永川豆豉品牌策略设计

论文摘要

豆豉起源于我国先秦时代,已有2000多年的历史。它是一种以大豆为原料经微生物发酵而制成的传统发酵食品。豆豉是一种食药兼佳的调味品,对我国的饮食文化和医疗保健发挥着重大作用。在新经济时代和市场竞争日趋激烈的今天,品牌已成为企业占领市场的重要工具。品牌策略是企业竞争取胜的根本,企业只有创造具有持久性的优势品牌,才能立于不败之地。目前国内豆豉市场竞争加剧,企业面临越来越大的生存危机。豆豉“小产品,大市场”的行业营销现状已经到了需要大胆创新才能在大步前行的瓶颈状态。所以永川豆豉要想快速发展,要想在激烈的竞争市场上拥有自己的一席之地,就应该抓住这个时机进行品牌营销,不断提升自己的品牌竞争力和品牌价值。本文以品牌竞争力、品牌策略和模糊数学等理论为研究基础,通过市场调查,对永川豆豉的产区状态,主要生产企业状态,永川豆豉的消费市场状态进行了概括叙述。采用统计分析方法,分别从永川豆豉消费者喜好性,品质关注点,购买方式,市场现状以及风险等方面进行了分析；同时利用模糊测评法对永川豆豉的品牌竞争力进行评价,得出了永川豆豉品牌竞争力表现为一般的结论。文章最后从品牌基础能力和品牌管理能力建设两方面来提高永川豆豉的品牌竞争力。(1)永川豆豉企业应从企业文化、人才培养、技术创新、管理体制改革、信息处理等方面来加强永川豆豉的品牌基础能力。(2)永川豆豉企业需要加强市场调查和分析,通过对永川豆豉消费者需求、产品自身特点和竞争对手分析的基础上对永川豆豉品牌进行准确的品牌定位。(3)永川豆豉品牌文化应从川渝饮食文化、永川旅游、永川人文的融合中进行挖掘,从豆豉文化、健康文化、饮食文化、情感归属等传统民族感情和价值取向方面进行诉求。(4)永川豆豉企业应从企业形象、品牌标识系统形象、品牌文化、品牌信誉、品牌传播等方面对永川豆豉品牌形象进行塑造。(5)永川豆豉企业应改变单一的广告传播模式,有效整合企业资源将广告传播、营销活动传播、公共关系传播和口碑传播等传播方式相结合,全面提升永川豆豉的品牌价值。(6)永川豆豉企业应该在品牌经营过程中与顾客、供应商、协作方和政府部门建立并长期维持良好关系。重中之重是要深化和发展品牌与顾客之间的关系。(7)永川豆豉企业应具有忧患意识,把危机预防作为日常工作的组成部分。建立和完善一套品牌危机的预警系统,做好永川豆豉的危机管理工作。综上所述,只要企业树立品牌意识、加强品牌基础能力与完善品牌管理能力的建设,注重培养永川豆豉的知名度、美誉度,增强顾客的偏好度和忠诚度,就能不断提升永川豆豉的品牌竞争力。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第1章 文献综述
• 1.1 市场营销理论的发展
• 1.2 品牌的相关理论
• 1.2.1 品牌的内涵
• 1.2.2 品牌竞争力的相关理论
• 1.3 豆豉的概述
• 1.3.1 豆豉的起源及文化
• 1.3.2 永川豆豉的渊源
• 第2章 绪论
• 2.1 研究背景
• 2.2 研究意义
• 2.3 研究内容
• 2.4 研究方法
• 第3章 永川豆豉的产区状态和市场的调查研究
• 3.1 豆豉行业发展特点
• 3.2 豆豉产区介绍
• 3.3 永川豆豉产区状态
• 3.3.1 永川豆豉的生产加工能力
• 3.3.2 永川豆豉的品牌状态
• 3.3.3 主要的永川豆豉企业状态分析
• 3.4 永川豆豉的市场调查结果与分析
• 3.4.1 永川豆豉的消费市场分析
• 3.4.2 对永川豆豉消费群体的分析
• 3.4.3 永川豆豉消费者的喜好分析
• 3.4.4 消费者对永川豆豉的品质关注点
• 3.4.5 永川豆豉的包装形式分析
• 3.4.6 豆豉的促销策略
• 3.4.7 永川豆豉的可接受价格分析
• 3.4.8 永川豆豉的市场现状评判及风险评估
• 3.5 小结
• 第4章 永川豆豉的品牌竞争力评价与分析
• 4.1 永川豆豉品牌竞争力指标体系的建立
• 4.1.1 品牌竞争力指标体系建立的原则
• 4.1.2 品牌竞争力影响因素分析
• 4.1.3 永川豆豉市场竞争力评价模型的构建
• 4.2 品牌竞争力指标体系的评价分析
• 4.2.1 模糊评价方法基本原理
• 4.2.2 永川豆豉品牌竞争力评价分析
• 4.3 永川豆豉的SWOT分析
• 4.3.1 优势分析
• 4.3.2 劣势分析
• 4.3.3 机会分析
• 4.3.4 威胁分析
• 4.3.5 永川豆豉发展战略分析
• 4.4 小结
• 第5章 永川豆豉的品牌策略设计
• 5.1 加强永川豆豉的基础能力建设
• 5.1.1 完善企业文化
• 5.1.2 注重人才的培养
• 5.1.3 加强企业技术创新改革
• 5.1.4 加强企业管理体制改革
• 5.1.5 加强企业信息处理能力
• 5.2 加强对永川豆豉的品牌管理能力建设
• 5.2.1 永川豆豉品牌创建策略
• 5.2.1.1 明确永川豆豉的品牌定位
• 5.2.1.2 构建企业的品牌文化
• 5.2.1.3 塑造永川豆豉的品牌形象
• 5.2.2 永川豆豉品牌传播策略
• 5.2.2.1 广告传播
• 5.2.2.2 营销活动传播
• 5.2.2.3 公共关系传播
• 5.2.2.4 口碑传播
• 5.2.3 永川豆豉品牌维护策略
• 5.2.3.1 品牌自身的维护
• 5.2.3.2 品牌关系管理
• 5.2.3.3 品牌危机管理
• 5.3 小结
• 第6章 结论与建议
• 6.1 结论
• 6.2 对永川豆豉品牌发展的一些建议
• 6.2.1 强化永川豆豉企业的品牌意识
• 6.2.2 加强行业协会的领导和支持作用
• 6.2.3 整合资源,规范市场
• 6.2.4 抓好主导产品的生产和管理
• 6.2.5 加强市场调查和预测,以市场指导生产
• 6.2.6 加强技术服务支撑
• 6.3 本文尚待研究之处
• 致谢
• 参考文献
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文
• 附录1 永川豆豉消费者调查问卷
• 附录2 永川豆豉食品有限责任公司品牌竞争力问卷调查