机制
• 4.4.1 农户安全生产的内部激励机制
• 4.4.1.1 农户安全生产的获利性期望
• 4.4.1.2 农户安全生产的自信度
• 4.4.1.3 农户对安全问题的认知程度
• 4.4.2 农户安全生产的外部激励机制
• 4.4.2.1 农户的培训和学习
• 4.4.2.2 保护价收购和盈余分红
• 4.4.2.3 农业保险和农村金融
• 4.5 农户安全生产的约束机制
• 4.5.1 农户安全生产的内部约束机制
• 4.5.1.1 农户自身的道德风险（Moral hazard）防范意识
• 4.5.1.2 农户生产中的用药习惯
• 4.5.2 农户安全生产的外部约束机制
• 4.5.2.1 蔬菜质量体系认证和行业标准
• 4.5.2.2 安全检测
• 4.5.2.3 政府的规制
• 4.6 理论模型与变量选择
• 4.6.1 计量经济理论模型的建立
• 4.6.2 计量方法的选择
• 4.7 模型回归结果与讨论
• 4.8 结论
• 4.9 本章小结
• 第五章 结论和建议
• 5.1 结论
• 5.2 建议
• 5.2.1 全面推进蔬菜标准化生产和管理
• 5.2.2 充分发挥专业合作社的职能
• 5.2.3 加大无公害蔬菜技术的应用和推广
• 5.2.4 加强农民技术培训
• 5.2.5 加强安全生产宣传力度,增强农户种植风险保障
• 5.2.6 强化政府监管,实现严格执法
• 参考文献
• 附录
• 致谢