产业链对我国乳业竞争力影响的分析

论文摘要

改革开放以来,我国的国民经济持续增长,人民生活水平不断提高,健康意识逐渐增强,乳品的产量迅速增加。2006年牛奶产量达3193.4万t,是1996年的5.07倍,年均增长17.63%,乳业已成为食品加工业中的朝阳产业。同时,乳业是结合了上游—奶牛饲养业、中游—乳品制造业、下游—批发零售业终端网络的纵向延伸的产业链,它可以带动种植业、养殖业、加工业和流通业等产业的发展。但加入WTO后,我国参与到了经济全球化的进程中,乳品必面临着日益激烈的国际化竞争。那么目前我国乳业是否具有竞争力?是否对相关的产业具有带动作用呢?这就需要了解我国的乳业产业链,而且在国家调整农业产业结构的过程中,乳业的发展对农业经济的繁荣有至关重要的推动作用。因此,研究产业链对我国乳业竞争力的影响具有现实意义,只有对乳业产业链进行分析,找出其中对竞争力的影响因素,并制定相应的政策,才能促使乳业竞争力的提升,从而带动其它产业,并促进农业经济的发展。因此,本文首先从乳业产业链的上游、中游、下游的发展情况入手,阐述我国乳业的发展现状。其次,采用测算竞争力的指标,如贸易竞争力指数TC、国际市场占有率MS、出口市场集中程度CI、显示性比较优势指数RCA,对我国乳业的竞争力进行分析。再次,详细分析乳业产业链的上游和中下游的发展状况及其原因,以及产业链对乳业竞争力的影响因素。最后,根据以上的分析得出结论,并提出相应的政策建议,从而对乳业的健康发展和竞争力的增强起到参考作用。论文采用理论和实证分析相结合的方法,在理论分析中,运用统计数据、模型和案例分析,将我国乳业的竞争力与主要乳品贸易国相比较,并在此基础上分析了产业链对我国乳业竞争力的影响。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 问题的提出
• 1.2 文献综述
• 1.2.1 国外研究的状况
• 1.2.2 国内研究现状
• 1.2.3 对研究现状的简要述评
• 1.3 研究内容及方法
• 1.3.1 研究内容
• 1.3.2 研究方法
• 1.4 主要创新点
• 第二章 我国乳业的发展现状
• 2.1 上游奶牛饲养业的状况
• 2.1.1 奶牛数量的变化
• 2.1.2 奶类产量及区域分布
• 2.2 中游乳品制造业的概况
• 2.2.1 基本情况
• 2.2.2 发展特点
• 2.3 下游的状况
• 2.3.1 批发零售业的渠道及变化
• 2.3.2 消费特征
• 2.4 小结
• 第三章 我国乳业竞争力的分析
• 3.1 我国乳品的贸易概况
• 3.1.1 进出口的金额
• 3.1.2 进出口的产品结构
• 3.1.3 进出口的地理方向
• 3.2 我国乳业国际竞争力的比较分析
• 3.2.1 比较对象的选取
• 3.2.2 国际竞争力相关指标的计算比较
• 3.3 小结
• 第四章 产业链上游对乳业竞争力的影响
• 4.1 产业链上游的分析
• 4.1.1 奶牛饲养的模式及规模
• 4.1.2 辅助产业
• 4.1.3 原料奶的质量
• 4.2 上游对乳业竞争力的影响因素
• 4.2.1 奶农组织性弱
• 4.2.2 奶农缺乏政府的有力支持
• 4.2.3 奶农与乳品制造业未形成利益共同体
• 4.3 案例分析
• 4.3.1 伊利集团的发展概况
• 4.3.2 伊利集团与奶农利益联结机制的形成
• 4.3.3 利益联结对竞争力的影响
• 4.4 小结
• 第五章 产业链中下游对乳业竞争力的影响
• 5.1 中下游的分析
• 5.1.1 乳品制造业的规模
• 5.1.2 乳品制造业的管理
• 5.1.3 中游的相关产业
• 5.1.4 乳品的销售物流
• 5.2 中下游对乳业竞争力的影响因素
• 5.2.1 乳品制造业规模小及市场集中度低
• 5.2.2 乳品制造业技术创新能力低
• 5.2.3 乳品制造业与经销商的合作关系不紧密
• 5.2.4 中下游信息流动不畅
• 5.2.5 乳品物流成本高
• 5.3 中游对乳业竞争力影响的实证分析
• 5.3.1 模型的构建及结果
• 5.3.2 模型的分析
• 5.4 小结
• 第六章 政策建议
• 6.1 充分发挥政府的作用
• 6.2 建立完善的奶农合作组织
• 6.3 提高乳品制造业的竞争力
• 第七章 结论
• 7.1 本研究的主要研究结论
• 7.2 研究的局限和今后的方向
• 致谢
• 参考文献
• 附录